Cucina Tuscan a Ambra: i 10 migliori ristoranti

Menù del ristorante: "Zeste" Biscotto all'arancia, crema al limone, gelatina di mandarino e mousse al finocchietto €15.00 , Calamari alla piastra su crema di pane, pesto di fave, pomodorini confit e colatura di alici €18.00 , Farro della Garfagnana risottato agli asparagi, fiocchi di burrata, polvere d'uovo e di olive nere €18.00 , Gratin di pasta alle verdure in tutte le loro consistenze €18.00 , Tortelli di capriolo, acqua di cipolla e tegola di Parmigiano €18.00

Dicono di noi: Trovare un difetto alla cucina di Donna Luisa è praticamente impossibile. Qui si entra e il sapore trionfa. Non solo i piatti sono eccellenti con materie di prima qualità, serviti e impiattati magistralmente, ma anche il servizio non è da meno. Un grazie particolare va ad Angelo e alla  sommelier che con la loro gentilezza e premura hanno reso il nostro pranzo un vero e proprio viaggio nel gusto. Noi abbiamo preso tortino ripieno di pecorino, maccheroni al ragù di Chianina, tagliatelle farcite alle erbe, filetto di cinta, mousse leggera al cioccolato e cheesecake....ogni piatto perfetto. Insomma onore al merito.