Tartare di salmone: il migliore a Andora

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Dicono di noi: molto bella la location, il ricevimento ed il servizio al tavolo con la cantina molto fornita. menù molto completo per quello che riguarda il pesce. siamo partiti dalla cruditè, acciughe fritte e primi sia a menù che alla carta. presentazioni dei piatti molto raffinate. i sapori, nonostante l'uso di materie prime all'altezza, mi hanno lasciato molto indifferente, non ho trovato il gusto nè del pesce che dei condimenti. per i primi le dosi di pasta (secondo me sotto i 50grammi, parere personale, lasciano molto scontenti... continuate così ma per essere pretenziosi occorre fare molta strada in cucina!