Sagne torte n cannulate con pomodori scatarisciati: il migliore a Andrano

Menù del ristorante: Tagliere di salumi e formaggi dop di Martina Franca €15.00 , Seppia alla gallipolina €13.00 , Pure' di fave e cicorielle di campagna €8.00 , Spilu di mare €12.00 , Torta pasticiotto leccese €2.50

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Dicono di noi: Siamo stati a cena con amici ed in totale eravamo 6 persone.. personalmente è la quarta volta che ceno presso lo Spilu e come anticipato non si smentisce mai.. abbiamo ordinato un antipasto per 3 persone dir poco eccellente con prodotti semplicemente freschi e preparati al momento come ad esempio crostini con purè di fave e cicorine selvatiche... I primi da paura come gnocchi al nero di seppia, orecchiette al grano arso con cime di rape sono favolosi... e poi cosa non comune è trovare o meglio mangiare una frittura di paranza CROCCANTE all’ esterno e senza RESIDUI di olio nel piatto.. accoglienza del signor Paolo è veramente spettacolare mettendo a proprio agio la gente... secondo me è un locale consigliatissimo!!!!!!