Capriolo in civet con polenta: il migliore a Aosta

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Dicono di noi: A seguito di una giornata particolare ho deciso di venire a mangiare in questo ristorante che conosco molto bene. L'ambiente tranquillo e silenzioso rende il luogo decisamente ideale quando si vuole stare in tutta tranquillità. In questa occasione particolare ho deciso di prendere un piatto che amo in modo particolare, ovvero il risotto alla valdostana. Un piatto semplice ma molto nutriente, esso racchiude al suo interno tutti gli ingredienti tipici della cucina valdostana, una vera espressione di sapori. Il mio commensale mi ha seguito a ruota nel menù prendendo la medesima pietanza. In abbinamento a questo piatto ho preso una semplice bottiglia d'acqua naturale. Il tutto si conclude con un buon caffé. Non vedo l'ora di tornarci!