Menù del ristorante:
Selezione di tome, fontina e caprini della Valle €20.00
, Gnocchi di patate e cacao amaro con civet di cervo €0.00
, Cremoso di polenta e gorgonzola tuorlo d uovo cotto a bassa temperatura €18.00
, Creme brulee ai carciofi caprino fresco e bagna caoda €18.00
, Salame di trota e mela renetta candita con maionese di carote all olio di noci €18.00
Suggeriti dagli utenti:
Osetra Caviar Panna Cotta Sorrel And Shallot
, Dolce
, Panna Cotta Al Caviale Cicoria E Gelato Allo Scalogno
, Secondo
, Green Tomato Risotto Smoked Almond And Vanilla
Dicono di noi:
Dal momento che si varca l’ingresso del vecchio ristoro, l’esperienza che si vive è gratificante fino alla fine.
Dal servizio,ai piatti, tutto è curato nei dettagli e ci si sente coccolati per tutta la degustazione.
Consiglio vivamente di lasciarsi trasportare dal menu degustazione e dimenticare l’orologio.
Ogni piatto è ben pensato ed i sapori al loro interno calibrati per esaltare la materia prima. Il grande lavoro dello chef è evidente in ogni portata.
I vini sono abbinati con grande conoscenza del maitre: una persona davvero professionale e attenta ad ogni singolo ospite.
La stella da poco conquistata è più che meritata.
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