Antipasti:
- Carpaccio di manzo con scaglie di grana e rucola
- Insalata di mare con gamberi, calamari e cozze
- Polenta concia con funghi porcini e speck
- Tagliere di salumi misti con formaggi locali
Primi piatti:
- Pizzoccheri della Valtellina con formaggio, verza e patate
- Risotto ai funghi porcini
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Gnocchi di patate con ragù di carne
Secondi piatti:
- Costolette d'agnello alla griglia con contorno di verdure grigliate
- Filetto di trota salmonata al cartoccio con patate al forno
- Scaloppine al limone con contorno di patate arrosto
- Spezzatino di cervo con polenta
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Mousse al cioccolato
Bevande:
- Vini della Valtellina
- Acqua naturale o frizzante
- Bibite analcoliche
- Caffè e liquori locali
Il menù potrebbe subire variazioni a seconda della disponibilità dei prodotti e della stagionalità.
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