Cucina Pesce a Arcole: i 10 migliori ristoranti

Menù del ristorante: Tagliata di Manzo €0.00 , Raviolo di Semola €0.00 , Corde del mare €0.00 , Pesca Melba €0.00 , Piatto Degusto €0.00

Dicono di noi: DeGusto ovvero la leggerezza del gusto, una cucina elegante di ampio respiro internazionale quella di Matteo Grandi. Un locale minimal ma caldo ed accogliente, un servizio “smart casual” preciso ed attento. Una partenza con amuse bouche di carattere e decisamente gustosi. La prima sorpresa è con il primo piatto del menù degustazione, un filetto di sogliola al BBQ con cannellini, misticanza e acqua di pomodoro piccante : fresco,acido, piccante il giusto con la spinta dell’affumicatura in cottura sull’osso della sogliola. La cottura alla brace torna nei piatti seguenti con l’astice, tamarindo, invidia e salsa di zafferano e gli gnocchi di latte cagliato con king crab, mango e distillato di granchio. Grandi equilibri in tutti i piatti con accelerazione nel branzino con un cetriolo marinato con aceto di Sirk e una salsa di mandorle. Colpo al cuore il cervo crudo, marinato per tre settimane, il cui sangue viene utilizzato per farne una salsa con cavolfiore e cioccolato, servito con zucca Hokkaido, genziana e polvere di fiori di calendula. Goduriosa la fettuccina con oca “ficatum” e deliziosa la parte dei dessert, molto leggeri. A San Bonifacio ci sono tutte le potenzialità per una “grande table” da grande capitale internazionale.

Suggeriti dagli utenti: Tempura , Crudo di pesce

Dicono di noi: Ottimo. Ci siamo arrivati per caso ma è stato una bella sorpresa! Ritorneremo. Eravamo in zona per altri motivi e ci ha rallegrato la giornata.

Dicono di noi: Sono stato in questa trattoria per una Cresima. Serata completamente da dimenticare! Unica nota "positiva" della serata il buffet di benvenuto, che poi niente di che qualche voulevant e tramezzini con i salatini ma per lo meno si è riuscito a mangiare qualcosa. Antipasto insipido senza nessun carattere polenta, salame e pezzettino di formaggio senza sapore. Primo piatto risotto alla veneta completamente bruciato cosa che un cuoco facendo l' assaggio se ne accorge subito non ci si può permettere di uscire con dei piatti del genere, avanzato da tutte e 30 le persone. Secondo grigliata, avanzata in grandissima quanti carne per niente buona. Dolce buono, una foresta nera che comunque non era una foresta nera dato che c'era il caramello al posto delle amarene. Serata da dimenticare completamente.