Salmone grawlax servito con avocado e finocchi croccanti: il migliore a Arenzano

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Dicono di noi: Sono stato in questo ristorante ieri sera con la mia famiglia, premetto che siamo clienti annuali fissi dal 2014, ma dall’anno scorso è cambiato molto. Ci sarebbero vari aspetti da analizzare ma cercherò di sintetizzare in punti: 1. Antipasto di salmone molto buono e consigliato; 2. Fritto misto apprezzato anche se la cameriera, la stessa di cui menzionerò dopo, mi stava portando via il piatto prima che finissi. 3. Locale con aggiustamenti da fare, tanto che ieri pioveva dentro e i gradini erano rotti/scivolosi; 4. Dopo aver mangiato il primo ci è stato chiesto se fosse stato di nostro gradimento e noi, volendo fare una critica costruttiva abbiamo risposto dicendo che il gusto del pesce era sovrastato da quello del lime... ed ecco che inizia il peggio... una delle due cameriere non ha accettato la critica e quando è venuta a portarci via dal tavolo il secondo ci ha detto: “questo almeno andava bene ? Vedo che comunque anche questo come il primo lo avete mangiato tutto”. (naturalmente in modo arrogante e poco rispettoso verso il cliente che in precedenza, in modo garbato, aveva volto una critica). Alla fine della cena, la stessa cameriera, mi ha fermato tornando dalla toilette ed ha chiamato il cuoco, dicendogli che noi non avevamo gradito nulla e che ci aveva fatto schifo tutto, cosa assolutamente non vera perché come potete leggere il primo e il secondo punto che ho scritto sono a favore dell’antipasto e del fritto. Tutto questo con la cameriera che urlava e “attaccava” il cliente; 5. Parte del personale scortese, i motivi sono già stati evidenziati. Serata e anniversario rovinati a causa di una cameriera! Pur essendo affezionati clienti dell’osteria degli archi non torneremo più.