Il menù del Rifugio Val Tosella ad Arsie potrebbe includere:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Crostini misti con salse di pomodoro e funghi
- Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
Primi piatti:
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla sorrentina
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
Secondi piatti:
- Bistecca alla fiorentina con contorno di patate al forno
- Filetto di trota con salsa al limone
- Cotoletta alla milanese con insalata mista
- Coniglio arrosto con patate e peperoni
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Funghi trifolati
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele
- Gelato artigianale
Bevande:
- Vini della regione
- Birre artigianali
- Acqua minerale
- Caffè e liquori locali
Il menù potrebbe variare a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti.
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