Dicono di noi:
Ho mangiato questa sera la pizza Tramonto, offerta del giorno indicata sulla lavagnetta. Crema di zucca, fior di latte, pacchetelle gialle e rosse, grana e nduja, su impasto vegetale. Sapore inconsueto, non tradizionalmente “buono”, difficile da comprendere al primo morso. Ma di grande qualità e raffinatezza, composto bene con assoluto rispetto e riguardo del cliente, non preso in giro da accostamenti accattivanti che non reggono o da materie prime di dubbia qualità. Impasto eccellente, come pure la cottura. Una vera esperienza gastronomica a pochi euro: i costi sono da pizzeria standard.
Sono davvero positivamente sorpreso e spero di tornarci presto ad assaggiare pizze più semplici. Per me che sono estremamente esigente in fatto di pizza, ha appena scalzato Fandango dal primo posto per la pizza migliore nel raggio di qualche decina di chilometri.
Vivissimi complimenti e grazie.
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