Scrocchiarella salsiccia e funghi: il migliore a Atessa

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Dicono di noi: Se sono ad Atessa, fermarmi a mangiare da Domenico ed Emilio è una tappa imprescindibile. La loro scrocchiarella è superlativa, frutto di ricerche e selezioni di ricette antiche e di riscoperta di cibi del posto. La scrocchiarella tradizionale Atessana, con la salsa di pomodoro fatta in casa dalla mamma, peperone essiccato, basilico e sedano giovane dell'orto, il tutto su un letto di impasto con 90 e passa ore di lievitazione diuna miscela speciale di farine. Che dire: è imperdibile! A volte comunque assaggio altre cose, anche se la tentazione della pizza è forte, ed ogni cosa che esce dalla loro cucina è preparata con amore e classe