Sottosuolo - Salumeria Alcolica è un locale situato ad Aversa, noto per la sua vasta selezione di salumi e formaggi di alta qualità, accompagnati da una ricca carta dei vini. Il menù del locale è pensato per soddisfare i palati più esigenti, offrendo una varietà di piatti che spaziano dalla tradizione culinaria italiana ai sapori più innovativi e ricercati.
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi: una selezione di salumi e formaggi artigianali, accompagnati da marmellate e sottaceti fatti in casa.
- Carpaccio di manzo: fettine sottili di manzo marinato con olio extravergine di oliva, limone e scaglie di grana.
- Insalata di mare: mix di frutti di mare freschi conditi con olio e limone.
- Polpo alla griglia: polpo cotto alla perfezione sulla griglia, servito con patate e pomodorini.
Primi piatti:
- Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso con funghi porcini freschi e parmigiano.
- Paccheri alla carbonara di mare: paccheri con guanciale, uova, pecorino e frutti di mare.
- Gnocchi alla sorrentina: gnocchi di patate con pomodoro fresco, mozzarella e basilico.
- Lasagna al ragù: lasagna fatta in casa con ragù di carne e besciamella.
Secondi piatti:
- Tagliata di manzo: fettine di manzo grigliate e condite con olio extravergine di oliva e rosmarino.
- Filetto di maiale al Marsala: filetto di maiale cotto con vino Marsala e servito con contorno di verdure.
- Branzino al cartoccio: branzino cotto al forno con pomodorini, olive e capperi.
- Scaloppine al limone: fettine di vitello saltate in padella con limone e prezzemolo.
Dolci:
- Tiramisù: il classico dessert italiano a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao.
- Panna cotta: la tradizionale crema cotta con salsa al caramello e frutti di bosco.
- Torta al cioccolato: morbida torta al cioccolato fondente con cuore caldo.
- Gelato artigianale: una selezione di gusti di gelato artigianale preparato con ingredienti di alta qualità.
Oltre a questi piatti principali, Sottosuolo - Salumeria Alcolica offre anche una vasta scelta di panini gourmet, insalate, formaggi e salumi in degustazione. Il locale propone inoltre una ricca selezione di vini italiani e internazionali, cocktails e birre artigianali da abbinare ai piatti del menù. Con un'atmosfera accogliente e un servizio impeccabile, Sottosuolo - Salumeria Alcolica è il posto ideale per trascorrere una serata all'insegna della buona cucina e del buon vino.
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