Pasta: il migliore a Avigliano

Suggeriti dagli utenti: Trofie Con Peperoni Cruschi E Pane Mollicato Fritto Non So Il Nome Esatto Del Piatto Ma È Super , Antipasto Della Casa , Antipasto Misto Con Baccalà , Declinazione Del Baccalà In Antipasto , Baccalá Al Forno Con Patate

Dicono di noi: Tornato in Lucania dopo un anno, ho scelto dopo tanto tempo di far visita a questa vera e propria istituzione della cucina lucana e aviglianese e non sono rimasto deluso, anzi ho constatato che il livello è sempre molto alto. In questo locale, caldo e accogliente, arredato con gusto, dall’atmosfera raffinata, si può gustare il baccalà in tutte le salse, dai piatti più tradizionali a quelli più originali. Si comincia dall’antipasto misto comprendente tra le altre cose frittelle di baccalà, frittata di baccalà, parmigiana di melanzane di baccalà, sformatino di patate e baccalà; si arriva ai primi, tra cui spiccano le orecchiette con broccoli, baccalà e peperoni cruschi (il mio preferito) e la carbonara di baccalà; si passa ai secondi che vanno dal più classico baccalà fritto con peperoni cruschi all’ottimo baccalà al forno con patate croccanti e un tocco di pecorino in superficie allo stupefacente baccalà con cicoria e purè di fave. Anche i dolci sono molto buoni. Un’estasi di sapori insomma per un prezzo direi assolutamente nella media, ma forse anche appena sotto la media considerata la qualità e i tempi. Insomma, consigliatissimo come sempre.

Suggeriti dagli utenti: Ravioli Al Baccalà , Baccalà Irlandese Con Peperone Crusko , Macedonia , Baccalà Con Peperoni Cruschi , Tagliere Salumi E Formaggio

Dicono di noi: il pranzo è stato a base di ottimo baccalà servito in maniera ricercata ed originale ....servizio ed igene impeccabili ....locale accogliente...costa il giusto....ve lo consiglio

Suggeriti dagli utenti: Dolce Al Cucchiaio Ai Cruschi , Strascinati Con Peperoni Cruschi , Caffè , Carchiola , Patate E Scorza Affumicata

Dicono di noi: Ristorante perfetto per assaggiare le specialità lucane eccezionale la Carbonara Lucana. I salumi locali ed il buon vino Aglianico.

Menù del ristorante: Crostata crema e ricotta €3.00 , Polenta arrostita con pecorino di filiano €7.00 , Carpaccio di Baccalà con patate e peperoni cruschi €7.00 , Sospiro aviglianese €3.00 , Fragoline di bosco con fior di latte €4.50

Suggeriti dagli utenti: Prosciutto Di Cinghiale , Orecchiette Alla Federiciana , Al Sugo Di Cinghiale , Ravioli Al Baccalà , Pappardelle Ai Funghi Porcini

Dicono di noi: già si parte bene ritrovandosi in un posto tranquillo e sereno nel bel mezzo di un boschetto ed una bella vista, poi ancora meglio assaporando le pietanze proposte accompagnate da un buon vino locale

Dicono di noi: Tutte le volte che vado nel mio paese nativo è un rito prendere la loro focaccia con il buco e il pane ottime di più un firno che va di tradizioni in tradizioni antiche trovi pizzette panzerotti il top di avigliano Basilicata

Suggeriti dagli utenti: Baccalà E Peperoni Cruschi , Patate Peperoni Baccalà , Patate Salsiccia E Peperoni , Pollo alla fisch , Pollo Alla Fisc Tac

Dicono di noi: Pranzo in una giornata festiva: tavoli distanziati, posto accogliente e affatto asettico, antipasti particolari e gustosi, due primi di cui abbiamo apprezzato soprattutto i cavatelli con rape baccalà con crusco, ma anche spaghetti al baccalà con olive erano squisiti, come secondo un bel trancio di baccalà con crusco, caffè vino rosso e acqua... tutto buono anche il conto di 50 euro... lo raccomando

Suggeriti dagli utenti: Pizza margherita , Spirulì , Baccalà , Panzerottino , Pizza Con Formaggio E Peperoni Cruschi

Dicono di noi: Nonostante numerosi difetti, un posto caratteristico e gradevole in cui la pizza è discreta e talvolta interessante, e in cui si prova a tornare ancora, anche affrontando un po’ di strada. Eppure i difetti di sempre si acuiscono. Bella sorpresa trovare il locale aperto al terrazzo: una peculiarità preziosa per il centro storico di Avigliano e un bel colpo per venire incontro alle limitazioni per il Covid-19 finché il tempo, ancora per poco, lo consentirà. Peccato che sulla terrazza si stia stipati all’inverosimile, in un centinaio di coperti, tra bambini che strillano, camerieri grondanti ed esausti e attenzioni del personale da carpire a fatica. Questo peggiora la situazione di una cucina affaticata e disorganizzata, che costringe a attese, errori, mancanze. Questa volta attendiamo 1:30 per l’ordinazione, oltre 2 ore per ottenere ciò che avevamo ordinato. Inaccettabile. Birre sgasate o esaurite, acqua frizzante calda, acqua liscia in bottiglietta perché l’altra doveva essere ancora più calda. In più la motivazione principale per cui mi reco – nonostante tutto – in questo posto comincia a scemare un po’ clamorosamente: la pizza col baccalà non sa più di niente. Il baccalà, da alimento sapido e deciso, è diventato qualche batuffolino insapore e “delicato” spiaggiato su un fondo di mozzarella. Due pizze con impasti speciali: del tutto identiche alle altre. Agghiacciante anche la “mozzarella” con cui sono conditi gli gnocchi fritti: quella specie di pasta asciutta e maciullata con cui si compongono le pizze. L’impasto resta buono, nelle sue varianti al forno e fritta. Per finire: pioggia piroclastia sui tavoli. Frammeti di cenere forse provenienti dai camini della cucina si depositano su capelli, vestiti, tavoli, cibi e bevande.

Suggeriti dagli utenti: Pizza Vegetariana , Mousse Al Limone , Pizza Parmigiana , Pizza Con Salsiccia Gran Gourmet Vegana , Pizza Rossa Con Patate E Verdure

Dicono di noi: Frequento più o meno saltuariamente questa pizzeria da anni. La pizza è sempre buona. Consigli di iniziare con le "zevole", frittelle di pasta di pizza condite con pomodorini e origano. A presto.

Suggeriti dagli utenti: Jamburger Smoky , Stozzelle , Stozzella Salmone E Rucola , Patatine Limone E Rosmarino , Antipasto

Dicono di noi: La grande "scoperta" delle "strozzelle", altro non sono che pezzi di comunissima focaccia ripassata nel forno per farla diventare croccante....ma diventa dura come una pietra.....a mio avviso immangiabile !

Suggeriti dagli utenti: Peperoni Cruschi Aviglianesi , Antipasto Mare , Dolce Cubano , Straccetti Di Asinello , Costata Di Maiale Nero

Dicono di noi: Una piacevolissima sorpresa, trovato per caso a seguito un buon consiglio di una signora di Pietragalla, abbiamo trascorso un piacevolissimo ed ottimo pranzo in questo bel locale, personale gentile educato e disponibile ottimi piatti profumatissimi e dall'ottimo gusto (fatevi consigliare dal buon oste nonché proprietario) molto buono anche il vino della casa (aglianico). Prezzo giusto e ottime materie prime. Prezzo giusto. VIVAMENTE CONSIGLIATO!!!

Suggeriti dagli utenti: Sofle , Bruschetta , Costata , Bistecca Su Pietra , Zeppole

Dicono di noi: pur non prediligendo i piatti di carne posso asserire che qui trovi una buona qualità ben assortita, preparata e presentata

Suggeriti dagli utenti: Dessert Della Casa , Orecchiette Dell'oste Con Un Buon Bicchiere Di Bianco Basilicata In Compagnia Di Ottimi Amici , Vitello Al Vino Rosso , Assolutamente Bisogna Assaggiare I Dolci Fantastici , Semifreddo Al Pistacchio Con Granella Di Nocciole

Dicono di noi: Ho cenato per due sere di seguito e sono rimasto soddisfatto. Menu ristretto, ma le pietanze servite, anche consistenti, sono state molto ben cucinate ( primi 8€, antipasti 8 €). Servizio impeccabile e gradevoli le cortesie. Per il semifreddo zabaione e crema di fragoline sussurro un ... divino. Il rapporto qualità prezzo lo considero ottimo. Consigliatissimo.

Dicono di noi: Locale molto informale ma un vero paradiso per chi ama il baccalà in tutte le salse. Il titolare é un vero oste d'altri tempi, sempre attento alle esigenze della clientela. Porzioni abbondanti e ottime. Cinsigliatissssssimo

Dicono di noi: Pizza ottima e birra eccezionale con possibilità di scelta tra tantissime qualità

Dicono di noi: Ottimo bar collocato nella piazza centrale del paese di avigliano pulito ottime paste torte personale gentile ottimi prezzi

Suggeriti dagli utenti: Pizza , Orecchiette

Dicono di noi: Posto meraviglioso immerso nella silenziosa campagna lucana. Ampi spazi all'aperto. Piatti tipici della cucina locale ben presentati e generosi. Rapporto qualità prezzo ottimo. Il sabato sera si balla all'aperto.

Suggeriti dagli utenti: Frittura Mista Di Pesce , Crudo , Spaghetti Allo Scoglio , Rana Pescatrice , Zuppa Di Cozze

Dicono di noi: Avevo cenato in passato e degustato piatti di pesce fresco cucinato in maniera semplice ma buono . Antipasto completo totalmente cambiato dai vecchi tempi con pesce caldo servito completamente freddo e piatto di cozze gratinate servite molle e insipide . Preferisco di gran lunga i piatti cucinati in passato . Buono il primo piatto e prezzi nella norma .

Dicono di noi: Ieri sera sono andato a mangiare una pizza spettacolare con un gruppo di amici. La pizza era veramente ottima, ci tornerei volentieri.