Sorbetto al limone: il migliore a Avola

Suggeriti dagli utenti: Cous Cous Di Pesce , Orata Su Crema Di Patate E Alghe Di Mare , Calamarata Al Nero Di Seppia , Sarda Alla Beccafico , Sarde A Beccafico

Dicono di noi: Mi aspettavo un pranzo con piatti tradizionali, in un locale che fu “majazzè re piscatura” . Qua non è così. Polpo in crosta, su un letto di caponata, per cominciare. La croccante crosta è di cereali misti , buona la preparazione e la cottura del polpo, gradevole la presentazione del piatto che risulta gustoso e leggero. Come ho anticipato niente a che fare con le untuose caponate autoctone ed i “polpi ca cipudduzza” . Anche se personalmente amo i piatti tipici tradizionali. La portata forte e costituita da tonno locale, magro tagliato a tranci ed appena scottato in padella. Sempre la caponata ,sotto, a far da cuscino al tonno ma stavolta arricchita da una crema di patate. Tutto molto buono e delicato, sembra siano banditi i sapori forti ed inebrianti , untuosi della nostra cucina siciliana. Mi ha fatto pensare ad una cucina salutista , pulita , oserei dire pura e comunque distante dalla cucina locale .

Suggeriti dagli utenti: Paccheri Gamberi E Pistacchio , Antipasto Siracusano , Sorbetto Al Limone , Gelato Alla Mandorla , Antipasto Sapori Di Mare