Certamente! Ecco il menù del Rifugio Guide Di Frachey ad Ayas:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Insalata di valle con noci e formaggio di capra
- Polenta concia con fontina e salsiccia
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Zuppa di farro e fagioli
Secondi piatti:
- Brasato al vino rosso con polenta
- Coniglio in porchetta con patate al forno
- Filetto di trota al cartoccio con verdure
Contorni:
- Insalata mista di stagione
- Verdure grigliate
- Patate al forno con rosmarino
Dolci:
- Tiramisù della casa
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti. Buon appetito!
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