I migliori Ristoranti di Badalucco classifica di Aprile 2025

Badalucco, un incantevole borgo della provincia di Imperia, vanta una ricca tradizione culinaria tipica della cucina ligure. Tra i piatti tradizionali più celebri spicca la "cima alla genovese", un gustoso involtino di carne ripieno di verdure, uova, formaggio e aromi, cotto lentamente in un brodo profumato. Altro piatto imperdibile è la "focaccia di Badalucco", una versione locale della classica focaccia ligure, arricchita con olive taggiasche e rosmarino. La storia di Badalucco affonda le radici nell'epoca romana, quando era un importante centro strategico lungo la via Julia Augusta. Nel Medioevo divenne un feudo dei conti di Ventimiglia e conserva ancora oggi un suggestivo centro storico con stretti vicoli e antiche chiese, come la bella chiesa parrocchiale di San Giorgio. La cultura di Badalucco è fortemente legata alle tradizioni contadine e alla produzione di olio extravergine d'oliva di alta qualità, grazie ai rigogliosi uliveti circostanti. Ogni anno, il paese ospita la famosa Sagra dell'Olio, un evento imperdibile per gli amanti della buona cucina e dell'olio ligure. Immerso tra le verdi colline dell'entroterra ligure, Badalucco offre ai visitatori un'esperienza autentica, tra sapori genuini, storia millenaria e paesaggi mozzafiato.