Pasta con le vongole: il migliore a Bagheria

Menù del ristorante: Tortino al cioccolato cuore caldo €4.50 , Filetto bardato al bacon croccante €17.00 , Fagottino di speck €10.00 , Parfait di mandorle €4.00 , Note, gambero e pistacchio (pasta fresca) €14.00

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Dicono di noi: Ci accomodiamo alle 14,00 circa. Evidentemente il locale non è ancora pronto per una riapertura a pieno regime. L'ordinazione viene presa un po' "al volo" frettolosamente, manca la carta dei vini "perchè ancora dobbiamo riassortire la cantina" Siamo in tre e ordiniamo una insalata di mare e una frittura di pesce Uno spaghetto con sarde, delle fettuccine non ho capito come e dei fusilli con pesto zucchine gamberi e pomodorini più un involtino di pesce spada...il vino alla fine è un bianco frizzante deciso da chi prende l'ordinazione "ti porto un Cucunci" mah, vabè. Arrivano gli antipasti, buoni. Cozze vongole polpo e calamaro dell'insalata sono di buona qualità; gamberetti seppioline e calamari della frittura mi piacciono, sembrano freschi. Aspettiamo i primi, e aspettiamo, aspettiamo...aspettiamo ancora. Arriva una coppia si siede ordina e dopo due minuti riceve un antipasto e poi i primi. Noi intanto, aspettiamo...chiedo spiegazioni e mi dicono che "i primi stanno arrivando" però intanto la cameriera ci serve gli involtini! Protesto un po', dopo una ulteriore decina di minuti arrivano i primi..spaghetti con sarde buoni, fusilli con pesto e pomodorini e due tre gamberi, senza infamia e senza lode. Scopriamo che l'altro primo era fettuccine nere (di seppia) con gamberi cozze calamari e ricci, queste davvero molto molto buone. Chiedo ovviamente di cancellare l'ordine degli involtini. Conto un po' eccessivo secondo me ma accettabile. Il locale ha delle potenzialità, ma vanno rivisti il servizio e l'attenzione al cliente. Troppo caos, frenesia. Ho visto diverse volte piatti fare avanti e indietro dai tavoli per distrazione negli ordini ed i camerieri erano evidentemente in difficoltà a gestire la sala.