Caprese: il migliore a Balestrate

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Dicono di noi: Nella mia personale classifica relativa alle numerose pizzerie che in vita mia ho frequentato, Disiu ricopre un indiscusso primo posto in quanto sforna pizze che sono quasi delle opere d'arte, esteticamente, per qualità degli ingredienti, varietà.. L'unico problema per me resta la distanza che tocca purtroppo percorrere per raggiungere questa degna Officina della pizza, dato che provengo appositamente dalla provincia di Ag e non posso, come farei sicuramente, essere cliente abituale. Un plauso serio e sincero al titolare e al suo staff che meritano ampiamente 10 e lode per gentilezza e professionalità

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Dicono di noi: Non mi era capitata mai una cosa del genere. Prenotato per ore 21.00, arrivo puntuale, esattamente alle ore 21.05. Una ragazzetta adibita a regolare forse il traffico mi dice che forse sono arrivato in anticipo. Chiarito che lei si sbagliava mi invitava ad aspettare perché il tavolo non era disponibile. Premesso che c'erano tre tavoli liberi ci invitava ad aspettare che si liberasse un altro tavolo. Assurdo, se c'erano dei tavoli liberi perché aspettare? La risposta di questa ragazzetta "ma quelli sono prenotati ", ma scusi ma io non ho prenotato? Chiedevo del proprietario, che è anche il pizzaiolo e invece di scusarsi e farmi accomodare mi invitava ad andare via aiutato in questo atteggiamento da maleducato, sia dalla moglie credo che fosse sua moglie, sia da quattro ragazzetti altrettanto maleducati. Mi dispiace dirlo ma questi locali, fra l'altro sporchi, dovrebbero essere chiusi ed il personale, sia proprietari che presunti camerieri costretti a frequentare corsi di formazione e di educazione per imparare a gestire una pizzeria, se questa si chiama pizzeria.