Funghi: il migliore a Bardineto

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Dicono di noi: Questa volta rientrando a Loano da San Giacomo di Roburent ho deciso di evitare l'autostrada optando per l'itinerario Ceva-Bagnasco-Colle dei Giovetti-Calizzano-Bardineto. Proprio a Bardineto mi sono fermato per la cena nella speranza di poter gustare qualche piatto a base di funghi. Purtroppo le mie aspettative sono svanite quando il cameriere che è anche il titolare con la relativa consorte in cucina, mi ha comunicato l'assoluta mancanza di funghi "porcini". A tal punto ho ripiegato su un ottimo e ben assortito tagliere di affettati e formaggi a km. zero e su un piatto di strozzapreti al ragù, il tutto accompagnato da un vino rosato sfuso niente male. Invitanti i dolci, tutti fatti in casa, anche se, pensando per una volta alla glicemia, ho preferito optare direttamente per un caffè. Bello il locale con appese alle pareti due gigantografie di Terence Hill e Bud Spencer nonchè alcune bottiglie di vini di un certo "spessore". Tutto perfetto, dalla cortesia del titolare, ai piatti, alla velocità del servizio e al conto finale assolutamente più che onesto, oserei dire onestissimo. Purtroppo non attribuisco a questo locale le 5 stelle, ovviamente non per la mancanza di funghi in quanto non è certo colpa loro se non ce ne erano, bensì per la limitatissima scelta di secondi piatti, solo salsiccia e hamburger e, se proprio la vogliamo dire tutta, per la mancata emissione del documento fiscale. Segnalo altresì la presenza in sala di una noiosissima mosca ma anche in tal caso non voglio assolutamente farne una colpa ai proprietari. Esperienza comunque nel suo insieme più che positiva e locale che mi sento di consigliare soprattutto alla luce della cucina casalinga. Spero di poter ritornare alla Locanda Da Teresa per gustare i famosi funghi di Bardineto e attribuire senza indugi le famose 5 stelle che sicuramente saranno strameritate.