Ecco un'ipotetica proposta di menù per Fra' Bo a Bari:
Antipasti:
- Burrata con pomodorini e basilico
- Polpo alla griglia con patate e olive taggiasche
- Cozze alla tarantina
- Frittura di pesce misto
- Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana
Primi piatti:
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia
- Risotto ai frutti di mare
- Paccheri con pomodoro fresco e basilico
- Gnocchi di patate al pesto genovese
- Lasagne al ragù
Secondi piatti:
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
- Branzino al forno con patate e olive
- Polpette al sugo con contorno di verdure
- Costolette di agnello alla griglia
- Parmigiana di melanzane
Contorni:
- Insalata mista
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Cicoria ripassata in padella
- Caponata siciliana
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con frutti di bosco
- Torta al cioccolato
- Sfogliatella napoletana
- Cannoli siciliani
Il menù potrebbe variare a seconda della stagionalità e della disponibilità dei prodotti.
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