Degustazione: il migliore a Bari

Menù del ristorante: Bibita 33cl €1.50 , Tan €6.50 , Bibita 33cl €1.50 , Magenta €6.00 , Sabbia €5.50

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Dicono di noi: Per celebrare un ritorno a cena che dopo mesi aveva quasi dell’insperato, abbiamo deciso di scegliere questa pizzeria, della quale avevamo sentito parlare molto bene ma che non avevamo ancora avuto la fortuna di provare. L’atmosfera del gazebo esterno, nonostante il locale fosse prevedibilmente pieno, è risultata intima e ci ha messi subito a nostro agio, così come il servizio, molto presente e celere ma per nulla invadente, nonostante la pressione a cui sono sottoposti per via delle inspiegabili limitazioni orarie. Il vero fiore all’occhiello, però, sono le pizze gourmet, delle quali oltre all’esplosione di sapori abbiamo apprezzato la digeribilità degli impasti, sicuramente frutto di paziente lievitazione (raccomando le nostre scelte, la “Perla” e la “Scarlatto”, anche se vien voglia di provarle tutte!). Abbiamo deciso di accompagnarle ad un’ottima birra Giotto Weisse artigianale, scelta anch’essa rivelatasi vincente. Non una semplice pizza e non una semplice pizzeria dunque, ma una vera e propria cena speciale in un locale diverso dal solito. Esperienza tra l’altro con una nota di merito anche per il personale, che nonostante il periodo difficile da gestire non ci ha mai messo fretta, nè tantomeno fatti sentire a disagio. Conto adeguato alla qualità delle pizze e del servizio, con prezzi secondo me giusti, considerando anche la location curata (37€ per le due pizze gourmet, e le due birre artigianali, più i due coperti). Andateci, se volete vivere un’esperienza gourmet che anche una pizza, quando è fatta senza lasciar nulla al caso, può regalarvi. Ma non dimenticate di prenotare possibilmente con buon anticipo, perché è sempre pieno!