Brioche alla crema: il migliore a Barlassina

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Dicono di noi: Entriamo nel bar per un caffè. In quel momento c'erano poche persone sedute ai vari tavolini. Noi ci siamo fermati al bancone e ci siamo rimasti quasi 5 minuti in attesa che la ragazza e il ragazzo ci chiedessero che cosa volessimo ordinare. Entrambi erano sul banco a preparare gli ordini per i tavolini. Ne uno ne l altro ci hanno domandato nulla. Finalmente stante la nostra scocciatura prendono l ordinazione. Due caffè. Per pagare stesso trattamento. Ora, dato che anche io ho fatto questo lavoro per tanti anni, ho imparato che in primo luogo si devono accolgliere i clienti con un buon giorno e in modo gentile e disponibile, in secondo luogo andrebbero servite prima le persone al banco e poi i tavolini onde evitare che le persone entrate per una cosa "veloce" rimangano in attesa a lungo senza accoglienza. Consiglio di modificare il modo di accogliere, servire e considerare il cliente. Per il resto come location e offerta di dolcetti e food sono promossi alla grande.