Menù di Sylla Sebaste

Antipasti: - Insalata di astice con avocado e agrumi - Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e tartufo - Fonduta di formaggio con crostini e miele - Polpo alla griglia con crema di patate e olive taggiasche Primi piatti: - Risotto al Barolo con tartufo nero - Agnolotti del plin con burro e salvia - Tagliolini freschi con ragù di cinghiale - Gnocchi di patate con crema di porcini e pancetta croccante Secondi piatti: - Filetto di manzo alla Rossini con foie gras e riduzione di Barolo - Branzino al forno con pomodorini e olive - Coniglio alla ligure con olive e pinoli - Costolette di agnello alla griglia con patate al forno Contorni: - Verdure grigliate - Insalata mista - Patate al forno con rosmarino - Funghi trifolati Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con coulis di frutti di bosco - Torta al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia - Semifreddo alle mandorle con salsa al caramello La lista dei piatti può variare a seconda della stagionalità e della disponibilità degli ingredienti.