Menù di Macelleria Sandrone

Antipasti: - Selezione di salumi e formaggi locali - Vitello tonnato con salsa verde - Insalata russa con maionese fatta in casa - Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano - Polpettine al sugo con polenta Primi piatti: - Tajarin al ragù di carne - Agnolotti del plin al sugo di arrosto - Risotto al Barolo con brasato - Gnocchi di patate con ragù di carne - Tagliatelle al tartufo Secondi piatti: - Brasato al Barolo con polenta - Costolette di agnello alla griglia - Filetto di manzo ai ferri - Coniglio al vino bianco - Bollito misto con salse tradizionali Contorni: - Patate al forno - Verdure grigliate - Insalata mista - Fagioli all'uccelletto - Funghi trifolati Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con salsa di frutti di bosco - Torta di nocciole - Zabaione con biscotti - Gelato artigianale Vini: - Barolo - Barbera d'Alba - Nebbiolo d'Alba - Dolcetto d'Alba - Moscato d'Asti Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti.