Spaghetti cacio e pepe: il migliore a Bassano in Teverina

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Dicono di noi: Il ristorante mi era stato suggerito da alcuni amici entusiasti dell'esperienza avuta in questo locale, ma devo con franchezza dire che non è stato così per me e il motivo è presto spiegato: Devo per dovere di cronaca dire che questo ristorantino, piccolo, ( con pochi tavoli, per cui è fondamentale la prenotazione ) è ben curato come location, ha un'ottima collocazione in una zona panoramica del vecchio paese e all'inizio mi aveva ben impressionato leggendo le proposte del menu molto particolari ed invoglianti. Gli antipasti serviti sono stati molto gradevoli davvero, ma quando è stato servito il primo piatto ( un risotto ) è cominciata la delusione; saporito? E' un eufemismo!, salatissimo a tal punto che dopo un primo assaggio lo abbiamo mandato indietro e abbiamo deciso di andarcene, Sicuramente una svista dello chef ( può averlo salato per errore due volte ) ma di fatto ha rovinato la buona impressione iniziale. Sarebbe necessaria una verifica, ma sicuramente non in tempi brevi.