Il Rifugio Forcella Zovo a Belluno offre un ricco e gustoso menù che spazia tra piatti tradizionali della cucina di montagna e proposte più creative e innovative. Ecco una selezione dei piatti che potrete gustare al rifugio:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Crostini con crema di funghi porcini
- Insalata di campo con verdure di stagione e formaggio di malga
- Zuppa di orzo e verdure
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Gnocchi alla bava
- Lasagne al forno con ragù di carne
Secondi piatti:
- Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
- Spezzatino di cervo con polenta
- Filetto di trota al cartoccio con verdure grigliate
Contorni:
- Patate al forno con rosmarino
- Insalata mista di stagione
- Verdure alla griglia
- Polenta
Dolci:
- Tiramisù fatto in casa
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta di mele
- Gelato artigianale
Il Rifugio Forcella Zovo propone anche menù degustazione e specialità del giorno, per soddisfare tutti i gusti e le esigenze dei suoi ospiti. Buon appetito!
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