Antica Officina Dei Sapori è un ristorante situato a Bergamo che propone un menu ricco e variegato, con piatti della tradizione italiana rivisitati in chiave moderna e creativa. Ecco alcuni dei piatti presenti nel loro menu:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Polpo alla griglia con crema di patate e olive taggiasche
- Burrata con pomodorini confit e pesto di rucola
- Carpaccio di manzo con scaglie di grana e rucola
- Insalata di mare con gamberi, calamari e cozze
Primi piatti:
- Risotto alla bergamasca con taleggio e pancetta croccante
- Gnocchi di patate con ragù di salsiccia e funghi porcini
- Paccheri alla carbonara con guanciale croccante e tuorlo d'uovo
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Spaghetti alle vongole con pomodorini e peperoncino
Secondi piatti:
- Filetto di branzino in crosta di patate con salsa allo zafferano
- Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
- Costolette di agnello alla griglia con patate al forno
- Pollo al limone con contorno di verdure grigliate
- Filetto di maiale con salsa al marsala e funghi porcini
Contorni:
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Insalata mista
- Caponata siciliana
- Pure di patate
Dolci:
- Tiramisù
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