Certamente! Ecco un esempio di menù di Ol Formager a Bergamo:
Antipasti:
- Tagliere di salumi e formaggi locali
- Polenta con funghi porcini e taleggio
- Insalata di radicchio, noci e gorgonzola
- Carpaccio di bresaola con rucola e grana
Primi piatti:
- Risotto alla bergamasca con salsiccia e taleggio
- Gnocchi alla ricotta con burro e salvia
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Lasagna al forno con besciamella e ragù
Secondi piatti:
- Filetto di manzo con riduzione di Barolo e polenta
- Costolette di agnello alla griglia con patate al forno
- Filetti di trota con salsa al limone e mandorle
- Cotoletta alla milanese con insalata mista
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno
- Insalata mista
- Cicoria ripassata in padella
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con coulis di frutti di bosco
- Torta di mele con gelato alla vaniglia
- Crema catalana
Questo è solo un esempio di menù, i piatti possono variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti. Buon appetito!
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