Menù del ristorante:
Crudo di tonno, pesce spada, gamberi, ostrica, ricciola, alice, mazzancolle e scampi €35.00
, Rognone di vitello trifolato, scalogni e pak choi all’acciuga €27.00
, Tartare di filetto di manzo piemontese con tuorlo d’uovo e piccolo pinzimonio di verdure €33.00
, Spaghetti con arselle e bottarga di muggine €23.00
, Pecorino toscano alla piastra €12.00
Suggeriti dagli utenti:
Insalatina Di Mare
, Tartarre Al Pinzimonio
, Penne Lisce Al Sugo Di Aragosta Con Aragosta
, Anatra Purè E Polentina
, Fritto
Dicono di noi:
Capita di assaggiare eccellenze dove non ci si attende. A noi è capitato un branzino selvaggio a Bergamo quale non avevamo mai mangiato in nessun altro locale del pianeta, in questo sito di alta professionalità, in un magnifico giardino.
Il piccione era degno di Annie Feolde: la mano magistrale vi aveva saputo condensare sapori e aromi e profumi come solo all'Enoteca Pinchiorri sanno fare.
Inaspettamente scarso il rognocino, che secondo le guide avrebbe dovuto essere il pezzo forte del locale. Ma ci aspettiamo un recupero in una prossima visita.
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