Pizza bianca con cotto olive cipolle e rucola: il migliore a Beura-Cardezza

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Dicono di noi: Sono tornato per l'ennesima volta e dopo 2 anni in questo ristorante-pizzeria , mio punto fisso della zona per un "pitstop" gastronomico in un posto "sicuro"....ho ritrovato la cortesia e gentilezza di sempre , il sorriso onnipresente che è sempre un meraviglioso biglietto da visita per un cliente fidelizzato o no...la cucina sempre di qualità...e i soliti prezzi mediamente alti...ma ci sta...e allora qual'è la piccola delusione? Ho deciso di prendere un piatto particolare a me sempre piaciuto: il filetto alle castagne con riduzione al vino rosso...Mi ricordo benissimo le precedenti volte che il suddetto filetto era porzionato come quasi ovunque a 300/350 gr...Stavolta appena portato al tavolo ho visto subito la differenza...Avete mai visto un filetto alto circa cm.2 ? io sinceramente no....dimensioni del classico filetto si ma l'altezza era la metà....ora non discuto i € 19 per un filetto alle castagne ma per un filetto di si e no gr.150...quello si che lo discuto...