Il Casale Dei Greci a Biancavilla offre un'ampia varietà di piatti tipici della cucina siciliana, con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco alcuni dei piatti principali presenti nel loro menù:
Antipasti:
- Panelle e crocchè: frittelle di farina di ceci e crocchè di patate
- Arancini: sfiziosi e gustosi sfere di riso ripiene di ragù, piselli e formaggio
- Caponata: tipica insalata di verdure a base di melanzane, pomodori, cipolle, olive e capperi
- Insalata di mare: con polpo, gamberi e calamari conditi con olio extravergine di oliva e limone
Primi piatti:
- Pasta alla Norma: con pomodoro fresco, melanzane fritte, basilico e ricotta salata
- Spaghetti ai frutti di mare: con cozze, vongole, gamberi e altri frutti di mare freschi
- Risotto al nero di seppia: con seppie e il loro inchiostro per un sapore intenso e deciso
- Lasagna alla siciliana: con ragù, melanzane, provola e pecorino
Secondi piatti:
- Involtini di pesce spada: con pangrattato, prezzemolo, aglio e limone
- Braciola di maiale: arrotolata con formaggio, prosciutto e aromi, cotta al forno
- Polpo alla griglia: con olio, limone, prezzemolo e aglio
- Agnello al forno: con patate, pomod
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