Il menu di Contrada La Ghiara a Biella offre un'ampia selezione di piatti tradizionali della cucina piemontese. Ecco alcuni dei piatti principali presenti nel menu:
Antipasti:
- Insalata russa con maionese fatta in casa
- Vitello tonnato con capperi e acciughe
- Carpaccio di carne con rucola e scaglie di parmigiano
- Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt
Primi piatti:
- Agnolotti del plin al burro e salvia
- Risotto alla zucca e taleggio
- Tajarin al ragù di carne
- Gnocchi di patate con salsa al tartufo
Secondi piatti:
- Brasato al Barolo con polenta
- Coniglio alla cacciatora con olive e pomodoro
- Filetto di manzo alla griglia con contorno di verdure
- Baccalà alla vicentina con polenta
Contorni:
- Verdure grigliate
- Patate al forno con rosmarino
- Insalata mista
- Frittelle di carciofi
Dolci:
- Panna cotta con salsa ai frutti di bosco
- Torta di nocciole con crema chantilly
- Gelato artigianale alla crema
- Tiramisù della casa
Il menu di Contrada La Ghiara è ricco di piatti gustosi e genuini, perfetti per chi desidera gustare le specialità locali in un ambiente accogliente e familiare.
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