Arrosto di maiale con salsa di noci: il migliore a Biella

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Dicono di noi: Ieri sera, tornando da Oropa, ho cenato alla Trattoria Quadrifoglio. Da tempo volevo fermarmi in questo locale attratta dalla scritta "Oggi polenta e cervo"con mia mamma. Il locale è ricco di oggetti d'epoca che lo impreziosiscono . Sulla porta il proprietario simpatico dai modi schietti e subito amichevoli ha accolto me e Stefano con calore e subito si è creata empatia. In cucina la moglie e la figlia sono gentili e accoglienti...due cuoche bravissime. Abbiamo gustato la polenta e cervo,ovviamente, e la polenta con una fonduta prelibata fatta con ottimi formaggi e non solo. I piatti sono curati e abbondanti, presentati con raffinatezza. A seguire dei formaggini con gelatina alla rosa, una delizia per il palato. E che dire del tris di dolci della tradizione piemontese? Una bontà infinita! Un locale che ti sorprende piacevolmente e soprattutto ciò che abbiamo apprezzato è l'amore con cui viene preparato il buon cibo e offerto agli ospiti. Il rapporto qualità prezzo è ottimo. Ci torneremo e lo consigliamo, certi che chi si fermerà al "Quadrifoglio" apprezzerà tutto.