Panino rossini mozzarella di bufala e prosciutto crudo: il migliore a Biella

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Dicono di noi: A Biella per una gita fuori porta, giunta l'ora del pranzo decidiamo di entrare in questo locale. Leggo sul sito che fa parte di una catena, un progetto recente di paninoteca attento alla qualità e all'atmosfera, nonchè un occhio di rìguardo per i sapori della tradizione piemontese. Entriamo e un ragazzo ci accoglie, illustrandoci le formule dei menù con i panini classici o gourmet (con ingredienti più ricercati). Optiamo per menù gourmet con bicchiere di vino e caffè 10€ + dolce 3€. In quel momento il locale è praticamente vuoto e veniamo serviti velocemente. Panino veramente buono, con gran quantità di ingredienti! Si può anche scegliere la tipologia di pane (normale, rustico, ecc..) Rapporto qualità/prezzo elevata, anzi andrò contro i miei stessi interessi di consumatrice a dire che troverei giusto pagare anche qualcosa di più! Vino, dolce e caffè, tutto buono. Se si arriva dopo le 12:30 consiglio di prenotare, perchè i tavoli si sono riempiti rapidamente. Personale giovane ed efficiente. Nota di merito al cameriere, educato e attento con tutti i clienti, e super in gamba mai un attimo fermo! Sicuramente se mi troverò di nuovo a Biella, o in altre sedi, entrerò ancora da La Farcia per provare gli altri panini.