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Dicono di noi:
La mia non vuole essere una critica fine a se stessa ma per migliorare un servizio offerto ai clienti. Quando si fa un caffè bisogna operare il purge, cioè far fuoriuscire l'acqua dalla macchina dopo aver pulito il filtro con un pennello dai residui dei precedenti caffè. Solo così si può bere un caffè puro. Importante anche il pressaggio e la miscela.
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