Insalata esotica: il migliore a Bitonto

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Dicono di noi: Nuova gestione, nuovo nome, nuove idee e, soprattutto, una nuova attenzione all'offerta gastronomica, decisamente implementata e più variegata rispetto al passato. Del resto la meravigliosa ed inviabilissima posizione del locale - specie nei mesi di bella stagione - meritava qualcosa di meglio e mi sembra che ora i presupposti ci siano tutti e che il nuovo staff (tutto in quote rosa) sia sulla buona strada. Da migliorare, però, ci sono i tempi di servizio (a volte un po' troppo dilatati) e alcuni particolari (ogni tipologia di birra va servita nel suo giusto bicchiere). Inoltre a mio sommesso avviso, almeno nel fine settimana, non può rimanere chiuso al mattino, come assai spesso lo abbiamo trovato: un caffè e/o un aperitivo fronte cattedrale i turisti e/o i nostri concittadini lo possono prendere solo da loro.