Focaccia in bianco con burrata: il migliore a Bitritto

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Dicono di noi: Ho conosciuto l'Osteria Lo sfizio per caso. Ero a Bitritto per lavoro e mi sono fermata per cena e la cosa che stupisce subito è la sua collocazione: l'osteria è inglobata nelle architetture storiche del centro antico. La struttura non solo offre un tuffo nel passato perché risale all'epoca medievale ma si distingue per un'atmosfera davvero accogliente. Lo staff mette a proprio agio soprattutto perché la chef prepara pietanze che richiamano antichi sapori tipici della Puglia ma che vengono anche resi particolari. Sono davvero tutti molto cordiali e gentili, i piatti sono saporiti, genuini e originali. Ho passato una buona serata a tal punto che sono ritornata per il menù dei panzerotti: una serata in cui si assaggiano panzerotti con ingredienti e accostamenti che non sono solo il pomodoro e la mozzarella ma molto di più... Consiglio a tutti di fermarsi in questo posto, soprattutto perchè sembra di essere a casa e per il sorriso della chef. Fidatevi e andateci.