I migliori Ristoranti di Bojano classifica di Aprile 2025

Bojano, situata nella provincia di Campobasso, vanta una ricca tradizione culinaria che riflette la storia e la cultura della regione molisana. Tra i piatti tipici più rinomati troviamo la zuppa di cicerchie, un piatto caldo e nutriente a base di legumi dal sapore deciso arricchito con verdure e aromi locali. Altrettanto celebre è la pasta e fagioli, un piatto rustico che unisce la semplicità degli ingredienti - pasta e fagioli - con il gusto intenso del brodo di carne. Da non perdere anche i cavatelli con salsiccia e peperoni, un piatto che esalta i sapori della terra grazie alla salsiccia locale e ai peperoni freschi. Per chi ama i formaggi, l'assaggio del caciocavallo podolico è d'obbligo, un formaggio a pasta filata dal sapore intenso e avvolgente. Dal punto di vista storico, Bojano vanta antiche origini risalenti all'epoca romana, come testimoniano i resti dell'anfiteatro e delle mura cittadine. La città è anche nota per la sua ricca tradizione artigianale, in particolare nella produzione di ceramiche e tessuti pregiati. La cultura locale è viva e vibrante, con eventi tradizionali che celebrano le radici profonde di Bojano, come la festa di San Bartolomeo, patrono della città, che si svolge ogni anno con processioni e festeggiamenti religiosi e popolari.