Salumeria Simoni è un ristorante tradizionale situato nel cuore di Bologna, famoso per la sua vasta selezione di salumi e formaggi di alta qualità. Il menù offre una varietà di piatti tipici della cucina emiliana, preparati con ingredienti freschi e genuini.
Antipasti:
- Tagliere di salumi misti: prosciutto crudo, salame, mortadella
- Tagliere di formaggi: Parmigiano Reggiano, pecorino, gorgonzola
- Tortellini in brodo: tipica pasta fresca ripiena di carne servita in un brodo caldo
- Parmigiana di melanzane: strati di melanzane fritte, salsa di pomodoro e formaggio
- Crostini misti: bruschette con pomodoro fresco, olive, e patè di fegato
Primi piatti:
- Tagliatelle al ragù: pasta fresca condita con il tipico ragù bolognese
- Lasagne alla bolognese: strati di pasta fresca, ragù e besciamella
- Gnocchi al pesto: gnocchi di patate conditi con salsa al basilico e pinoli
- Risotto ai funghi porcini: risotto cremoso con funghi porcini freschi
- Pappardelle al cinghiale: pasta larga condita con ragù di cinghiale
Secondi piatti:
- Cotoletta alla bolognese: cotoletta di vitello impanata e fritta
- Scaloppine al limone: fettine di vitello in salsa al limone
- Brasato al vino rosso: carne brasata cotta lentamente in un
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