Medulla Vini è un ristorante situato nel cuore di Bologna, noto per la sua eccellente selezione di vini e la cucina gourmet ispirata alla tradizione italiana. Il menù di Medulla Vini offre una vasta gamma di piatti, dall'antipasto al dolce, tutti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Per iniziare il pasto, Medulla Vini propone una selezione di antipasti che includono carpacci di carne e pesce, insalate miste, crostini con patè e formaggi tipici della regione. Tra i piatti principali, si possono trovare primi piatti come risotti ai frutti di mare, tagliatelle fresche con funghi porcini, e gnocchi al tartufo. Per chi preferisce la carne, ci sono bistecche alla fiorentina, filetto di manzo con riduzione di vino rosso e maiale al forno con patate. Gli amanti del pesce possono optare per il filetto di branzino al forno, la grigliata mista di pesce o il tonno scottato con salsa allo zenzero.
Per concludere il pasto in bellezza, Medulla Vini propone una selezione di dolci fatti in casa, come tiramisù, panna cotta, torta al cioccolato e cannoli siciliani. Inoltre, il ristorante offre una vasta selezione di formaggi locali e internazionali, da gustare con un bicchiere di vino selezionato dalla ricca cantina del locale.
Oltre alla carta dei vini, Medulla Vini offre anche una selezione di cocktail e bevande analcoliche per accompagnare i pasti
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