Menù di La Finocchiona

Il menu di La Finocchiona a Bologna include una vasta selezione di piatti tradizionali della cucina toscana e bolognese, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Ecco un'ampia panoramica delle opzioni disponibili: Antipasti: - Tagliere di salumi toscani: prosciutto crudo, salame, finocchiona, coppa - Crostini misti: crostini con fegatini, crostini con pomodoro e basilico, crostini con salsiccia toscana - Insalata di mare: con gamberi, calamari, cozze e vongole - Carpaccio di manzo: con rucola, grana e olio extravergine di oliva Primi piatti: - Pappardelle al ragù di cinghiale: pasta fresca fatta in casa con salsa di cinghiale - Tagliatelle al tartufo: pasta fresca con salsa al tartufo nero pregiato - Tortellini in brodo: tortellini fatti in casa in brodo di carne - Ribollita: zuppa toscana con pane raffermo, verdure e fagioli Secondi piatti: - Bistecca alla fiorentina: taglio di carne di manzo alla griglia servito al sangue - Peposo: spezzatino di manzo cotto lentamente con vino rosso e pepe nero - Cinghiale in umido: carne di cinghiale marinata e cotta a fuoco lento - Stufato di pollo alla cacciatora: pollo cotto con pomodoro, vino bianco, olive e capperi Contorni: - Patate al forno: patate tagliate a fette e cotte al forno con rosmarino - Verdure grigliate: zucchine, melanzane, peperoni e pomodori grigliati - Fagioli all'uccelletto: fagioli cannellini cotti con pomodoro, aglio e salvia - Insalata mista: insalata fresca con pomodori, cetrioli, carote e mais Dolci: - Tiramisù: dolce al cucchiaio con savoiardi, caffè, mascarpone e cacao - Panna cotta: budino di latte e panna servito con salsa di frutti di bosco - Torta della nonna: crostata con crema pasticcera e pinoli - Cantucci con vin santo: biscotti tipici toscani serviti con vinsanto per intingere Vini: La carta dei vini di La Finocchiona include una selezione di vini toscani e bolognesi, tra cui Chianti, Brunello di Montalcino, Sangiovese e Lambrusco, perfetti per accompagnare i piatti della cucina tradizionale. Inoltre, La Finocchiona offre anche menù degustazione che permettono ai clienti di assaggiare una selezione di piatti tipici della cucina toscana e bolognese, abbinati a vini locali per un'esperienza culinaria completa. Il menu di La Finocchiona è pensato per soddisfare i gusti di chiunque ami la cucina tradizionale italiana, con piatti preparati con cura e passione per la tradizione culinaria toscana e bolognese. Buon appetito!

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