Il menu di Vinologico a Bologna offre una varietà di piatti deliziosi e creativi che si sposano alla perfezione con la vasta selezione di vini proposti dal locale. Ecco alcuni dei piatti principali presenti nel menu:
- Antipasti: tra le proposte ci sono carpacci di mare, insalate di polpo e patate, tartare di manzo e foie gras, selezioni di formaggi e salumi, bruschette con pomodoro e basilico, e molto altro.
- Primi piatti: i primi piatti includono pasta fatta in casa come tagliatelle al ragù, tortellini in brodo, gnocchi alla sorrentina, risotti ai frutti di mare o ai funghi, e piatti vegetariani come pasta al pesto di rucola e noci.
- Secondi piatti: tra i secondi piatti spiccano carni alla griglia come filetto di manzo, costine di maiale, tagliata di manzo, e anche piatti di pesce come branzino al forno, tonno alla griglia, e zuppa di pesce.
- Contorni: i contorni comprendono verdure grigliate, insalate miste, patate al forno, purè di patate, e altre deliziose proposte di stagione.
- Dolci: per concludere in dolcezza, il menu propone una varietà di dessert come tiramisù, panna cotta, mousse al cioccolato, torte homemade, e gelati artigianali.
Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, e la carta dei vini offre una vasta selezione di etichette regionali e naz
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