Amora: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Menù del ristorante: La Stecciaia Gentilrossa 33cl €6.00 , Frullato di latte di mandorle, banana e cioccolato €6.00 , Fruitbowl €4.50 , Pizza passata e tofu grattugiato €6.00 , Pizza con passata olive e cipolla €7.00

Dicono di noi: Un pranzetto vegano davvero delizioso. Locale piccolo e intimo, con una bellissima atmosfera. I piatti tutti freschissimi e deliziosi. Se vi capita, provate il tiramisù vegano. È un qualcosa di stellare. Da tornarci prestissimo

Dicono di noi: Ci vado spesso e trovo sempre il personale molto disponibile e simpatico ,il menu a base di canapa degli aperitivi ,condito con alcune birre artigianali a base di canapa è il giusto mix e sapori gradevoli conditi da uno status di tranquillità che mi procura il CBD .Lo consiglio a tutti quelli in special modo che non hanno ancora provato le varietà dell'uso della canapa nei condimenti e nella creazione di alimenti e birre . Ci stà

Suggeriti dagli utenti: Antipasto Alla Bolognese , Tagliatelle Alla Bolognese , Bollito Misto , Pane , Tortellini In Brodo

Dicono di noi: Il locale che amo più di ogni altro a Bologna, dove l’essenza della cucina bolognese si ad una atmosfera immutabile, capace di farti sentire a casa. Sublimi i tortellini, delizioso il gelato alla crema

Suggeriti dagli utenti: Moretto , Interni , Cioccolata Calda , Gelato Senza Zucchero , Focaccia Con Gelato

Dicono di noi: Uno dei migliori gelati. Abbiamo preso Dolce Emma, Crema Edoardo e Cremino Guglielmo: non saprei proprio dire qual era il migliore. Tre primi posti !

Menù del ristorante: GAMBERONI AL FORNO con crudo di verdure in agrodolce €16.00 , TORTELLINI IN BRODO classico di gallina €13.00 , COTOLETTA ALLA BOLOGNESE €14.50 , ZUPPA INGLESE ricetta tradizionale €5.50 , TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE €10.00

Suggeriti dagli utenti: Spaghetto Eataly Con Burrata , Tiramisù Di Eataly , Gnocchi , Insalata Mista , Tagliere Di Salumi E Formaggi

Dicono di noi: Per la prima volta nella mia lunga esperienza di TA, vorrei parlare sinteticamente della mia esperienza non al ristorante bensì in libreria, una sola domanda : ma chi si credono di essere? Da via Orefici si entra nel grande spazio della libreria, molta confusione perché la gente entra ed esce da lì, i camerieri con vassoi pieni passano da lì per servire il dehor antistante e le casse impongono spesso file.....difficile quindi ambientarsi, trovare il libro che si cerca o semplicemente farsi stimolare da ciò che si trova sugli scaffali...per me è come fare un' immersione : idee chiare obbiettivo preciso grosso respiro, entrare. Se va tutto bene ti ritrovi alla cassa e qui ti accoglie un'incomprensibile diffidenza, mal celata sopportazione, supponenza al limite del puro sgarbo. Qual' è il problema? Forse vogliono smarcarsi dalla cassa vicina che fattura volgare cibo ( e qui la cassiera è sorridente e cortese) . Questi tre o quattro, ma possono anche essere cinque o sei, giovinastri che ancora puzzano di latte ti accolgono quando riesci ad attirarne l'attenzione come se li avessi offeso gravemente con la tua sola presenza: tipo Marchese del Grillo. Se poi devi parlare di cambio di reso o qualsiasi altra trattativa ottieni dei monosillabi e sguardi di fastidio accompagnati da cenni con i colleghi quasi dovessero allertare la sicurezza. Della trattoria ho già scritto varie volte fino all' ultima visita che mi ha vista rifiutare uno spaghetto al sugo di pesce talmente pieno di sabbia da giocarci in spiaggia....adieu les amis. Ora non so chi sia alla direzione del locale né quale metodo usi per testarne il lavoro: se i ragazzini sono formati dalla direzione allora la maleducazione è nel manico, in caso contrario consiglierei maggiore attenzione. Io sono sola, ma poi c'è mio figlio, grande lettore, e alcuni amici.. tutti concordi nel dire Eataly? .... sì ma sono odiosi!! Riassumendo : solo al piano di sopra alla cassa libri fra sott'olio e confetture un giovane gentile e competente mi ha ordinato un libro sorridendo, grazie. Mi sono poi fermata fuori per un aperitivo e anche qui fra quattro ragazze un solo giovanotto mi ha servita con garbo( abbiamo scambiato persino una battuta) le signorine erano sul genere " c.....vuole questa". Anche Feltrinelli era così poi si sono dati una calmata....non brillano in simpatia ma un servizio corretto è sicuro. Mangiare : 0 ( piatto non mangiato) Negozio: si trova di meglio. Libreria: ce ne sono tante per fortuna ...e c'è internet che io detesto per gli acquisti, ma se il "fattore umano" deve essere quello di Eataly se ne fa volentieri a meno

Suggeriti dagli utenti: Agelgil Con Carne Agelgil With Meat , Spezzatino Di Manzo , Birra , Habesha Coffee , Pasta

Dicono di noi: Cibo buonissimo con ingredienti autentici e di qualità. La signora che cucina e spesso serve ai tavoli è simpaticissima e super cortese. Prezzi giusti. Ci tornerei sempre :)

Menù del ristorante: Vellutata di verdure di stagione €8.00 , Quiche salata €5.00 , Degustazione di salumi e formaggi marchigiani €12.00 , Crostata di mirtilli rossi €5.00 , Olive all'ascolana di carne e di pesce €6.00

Suggeriti dagli utenti: Pennette Integrali Alla Puttanesca , Carpaccio Di Carciofi , Arrosticini , Bologna , Maccheroncini Di Campofilone Al Ragù

Dicono di noi: Microbico locale che al chiuso non raggiunge i 15 coperti (con la bella stagione mettono i tavoli sotto il grande portico su via S Stefano) ma con una sorprendente ottima cucina marchigiana. Ingredienti di qualità, cortesia, buon vino. Bene Bene

Suggeriti dagli utenti: Lasagna Bolognese Al Kg , Insalata Di Mare Al Kg , Tagliatelle Come Dio Comanda , Risotto Ai Frutti Di Mare Al Kg

Dicono di noi: Gastronomia scoperta grazie a TooGoodToGo, iniziativa che riduce lo spreco di cibo. Ho utilizzato questa formula già diverse volte e SEMPRE ho trovato box di mio gusto con contenuti abbondanti e gustosi; primi di pesce ottimamente cucinati come quelli caratteristici pugliesi. Non finirò mai di scoprire tutte le bontà in questa gastronomia. Tra l'altro titolare molto gentile e locale ben tenuto.

Menù del ristorante: Piccante €8.00 , Capri €6.00 , Prosciutto di Sauris IGP 24 mesi €6.00 , Midona 50cl €5.50 , Parmigiana €6.00

Suggeriti dagli utenti: Piadina Salmone Melanzane , Parmigiana , Piadine , Piada Mozzarella E Mortadella , Piadina Storica

Dicono di noi: Ho mangiato sia la piada che il crescione e sono entrambi ottimi, anche le opzioni vegetariane sono veramente buone. Hanno anche alcune buone birre tra cui poter scegliere.

Suggeriti dagli utenti: Tiramisù , Vaschetta Piccola 4 Gusti , Vaschetta Piccola Aperta , Uova Prima Che Diventino Gelato , Ice Cream

Dicono di noi: Tornati, dopo alcuni anni, in questa sempre ottima gelateria situata in posizione assai periferica, ma comunque molto frequentata. Ambiente piccolo e non particolarmente attrente. Personale cortese. Materie prime di ottima qualità. Vasta scelta di gusti classici (creme ed alla frutta) ed alcune preparazioni "salate", innovative, ma meno riuscite, a mio parere. Prezzi medio/alti. Da tornare, sicuramente. Gelato il: 13.07.20.

Suggeriti dagli utenti: Agnello , Lasagne , Insalata di funghi

Dicono di noi: Volete stupirvi, meravigliarvi, deliziarvi di un mondo di piccole infinite sorprese che aggiungono altra magia alla splendida unicità della Bottega e del Bitone? Allora non stancatevi mai di osservare anche i più piccoli dettagli, scrutate gli scaffali, le etichette, perdetevi tra i prodotti esposti, anche quelli più nascosti, leggete gli ingredienti, le provenienze, ammirate gli abbinamenti dei colori, le immagini artistiche che sembrano adornare come fregi una location che da sola sembra una galleria d’arte. E poi fatevi rapire da aromi, dai profumi e dalle voci, ascoltate Piero che decanta il menù del Ristorante e Edda che in Bottega serve al banco con una gentilezza d’altri tempi, una dolcezza che è solo sua ma anche un polso e un piglio da grande manager che la rendono unica e insostituibile. Ma fate attenzione… perché prima o poi vi capiterà anche di avvertire l’urlo di comando del Re Diego che dalla cucina, cono uno splendido accanto veneto, richiama tutti all’ordine. Questo è il Bitone: meraviglia a 360 gradi. E ora vi faccio solo due esempi di dettagli; uno al ristorante.. in una piccola ciotolina, vicino alla cassa, a disposizione di tutti i clienti, come se persino il Covid si potesse interpretare con la loro classe ed eleganza, ci sono le salviette igienizzanti, in bustina con logo, omaggio per tuti e promemoria che anche in questo periodo, anche mentre ci si coccola, bisogna sempre salvaguardare sé e gli altri, ma lo si può fare con stile. E uno in Bottega: tra le prelibatezze esposte, accanto ai sottoli, alla giardiniera e alle confetture, campeggia una selezione di cipolline tropea sott’aceto (aceto rosa di frutti di bosco) risciacquate direttamente nelle acque salate del nostro splendido mare… e sul vasetto c’è un preziosissimo fiocco rosa, preziosissimo soprattutto nel mese di ottobre dedicato alla prevenzione e alla lotta contro il cancro al seno. Acquistandole si devolve un contributo alla fondazione Veronesi… si può godere col palato ma anche con il cuore nell’impegno sociale. Ecco perché il Bitone è eccezionale sempre.

Dicono di noi: La pizza è buona e digeribile, il personale molto simpatico e cordiale

Menù del ristorante: I tortellini al mignolo €16.00 , L'uovo €9.00 , Lo stracchino della Duchessa €7.00 , Millefoglie €6.00 , il tortino al cioccolato €7.00

Suggeriti dagli utenti: Tortellini In Crema Di Parmigiano , Risotto , Cotoletta Di Vitello , Millefoglie , Rabbit

Dicono di noi: Locale elegante. Tavoli grandi e distanti anche nel rispetto delle regole COVID. Il personale é molto gentile e professionale. Abbiamo preso un menù degustazione e siamo stati molto soddisfatti. Piatti belli e soprattutto molto buoni con materie prime di ottima qualità. Ci ritorneremo sicuramente. Bravi!

Suggeriti dagli utenti: Vegan Cream Brioche , Brioche Carbone Vegetale E Cappuccino Di Mirtillo Tutto Vegan , Centrifugato E Cornetto Veg , Golden Milk , Vegan Mille Foglie

Dicono di noi: locale molto particolare dove assaporare pasticcini unici nel suo genere sicuramente da provare .. gusti particolari

Dicono di noi: Siamo stati con una coppia di amici. Mangiato molto bene, menù non molto vasto ma molto particolare. Il titolare che è anche il cuoco, presente in sala e attento ottime tutte le portate. Carta dei vini selezionata. Prezzo leggermente alto ma sicuramente gli ingredienti e le idee lo giustificano. Da provare

Dicono di noi: Abbiamo preso da asporto dei ravioli e siamo rimasti soddisfatti, ma la sera al massimo ti mettono dei posti a sedere tra i banchi del mercato, non è il massimo, quindi non siamo rimasti a mangiare lì e abbiamo consumato al volo. Prezzi buoni, lo consiglio per chi cerca qualcosa da mangiare subito e in piedi.

Dicono di noi: mangiato qui la puccia sapendo che era uno dei pochi dove potevo riprovarla... buona si, prezzi bassi pero provata in puglia è tutta un altra cosa

Menù del ristorante: Linguine integrali, Gamberi rossi, lime e liquirizia €14.00 , Tortino di Zucca gialla su crema di melanzane fondenti €12.00 , Zuppa di frutta e verdura ai fiori di Sambuco €6.00 , Uova, Spuma di patate, Guanciale, funghi e pecorino €11.00 , Tortellini alla crema di Parmigiano Reggiano, ginepro e polvere di Caffè €14.00

Dicono di noi: Non è la prima volta che vado a pranzare, cenare, o a prendere un aperitivo in questo delizioso locale e sono sempre una conferma in tutto. Dal servizio - gentili e professionali ma con passione per il lavoro che fanno - alla cucina, questo posto si conferma come una perla rara nella mia città così devota al cibo. Ieri siamo andati per festeggiare l’anniversario di matrimonio e non avremo potuto chiedere di meglio. Ho provato il nuovo antipasto Tutto fare di gamberi e direi che la foto non rende nemmeno la metà della bellezza della presentazione e dell’esplosione di sapori che questo piatto riserva a chi avrà la giusta intuizione di sceglierlo. Semplicemente divino! Così come i calamari scottati e la crema bruciata con sorbetto al passion fruit. Da provare anche il Tubettino ai frutti di mare. Non solo - il barman è assolutamente in grado di abbinare cocktail alle vostre portate e, credetemi, non rimpiangerete il vino!! Insomma, se siete stanchi della solita cucina tradizionale e volete una coccola speciale per occhi e palato e anima, questo è il posto giusto!Inol

Dicono di noi: In questo lungo periodo di lock down ,con Antonella e Vincenzo siamo riusciti a strabiliare i nostri ragazzi che vivono a Bologna, con la loro disponibilità e santa pazienza. Consigliatissimo per buongustai

Menù del ristorante: Uramaki Maguro €8.00 , Ravioli di Carne al Vapore €3.50 , Mochi Misti €5.00 , Temaki Sake €3.50 , Gnocchi di Riso con Verdure €4.50

Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Di Riso Con Gamberi E Verdure , Ebiten , Tartufo Nocciola , Lychees , Ravioli Di Verdure

Dicono di noi: Il Mika si riconferma il mio ristorante di sushi all you can eat preferito, i camerieri sono di una simpatia ed efficienza unica. il menu è curato e di qualità, durante la pandemia mi sognavo gli uramaki ebiten.. veramente superlativi!!! ci tornerò sempre e continuerò a consigliarlo a tutti!!! bravi bravi bravi!!!

Menù del ristorante: Verdura Cinese di Stagione €4.00 , Gamberi con Cipolle in Salsa Pechinese €4.60 , Spaghettini di Riso con Verdure €3.30 , Gnocchi di Riso con Verdure €3.50 , Tofu con Verdure alla Piastra €4.00

Dicono di noi: Su consiglio di un amica oggi ho preso l asporto in questo ristorante nel quale, nonostante la vicinanza a casa non ero mai stato, devo dire che sono rimasto davvero soddisfatto da tutto,gamberetti sale e pepe tra i migliori mai mangiati ma anche tutto il resto ampiamente sopra la media!! Unica pecca il parcheggio...tornerò sicuramente...consigliato davvero! Ps:anche i titolari sono persone davvero gentili e simpatiche!

Suggeriti dagli utenti: Raviola Con Nutella , Tavola Calda Mista , Parmigianone , Uova Di Pasqua , Pizza Farcita Speck Patate E Bufala

Dicono di noi: siamo a Bologna, anzi a Corticella, ma entrando un questo piccolo locale senti l'odore della piadina di Romagna. un'avamposto di ciò che amo!

Menù del ristorante: Piatto Mc India €7.00 , Murg Tikka Masala €10.00 , Aloo blonde €4.20 , Subji pulao €5.00 , Piatto little india €10.00

Dicono di noi: Ho ritrovato i sapori del mio viaggio in India! Il personale è gentilissimo e accogliente. Il locale è curato nei minimi dettagli. Il mio compagno ha sperimentato per la prima volta la cucina indiana e se n'è innamorato. Davvero un sogno.

Dicono di noi: Locale simpatico, membri dello staff sempre con la battuta pronta e voglia di coinvolgere la propria clientela; eeehh sii... certe volte un sorriso in più ti può cambiare la serata e ti fa sentire fra amici! Ottima bottigliera di Gin (che io amo) e ampia scelta di prodotti che sicuramente contraddistingue questa location e fa si che il cliente sia anche invogliato a ritornare a provare dell’altro!! Sii ci tornerò ... voglio provarli tutti!!

Suggeriti dagli utenti: Limonata , Piadina Romagnola , Crescione Salsiccia Crescione Al Tartufo E Radicchio Una Specialità

Dicono di noi: Posto accogliente Personale gentile Consiglio vivamente la piada con il cotto e pomodoro fresco e quella con la Mortadella e rucola Davvero carini ottimi anche i dolcetti alla nutella

Menù del ristorante: COSTATE FROLLATE €7.00 , New York Cheesecake con frutti di bosco €6.00 , Muffin al cacao amaro con ghiacciata d’arancia e salsa mou €6.00 , LA ZUCCA NEL BOSCO €11.00 , IL PORCO A RICCIONE €10.00

Suggeriti dagli utenti: Octopus and Black Beans , Rubia Gallega , Zucca , Antipasto Misto Della Casa , Frisona Italiana

Dicono di noi: Se non si mangia non si può capire ?? sono senza parole !! W la Ciccia ! Mi si chiede di scrivere di più ma cosa devo dire ?.. sto godendo !!

Dicono di noi: Da appassionato di serate passate a film e Pop Corn, non potevo non recarmi da Bamama e fare un piccolo assaggio delle loro particolarità! Che dire... Buonissimi e Gustosi!

Menù del ristorante: Cioccolato e Cocco €2.50 , Frutto della Passione €2.50 , Spicy €11.90 , Pistacchio €2.50 , Light €10.90

Suggeriti dagli utenti: Tris Insalate , Poke Con Riso Basmati , Poke Bowl , Poke A Fantasia , Barchetta Poke

Dicono di noi: Qualche giorno fa sono stata con una mia amica da Waikiki.. Riso non condito, avocado molliccio, e quantità ridotte. Diciamo un gusto globalmente non ottimale. Per non parlare della location.. Fortuna che le ragazze che ci lavorano sono simpatiche.

Suggeriti dagli utenti: Lasagne Al Ragu , Tagliatelle Ai Funghi , Tagliere Misto , Tagliere Di Salumi , S Giovese Del Rubicone Della Casa

Dicono di noi: Per un pranzo veloce, ma anche no, per un panino al volo o un piatto di tagliatelle, un posticino molto comodo dalla stazione, piccolo, curato e raccolto, con un notevole rapporto qualità/prezzo! Il proprietario mi ha subito fatto sentire a casa, con piccolo omaggio dolce a fine pasto. Ci tornerò!