Brasato: il migliore a Bologna

Suggeriti dagli utenti: Tortellino

Dicono di noi: Per chiudere alla grande un giro in centro città è obbligatorio fare una sosta targata Bologna con cibo e buon vino di tradizione culinaria locale. Tutto buono, ma per un riferimento Michelin la tagliatella dovrebbe essere una eccellenza che non lasci dubbi

Menù del ristorante: Pici, vongole e maggiorana €12.00 , Hazelnut crème brûlée - gluten free €7.00 , tagliata di filetto di manzo alla brace €24.00 , Parmigiana di melanzane vegetariano €8.00 , Beef tenderloin, marsala sauce and black truffle - gluten free €24.00

Suggeriti dagli utenti: Cornetto E Deca Macchiato , Panini

Dicono di noi: Locale molto elegante. Cibo raffinato. Il menù non sempre spiegato bene dal personale di sala però è a rischio delusione. Qualità alta. Troppo elevato però a mio avviso il rapporto piatto/prezzo.

Dicono di noi: Ho preso cibo da asporto e mi sono trovata benissimo: era tutto buono e con ottimo rapporto qualità prezzo (per due primi e due secondi ho speso poco più di 30 euro). Altra cosa che ho apprezzato è stata la grande correttezza e gentilezza.

Suggeriti dagli utenti: Tortellini In Brodo , Tagliere Di Formaggi , Spiedo Di Branzino , Spaghetti Alle Cozze , Cotoletta Alla Bolognese

Dicono di noi: Siamo venuti spesso in questo fantastico locale in era pre-covid, abbiamo continuato a ordinare da casa per tutti i mesi di chiusura e non ci hanno mai delusi. Questa sera siamo tornati “in presenza” dopo tanti mesi e hanno confermato di essere persone fantastiche, servizio di un altro livello e ottima qualità del cibo e del vino a un prezzo (a mio parere) onestissimo. Cortesia, attenzione e gentilezza di tutti! Continuate così siete il top!

Menù del ristorante: Saltimbocca alla romana con cicoria saltata al peperoncino €15.00 , Carne salada con fonduta di parmiggiano e semi di girasole tostati €7.00 , Rosticciat di scotto a in padella con vino bianco patate e rosmarino €16.00 , Crema "Gessetto" : crema al forno fredda con caramello mou caldo €6.00 , Lasagne alla bolognese €10.00

Dicono di noi: Sempre piacevole cenare al gessetto. Ottimo servizio, menù intrigante e prodotti di qualità. Molto buono il rosso della casa. Due piccole osservazioni e, diciamo, consigli. Il carasao è molto slegato, cicoria che si taglia difficilmente, non si avverte quasi il sapore delle alici, davvero complicato mangiarlo e non da le sensazioni dell’ottima carne salata, della fregola, del polipo, della pasta con brasato e squaqquerone. Tutto veramente ottimo. Cheese cake con un mascarpone un po’ prevalente. Continueremo ad andare e a consigliarlo.

Menù del ristorante: Trancio di baccalà in olio cottura, crema di finocchio, polvere di taggiasche e olio agli agrumi €17.00 , Vegan €8.50 , Campana €9.00 , Quaglia confit in crosta di guanciale, vellutata di cavolo viola, cipolla rossa in carpione ,noci e ristretto al balsamico €13.00 , Parmigiana di melanzane con bufala a modo nostro (#Permèuguale) €0.00

Suggeriti dagli utenti: Tortelli Al Nero Di Seppia , Spaghetti Vongole E Pomodori , Panini , Cannolo Scomposto , Frittura Calamari

Dicono di noi: Quarta volta, e più che soddisfatto. Anche gli amici a cui piace il pesce. Ne sono rimasti entusiasti. Torneremo sicuramente

Menù del ristorante: Taglio di manzo pesto bolognese e sangiovese €22.00 , Sorbetto al campari e frutto della passione €8.00 , Delizia di mascarpone €8.00 , Spaghetti alla bolognese, bucatini gentile al ragù al coltello con diaframma, verdure fresche €16.00 , La nostra selezione di salumi e parmigiano “rosola” €16.00

Suggeriti dagli utenti: Panna Cotta Allo Squaquerone E Pere , Sfogliatina Allo Zabaione , Spaghetto Con Friggione E Parmigiano Reggiano Stagionato 24 Mesi , Flan Di Parmigiano , Zuppa Inglese

Dicono di noi: Piatti della tradizione serviti in un gradevole contesto. Personale "leggero" e molto rilassato con gli amici. Non rispondono mai al telefono (per non parlare delle mail), noi ci siamo presentate ed abbiamo avuto fortuna

Suggeriti dagli utenti: Tortellini Bolognesi In Brodi , Tiramisu , Tagliatelle Alla Bolognese , Spaghetti Allo Scoglio , Vino

Dicono di noi: Ristorante con buon servizio e ottima scelta su carta Piatti non scarsi ma nemmeno abbondanti Prezzi nella norma , €280 in 8 persone con vino Ottima la posizione Locale caratteristico

Suggeriti dagli utenti: Linguine Spinaci Broccoli E Beccafico , Antipasto , Pork , Spaghetto Carote Caviale Di Aringa Acetosella , Sourdough Bread

Dicono di noi: Cucina particolare

Suggeriti dagli utenti: Brasato , Orecchiette Allo Scorfano , Piccolo Antipasto , Piatti di pesce , Pesce

Dicono di noi: Siamo stati in 4 a pranzo a San Valentino. Telefono per prenotare, nel frattempo vedo su Instagram che ci sarà menu fisso (allego foto). Chiedo già al momento della prenotazione se è possibile fare una variante solo a un secondo perché uno dei commensali è vegetariano e la pietanza scritta sul menu era un carpaccio di vitello. Il ragazzo che ha risposto al telefono chiede allo chef che dice che non c’è problema. Prenoto. Arriviamo all’ora prestabilita, entriamo e il locale è visibilmente pieno di fumo, tanto da dare fastidio e molto freddo nell’ambiente. Mangiamo con il piumino addosso così come la maggior parte delle persone e non è affatto piacevole. Chiediamo il perché del fumo e il cameriere, che sembra non averlo notato (impossibile!) dice che febbraio è il mese della griglia ed è probabilmente il carbone usato per cuocere... peccato che nel menu non fosse indicato nulla alla griglia. Comunque, decente la prima pietanza ma con la variante dei carciofi (non indicati) e non comunicati dal cameriere... anche la seconda pietanza con i carciofi... discreta ma niente di eccellente e con gusti poco definiti. Arriviamo al tanto atteso carpaccio e piatto vegetariano. Non era un carpaccio ma dei pezzetti di vitello grosso un dito e cotti in mezzo a un mapazzone di verdure cotte che niente avevano a che vedere con “pere, noci e scaglie di parmigiano reggiano” come indicato (allego foto) E il piatto vegetariano?? Hanno tolto la carne dal mapazzone e adagiato sopra un filettino di pesce bianco... peccato che in mezzo alle verdure fosse rimasto un bocconcino di vitello!! Piatto neanche toccato, alla domanda:”tutto bene?” La risposta èstata NO con spiegazione al seguito e nessuna scusa ma solo un tentativo goffo di rimediare.. e poi rimediare a cosa?? A una presa x il c...? Se sono vegetariano e ti chiedo al momento della prenotazione se puoi accontentarmi e mi rispondi di sì non mi aspetto un comportamento così poco serio e professionale. Mi dispiace sig. Marretti ma lei mi è sceso sotto la suola delle scarpe xche ho pagato come tutti gli altri (e 40,00€ non sono pochi!!!) e avevo diritto di mangiare decentemente e al caldo!! Inutile dire che anche il dolce non era quello indicato in menu ma a quel punto avevamo solo voglia di uscire a scaldarci (ebbene sì, si stava meglio fuori che dentro!!!)

Menù del ristorante: Tortellini fatti in casa in brodo di cappone €14.00 , Gamberi con salmoriglio mediterraneo su letto di patate €13.00 , Filetto di rombo al forno con pane profumato e caponata di verdure €18.00 , Risotto ai gamberi profumato agli agrumi e polvere di liquirizia €13.00 , Tagliere di salumi Dop, il Parma di 36 mesi, la mortadella, la coppa e il salame a grana grossa con piadina e tigelle €16.00

Suggeriti dagli utenti: Cheesecake Alla Mela Rossa Fiori Di Begonia E Salsa Al Sidro , Ravioli , Tagliolini , Tagliata Di , Con Fiori Di Zucca E Burrata

Dicono di noi: Sono stato a cena durante il mio soggiorno in hotel. Che meraviglia! L'ambiente è silenzioso e confortevole, un piacere per gli occhi e le orecchie. Il menù è adatto a tutti e tutte, con piatti bolognesi e non, proposte per tutte le necessità, anche vegane e vegetariane o per persone con intolleranze. Anche i vini sono ottimi. Il personale è stato attento, preciso e il servizio rapidissimo, non ho mai sentito il senso di attesa. Infine anche i prezzi sono adeguati alla qualità dei prodotti e del servizio, mai stato così contento!

Menù del ristorante: Chicca al mascarpone con nutella e biscotti sbriciolati €6.00 , Tonno tataki con riduzione di soia, brandy e zucchero di canna €18.00 , triangoli di patate con speck e battuta di aromi €11.00 , Baccalà mantecato al latte con couliss di peperoni €17.00 , Filetto di canguro australiano, con marmellata di cipolle e mela marinata €23.00

Suggeriti dagli utenti: Tortelloni Ripieni Di Baccalà , Tagliata Di Bufala , Filetto Di Canguro , Gamberi In Panko , Pensa E Cuoppo

Dicono di noi: ho cenato qui in compagnia, pietanze squisite, locale pulito e intimo consiglio assolutamente una cenetta qui la posizione è ottima e rapporto qualità prezzo ottimo

Suggeriti dagli utenti: Dolce Al Cioccolato , Tagliatelle Verdi , Tenerina Al Cioccolato , Costolette Di Agnello , Tagliatelle Con Spugnole

Dicono di noi: Antipasti e primi della vera tradizione bolognese e non solo. I regaz del locale tutti simpatici e alla, non tirandosela per niente come accade spesso in ristoranti ben votati su tripadvisor. Cotoletta alla bolognese spettacolare !!!

Menù del ristorante: Maialino di latte con asparagi e spugnole €20.00 , Sashimi di salmone selvaggio dell'Alaska €20.00 , I tortellini in brodo di cappone €18.00 , Culaccia di parma con gnocco fritto e mostarda bolognese €12.00 , Panna cotta con fragole e crumble al cioccolato €8.00

Suggeriti dagli utenti: Selezione Di Formaggi Con Marmellate , Vino Rosé , Affettati Misti

Dicono di noi: Sono andato con amici alla serata dedicata ad ostriche e champagne, abbiamo assaggiato i temi della serata di grande qualità, poi abbiamo assaggiato alcuni piatti di pesce del ristorante, ravioli ripieni di branzino e branzino alla griglia con verdure, tutto ottimo!

Suggeriti dagli utenti: Tronchetto Crema Chantilly E Frutti Di Bosco , Mushroom Pasta , Vini , Tortellini Goccia D'oro La Specialità Della Casa , Tagliolini Con Funghi Di Stagione

Dicono di noi: Ad oggi posso certamente affermare che questo è il migliore ristorante di Bologna. Eleganza, massima gentilezza e l'eccellenza gastronomica coronano di fama e gloria questo locale. Pranzare o cenare al Bitone è certamente una meravigliosa esperienza. Lo consiglio vivamente. Tutto lo staff , dall'inizio alla fine, ti fà davvero sentire importante, accolto, coccolato. Che dire....fantastico!

Suggeriti dagli utenti: Tenerina Con Mascarpone , Torta Di Riso , Tortellini Con Panna , Tagliatelle al ragù , Gramigna Alla Salsiccia

Dicono di noi: Vado da decenni in questa trattoria, market, bar... e sono sempre stato bene, poiché la qualità dei prodotti è sempre alta, il servizio impeccabile e la storia che si respira mi fa sentire a casa mia. Lo consiglio per chi ama i posti della tradizione, anche un po' nascosti, che si sono preservati da mutamenti che ne avrebbero snaturato la loro storia. Ottimo ragazzi!

Suggeriti dagli utenti: Risotto Con Aglio Nero Capesante , Gnocco Fritto E Salumi , Cocktail , Ravioli , Triglia

Dicono di noi: Ristorante situato nella splendida cornice di villa Aretusi. Location molto bella e suggestiva. Il ristorante gourmet merita sicuramente una visita, una cucina di ricerca, sublime con abbinamenti mai scontati. Il servzio e tutto lo staff è preciso ed inappuntabile. Sanno farti sentire a casa e sopratutto sanno come coccolarti, sono sempre presenti senza mai essere invadenti. Anche la carte dei vini e molto fornita con tante belle chicche. Complimenti Consigliatissimo.

Menù del ristorante: Semifreddo ricotta e amaretti €5.00 , Polpettine con patate e piselli €12.00 , Salame al cioccolato €5.00 , Tagliatelle alla mortadella €10.00 , Strozzapreti con guanciale €10.00

Dicono di noi: Personale molto cordiale, buona cucina e prezzi giusti. Di fuori si sta molto bene. Tornerò sicuramente!

Menù del ristorante: DOLCE DEL GIORNO €6.00 , POLPETTE e Pisellini €14.00 , CREMA FRITTA DELLA TRADIZIONE €6.00 , ANTIPASTO MISTO TOP €15.00 , COW BOY AL PRATELLO €16.00

Suggeriti dagli utenti: Crema Fritta , Tiramisù , Mascarpone , Vino Rosso Frizzante , Straccetti Di Manzo Con Patate Al Forno

Dicono di noi: Posticino carino ma nulla più. Cucina ordinaria senza particolari acuti. Simpatico e disponibile il servizio. Da frequentare ogni tanto

Suggeriti dagli utenti: Ciambella , Maritozzo , Cappuccio , Brioches E Succo Ace , Bombolone

Dicono di noi: Il sorriso del personale ci ha accompagnato alla scoperta delle tante delizie, tutto ottimo, paradisiaco il dolcetto rocher!! Locale pulitissimo e facilmente raggiungibile dal centro

Menù del ristorante: Friggione €5.00 , Lasagne verdi al forno €12.00 , Insalatina di finocchi e sedano all’arancia €6.00 , Coniglio al forno con pomodorini e olive taggiasche €14.00 , Budino Garisenda €6.00

Suggeriti dagli utenti: Gramigna Alla Salsiccia , Lasagna Verdi , Tagliatelle Al Ragù , Guancia Di Manzo Brasata Al Sangiovese , Tortellini In Brodo

Dicono di noi: Locale molto carino e staff ospitale. Abbiamo provato antipasti, secondi e dessert. Tutto molto buono e soddisfacente. Ad un prezzo onesto (circa 25 euro a testa). Cotoletta alla bolognese assolutamente buonissima!

Menù del ristorante: Proteine a go go €0.00 , Bresaola primavera €0.00 , Tagliere deluxe €10.00 , Solo per me €10.00 , Maccheroni alla norma €8.00

Dicono di noi: Ahimè non sono una persona che ama scrivere commenti negativi ma non si può rubare la gente così, capisco la pandemia ma non è giusto. 4 persone, per 4 bibite (3 Aperol Spritz e 1 coca cola) 40 Euro! Ti servono un aperitivo non richiesto, e alla cassa paghi l'ira di dio. Non ci andrò mai più. Sconsigliatissimo.

Menù del ristorante: Gran tagliere di salumi della tradizione bolognese e mini crescentine (per 2 persone) €20.00 , Panna cotta €7.00 , Tiramisu' €7.00 , Tiramisu' €7.00 , Tortellini alla panna o in brodo €14.00

Dicono di noi: Pranzo con mia moglie in questo ristorante completamente diverso dalla location precedente. Il borgo è affascinante, l'edificio principale è quasi un castello. Carciofi fritti e vellutata di ceci con trippa croccante come antipasto. Tigelle con salumi, lasagne alla bolognese, nocino, vecchio amaro del capo. Cortesia, solerzia del personale. Pignoletto ottimo.

Suggeriti dagli utenti: Alette Di Pollo , Torta Foresta Nera , Gulash Spaetzle E Purè , Grigliata Mista Di Wurstel , Strudel Di Mele Con Panna E Crema

Dicono di noi: Da evitare direi. Carne di bassa qualità. Molta confusione. Norme covid poco rispettate. Veramente deluso mi aspettavo di più

Menù del ristorante: Calzone Verde €6.00 , Birra 66cl €3.50 , Peperoni €5.00 , Spaghetti Pomodoro e Basilico €5.00 , San Giuliano €6.00

Dicono di noi:

Menù del ristorante: Degustazione di 5 formaggi italiani €10.00 , Pannacotta di Gugliemo con fragole e la sua purea €5.00 , Penne di farro Felicetti, pesto al basilico e battuto di olive taggiasche €10.00 , Selezione di salumi emiliani €10.00 , Tiramisú €5.00

Dicono di noi: Sono stato qualche volta in questo locale in pausa pranzo. Il gestore è un ragazzo molto simpatico e preparato, si vede che lavora con passione ed è attento al cliente. Non l'ho ancora testato di sera e con molta gente. Forse in zona si trovano posti con prezzi più contenuti, tuttavia per ora sono molto contento perché il menù è vario, ben curato e c'è attenzione per la qualità della materia prima. E' possibile scegliere sempre fra menu di carne, pesce e vegetariano.

Suggeriti dagli utenti: Tortellini

Dicono di noi: Su suggerimento di un mio amico che vive oramai a Bologna da 11 anni Carlo Sacchi, tramite globo ordiniamo con consegna a domicilio. Tagliatelle alla bolognese eccellenti,tortellini tartufati squisiti,triangolini allo speck superlativi,e anche i secondi di ottima fattura come la guancia di vitello al brasato.Da provare,lo consiglio vivamente

Dicono di noi: Mah il cibo buono ma vini ovunque, avevo esitazione persino di respirare talmente avevo paura di rompere qualche bottiglia. Abbiamo telefonato per mangiare ma non ci hanno tenuto il posto e abbiamo dovuto aspettare una mezz'ora in piedi. Prezzi troppo alti per ciò che abbiamo mangiato e dovrebbero specificare il costo dei piatti prima di ordinare; senza contare che non c'era nessun menù.

Suggeriti dagli utenti: Aperol spritz , Brioche E Cappuccino , Insalata Caprese , Espresso , Latte Macchiato Vegan

Dicono di noi: Sono venuta a fare colazione in questo bar, ottimi prodotti e di qualità, e servizio mattutino perfetto, ragazzi gentilissimi e cordiali, lo consiglio vivamente per una mattina di relax con vista su piazza maggiore