Carciofo: il migliore a Bologna

Menù del ristorante: SARTIMBOCCA ALLA ROMANA €14.00 , Tonnarelli cacio e pepe "Er classico" o "Fantasia" €12.00 , STRACCETTI DE MANZO CO’ LA RUGHETTA €13.50 , BOMBOLOTTI ALLA GRICIA €10.00 , Budino di menta con cioccolato €5.50

Dicono di noi: Cucina romana ma di sicuro non a buon mercato. Attività chiusa.

Menù del ristorante: Sushi di mascarpone €5.00 , Far di conto con la spuma di mortadella €7.00 , Cotoletta petroniana con patate DOP €18.00 , Stecchi d'Autore, fritti alla Petroniana €13.00 , Tortellini di San Petronio (con crema di parmigiano) €11.00

Suggeriti dagli utenti: Lasagna Verde , Bottoni Ripieni Di Parmigiano E Culatello Croccante , Tortellini In Brodo , Sfera Vegetale , Lasagne Verdi

Dicono di noi: Ho deciso di andare in questo ristorante visto le tante recensioni. Tavolo pronto e buona accoglienza. Abbiamo ordinato due primi e due secondi oltre ad un primo in bianco parmigiano e olio per i bambini chiedendo pasta corta (qualsiasi) e che dessero priorità al piatto dei piccoli. Ci hanno portato prima i due primi a noi adulti, servito interamente il tavolo dietro di noi e poi...ma poi poi portato il primo dei bambini che sono stati dei santi nell'attendere così tanto tempo. Sorpresa: hanno portato loro un piatto di spaghetti in bianco anziché pasta piccolo formato (ero stata abbastanza aperta a qualunque formato disponibile l'importante era che fosse piccola). Nel conto hanno quotato "spaghetti all'olio la bellezza di 10 euro...di materia prima forse arrivavamo a 20/40 centesimi? Assurdo. Anche per noi adulti i primo nulla di che'...soprattutto i tortellini in crema di parmigiano che più che parmigiano era tanta panna. Le cotolette uan delusione.

Menù del ristorante: Polenta fritta con squacquerone €6.00 , Tenerina al cioccolato con le pere €4.00 , Barchetta Di Zucca Con Funghi Porcini (Antipasto Vegetariano) €0.00 , Tagliere di formaggi freschi €8.00 , Tomino caldo miele e noci - veg €8.00

Suggeriti dagli utenti: Patatine , Cabernet , Cafè Fredo , Lasagna E Polpetta Di Carne , Involtini Di Crescentine Ripieni Di Mortadella Parmigiano Pistacchi E Aceto Balsamico

Dicono di noi: Personale molto gentile, ordiniamo dei balanzoni davvero ottimi e dei tortelli ripieni di burrata un po' insipidi ma nel complesso buoni. Anche le crescentine ripiene molto buone ma non adatte agli amanti della tradizione bolognese.

Menù del ristorante: Risotto alla pescatora €13.00 , Gjulia, birra agricola artigianale Friulana 75 cl €14.00 , Gnocchi burro e oro €12.00 , Fiorentina originale €6.00 , Gjulia, birra agricola artigianale Friulana 33 cl €7.00

Suggeriti dagli utenti: Passatelli , Tortellini In Brodo E Tagliatelle Al Ragu , Tris Di Primi , Lasagne , Artichoke Salad

Dicono di noi: Mi hanno consigliato questo ristorante per una cena di lavoro importante! Effettivamente si tratta di una location incantevole (Piazza Santo Stefano) nel cuore di Bologna. Staff adeguato e professionale. Davvero squisite le “Variazioni di Mortadella” che ho scelto di accompagnare con delle gustose Crescentine. Niente male anche il primo seppur i famosi Tortellini alla Panna, tanto decantati ed evidenziati nel menu, che sembra siano stati inventati tanti anni fa proprio da Cesarina, seppur buoni, forse hanno creato qualche aspettativa di troppo! Per chiudere mi sono buttato sul vitello tonnato. Molto buono ma... peccato quei capperi che ne hanno amplificato oltre misura la sapidità. Non male il vino rosso di produzione propria!

Suggeriti dagli utenti: Tortino Al Cioccolato Con Cuore Fondente , Ricotta Di Bufala Con Crema Di Pere , Impepate Di Cozze , Minestrone , Piatto Vegetariano

Dicono di noi: Siamo stati in 4 a pranzo a San Valentino. Telefono per prenotare, nel frattempo vedo su Instagram che ci sarà menu fisso (allego foto). Chiedo già al momento della prenotazione se è possibile fare una variante solo a un secondo perché uno dei commensali è vegetariano e la pietanza scritta sul menu era un carpaccio di vitello. Il ragazzo che ha risposto al telefono chiede allo chef che dice che non c’è problema. Prenoto. Arriviamo all’ora prestabilita, entriamo e il locale è visibilmente pieno di fumo, tanto da dare fastidio e molto freddo nell’ambiente. Mangiamo con il piumino addosso così come la maggior parte delle persone e non è affatto piacevole. Chiediamo il perché del fumo e il cameriere, che sembra non averlo notato (impossibile!) dice che febbraio è il mese della griglia ed è probabilmente il carbone usato per cuocere... peccato che nel menu non fosse indicato nulla alla griglia. Comunque, decente la prima pietanza ma con la variante dei carciofi (non indicati) e non comunicati dal cameriere... anche la seconda pietanza con i carciofi... discreta ma niente di eccellente e con gusti poco definiti. Arriviamo al tanto atteso carpaccio e piatto vegetariano. Non era un carpaccio ma dei pezzetti di vitello grosso un dito e cotti in mezzo a un mapazzone di verdure cotte che niente avevano a che vedere con “pere, noci e scaglie di parmigiano reggiano” come indicato (allego foto) E il piatto vegetariano?? Hanno tolto la carne dal mapazzone e adagiato sopra un filettino di pesce bianco... peccato che in mezzo alle verdure fosse rimasto un bocconcino di vitello!! Piatto neanche toccato, alla domanda:”tutto bene?” La risposta èstata NO con spiegazione al seguito e nessuna scusa ma solo un tentativo goffo di rimediare.. e poi rimediare a cosa?? A una presa x il c...? Se sono vegetariano e ti chiedo al momento della prenotazione se puoi accontentarmi e mi rispondi di sì non mi aspetto un comportamento così poco serio e professionale. Mi dispiace sig. Marretti ma lei mi è sceso sotto la suola delle scarpe xche ho pagato come tutti gli altri (e 40,00€ non sono pochi!!!) e avevo diritto di mangiare decentemente e al caldo!! Inutile dire che anche il dolce non era quello indicato in menu ma a quel punto avevamo solo voglia di uscire a scaldarci (ebbene sì, si stava meglio fuori che dentro!!!)

Suggeriti dagli utenti: Tagliata Carne , Raviolini , Caffè Macchiato , Chitarrine All'aglio Nero , Antipasto

Dicono di noi: on so se in parte è colpa del covid o altro tipo di problema, ma l'esperienza fatta venrdiì scorso nella sede estiva del giardino di via Braida è stata veramente deludente. Conosco questo chef da oltre 15 anni e l' ho sempre apprezzato molto per la sua creatività e qualità dei prodotti. Ma proprio per il mio compleanno è scivolato maldestramente su una buccia di banana. Gli avevo anche chiesto di prepararmi un dolce per l'occasione Lo scenario che ci si è presentato è stato un menù ridottissimo e francamente banale. Abbiamo scelto per disperazione come antipasto dei cuori di carciofo grigliati ( anche un po' bruciati) con salsetta alla bietola che contrastava e copriva il gusto del carciofo. 4 bocconcini, 14 €. Il crudo di pesce in alternativa sarebbero state solo delle alici marinate (!!!). Come primo abbiamo scelto paccheri con sugo rosso di mare. Alternativa gnocchi(!!!) o pappardelle con ragù. Non vado mai in un ristorante di questo tipo per proposte così banali. Il sugo era composto da vongole, cozze, totani, fave, asparagi, tutti rovinati dal rosso del pomodoro. Proposta migliore sarebbe stato un sugo in bianco, al massimo con pomodorini. Comunque banale, da pizzeria. I paccheri cotti bene, al dente. Il oescato del giorno sarebbe stato un branzino, che però mangio abitualmente. Quindi meglio niente. Il dolce preparato per l'occasione, delicato, ma inguardabile (come da foto). Con una bottiglia di Arneis, 45€ a testa. Ho scritto questaa recensione proprio perché stupito ed amareggiato, nella speranza che tutto muti o di essere incappato in un incidente di percorso. Se non avessi stima di loro, mi sarei limitato ad ignorarlo in futuro.

Suggeriti dagli utenti: Caffè Macchiato Al Latte Di Soia , Aperol Spritz , Oratina Con Insalata Liquida , Tiramisù Con Gelato Allo Zafferano , Aperitivo Gin

Dicono di noi: Mi sono recata recentemente in questo ristorante con la mia famiglia. Location bella in puro stile Armani. Personale cortese e attento. Abbiamo mangiato molto bene. Ottimo il risotto Armani, la lasagnetta ai carciofi, il carciofo fritto. Dulcis in fundo il tiramisù..ottimo! Da tornare sicuramente!

Menù del ristorante: Tortino di patate, nduja di splinga, cacio fiore e tartufo €9.00 , Costolette d'abbacchio panate €17.00 , Cacio e pepe con scorza di limone €10.00 , Sformato di ceci, uvetta passa e pinoli €8.00 , Puntarelle €5.00

Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Alla Carbonara , Bucatini alla gricia con carciofi , Il Dolce , Millefoglie Crema E Fragole , Mezze maniche alla zozzona

Dicono di noi: ? ??????, ?? ??????? ???? ????? ??? ?? ????? ?? ?????, ?’ ?? ?????????. Capita anche a voi quel momento o quel periodo in cui vorresti catapultarti a Roma per gustarti un bel piattone di pasta romano? Instagram fa brutti scherzi, arriva il momento che ti prende quella voglia improvvisa di guanciale, di crema all’uovo, di pecorino, di tutto.. ed ecco che improvvisamente compaiono ovunque foto di carbonara, in tutti modi, in padella, al piatto, con mezza manica, con tonnarello, rivisitate, non rivisitate.. Insomma cari bolognesi, se la voglia sale chiama Pistamentuccia! Non c’è posto migliore che possa accontentarti e non servono parole né descrizioni, le foto parlano da sole:)

Menù del ristorante: Arrosto di vitello al brandy e arancia €11.00 , Tenerina accompagnata con mascarpone €0.00 , Tagliatella al Chianti condita con salsiccia €0.00 , Crema di mascarpone €5.00 , Maccheroni al pettine €0.00

Suggeriti dagli utenti: Lasagne , Pasta , Cotoletta Alla Bolognese Con Polenta Arrosto , Torta Al Cacao Con Mascarpone E Panna , Tagliatelle

Dicono di noi: A casa…cibo buono e genuino. Cucina bolognese tradizionale e rivisitata in maniera ottima. I proprietari il tocco in più.

Menù del ristorante: Pollo arrosto con patate €14.00 , Cotoletta alla Petroniana €16.00 , gramigna artigianale alla salsiccia €9.00 , Tortelloni burro e salvia €12.00 , Tagliatelle al ragù €10.00

Suggeriti dagli utenti: Il Vino , Hamburger Di Gamberi , Maccheroncini With Porcini Mushrooms , Flank Steak , Tiramisù

Dicono di noi: Immersi nella vivace confusione creativa bolognese, abbiamo cenato apprezzando i crostini davvero super, tagliatelle al ragù e lasagne verdi degni della migliore tradizione bolognese. Anche il mascarpone servito in una moka era davvero equilibrato (peccato la moka non fosse da 12 tazze!). Consigliatissimo.

Suggeriti dagli utenti: Eau Plate , Cocktails , Magnum , Caffè E Pasta Salata , Salmone Affumicato

Dicono di noi: Personale gentile e preparato ma ritengo assurdo pagare 7€ un aperol spritz servito con sole patatine e una ciotola sporca di olive. Sicuramente locale carino ma non merita tutti quei soldi per un aperitivo insignificante

Suggeriti dagli utenti: Pane , Tagliatelle Al Ragú , Arrosto Di Vitello , Gramigna Con Salciccia , Coniglio Al Forno

Dicono di noi: Ha riaperto dopo la chiusura obbligata la trattoria Zita. E come sempre, abbiamo mangiato benissimo, sia i primi, che i secondi ed il dolce, Ottima anche la verdura tirata in padella. Il fegato era strepitoso! Gli strozzapreti fantastici, con l'inimitabile ragù della Zita! Il servizio impeccabile e la location sempre bella ed accogliente. Da andarci subito!

Suggeriti dagli utenti: Beer , Birra

Dicono di noi: Osteria frequentata da universitari ma molto carina. Ottimi piatti e personale molto cordiale e simpatico

Menù del ristorante: Mela cotta al rosmarini con gelato al pistacchio salato €8.00 , Tortino di ricotta con crema calda €8.00 , Prosciutto di tonno con verdura e frutta di stagione €14.00 , Parmigiana leggera di melanzana viola €12.00 , Acciuga cantabrica con pane nero alla cannella €12.00

Suggeriti dagli utenti: Battuto Di Gamberi E , Millefoglie Di Frutta

Dicono di noi: Cambiata la gesitone. Adesso "VIVO Vincenzo Vottero Taste Lab" Per la mia opinione il cibo simil "nouvelle cuisine", abbastanza buono, servizio disorganizzao. Per il prezzo che abiamo pagato non vale la pena.

Menù del ristorante: Degustazione verticale di Parmigiano Reggiano €24.00 , Roast Beef con rucola, pomodorini, Parmigiano Reggiano e mousseline di senape e aceto balsamico €16.00 , Degustazione verticale di Parmigiano Reggiano €16.00 , Crudo Ruliano 24 mesi con gelato al Parmigiano Reggiano e crescentine calde €16.00 , Degustazione verticale di Parmigiano Reggiano €16.00

Suggeriti dagli utenti: Fonduta , Parmigiano Reggiano , Stracotto , Croste Fritte , Zuppa

Dicono di noi: Location molto bella e suggestiva cucina molto buona complimenti , ma ho messo punteggio medio per il servizio di sala , dateve n’a svegliata abbiamo atteso tantissimo ( e non dipende dalla cucina) per avere il menù dei dolci c’è voluto un’eternità e non solo quello e non solo a noi ...... ahh in sala c’erano al massimo 17 persone a sedere.

Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Astice , Hobotnica Z Zelenjavo Na Žaru , Crema Mascarpone , Mista Di Mare Alla Griglia , Cappellacci

Dicono di noi: Ottimo crudo di pesce con vastissima scelta. Spigola cruda stupenda. Ottima la catalana. Servizio impeccabile . Location molto carina

Menù del ristorante: Baccalà Mantecato, pane carasau, terra di olive nere. €10.00 , Selezione di crudi di pesce €30.00 , Anguilla, porro arrostito, crema di verdure. €18.00 , Mousse al cioccolato €6.00 , Mascarpone, crumble di cioccolato fondente €6.00

Suggeriti dagli utenti: Vin Blanc , Americano , Mix Crostacei Al Vapore

Dicono di noi: Ottimo locale in centro a Bologna specializzato in piatti di pesce tra i primi gli spaghetti alici e pecorino, oppure i passatelli al ragoût di crostacei. Da consigliare il polpo oppure i piatti del giorno ! I due titolari sono professionisti di qualità ed esperienza! Un buon indirizzo per un pranzo a Bologna ! Buon Appetito !

Menù del ristorante: Penne di farro Felicetti, pesto al basilico e battuto di olive taggiasche €10.00 , Reale di scottona "Erba" cotto a bassa temperatura, con patate e carote saltate €10.00 , Degustazione di 5 formaggi italiani €10.00 , Selezione di salumi emiliani €10.00 , Costine di maiale, purea rustica di patate affumicate €10.00

Dicono di noi: Sono stato qualche volta in questo locale in pausa pranzo. Il gestore è un ragazzo molto simpatico e preparato, si vede che lavora con passione ed è attento al cliente. Non l'ho ancora testato di sera e con molta gente. Forse in zona si trovano posti con prezzi più contenuti, tuttavia per ora sono molto contento perché il menù è vario, ben curato e c'è attenzione per la qualità della materia prima. E' possibile scegliere sempre fra menu di carne, pesce e vegetariano.

Suggeriti dagli utenti: Arrosticini E Bruschette , Cheesecake Ai Frutti Di Bosco , Arrosticini Standard , Tomahawk , Panna Cotta Alla Liquirizia

Dicono di noi: Siamo stati oggi a pranzo con una coppia di amici. Non capisco le recensioni negative per la lentezza del servizio, con noi sono stati tempi normalissimi. Formaggio alla griglia ottimo. Arrosticini molto buoni anche se personalmente li preferisco meno cotti ma capisco che la clientela bolognese li preferisce ben cotti, la prossima volta lo specifichero' all' ordine. Promosso. Conto giusto. Bravi