Fish: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Menù del ristorante: Pannacotta €4.00 , Ravioli ripieni di cernia con frutti di mare €12.00 , Piatto composto di pesci marinati €14.00 , Piatto misto di salumi €10.00 , Tagliatella al ragù bolognese €8.00

Suggeriti dagli utenti: Ravioli Ripieni Di Cernia Con Frutti Di Mare , Panna Cotta , Crem Caramel , Tagliolini Al Nero Di Seppia Con Seppioline Arrosto , Pepata Di Cozze

Dicono di noi: Eravamo in 4. La cosa subito sgradevole è stato il posto a sedere dove praticamente passeggia la gente. In tempo di covid non è il massimo. Abbiamo preso due menù del giorno, a 10 euro, di terra. E due tagliatelle semplici al ragù. Il servizio è stato veloce. Non erano male, anche se non ho gradito la presentazione del menù di terra in un unico piatto. Potevano quanto meno usarne due più piccoli e farli uscire come un semplice primo e secondo. Ottimo per un pranzo rapido e per chi vuole spendere poco. Probabilmente torneremo.

Suggeriti dagli utenti: Tartare Di Tonno , Insalata Di Salmone , Scampi , Tagliata Di Pesce Spada , Gamberi Rossi

Dicono di noi: Piccolissimo locale in pieno centro storico giusto 4 tavoli fuori, peccato dover mangiare con gente che passa e passeggia .. tartare di gamberi super, come anche il polipo arrostito in crema , ottimi i vini proposti . Lo consigliamo!

Dicono di noi: Qualità alla griglia! Se volete mangiare del pesce fresco alla griglia è il posto giusto! Totani, sogliole etc... sono preparati con passione. A mio parere uno dei pochi ristoranti a Bologna in cui si può mangiare pesce fresco cucinato con semplicità. È non è un ristorante! Gestori simpatici e gentili. Vini non banali. Da provare!

Suggeriti dagli utenti: Plateau Di Crudi Di Pesce , Manzo Cotto A Bassa Temperatura , Burratina E Alici Del Cantarbico , Oltrepo' Pavese , Artichoke

Dicono di noi: Posto veramente ottimo. La scelta del menù non è ampia ma è tutto buonissimo e con un’ottima possibilità di scelta di vini. Luca, il proprietario, ci sa veramente fare.

Menù del ristorante: tartare di gamberi salsa al mango e germogli di piselli €14.00 , poke piatto unico tipico hawaiano a base di pesce crudo riso e frutta esotica €16.00 , CLASSIC €10.00 , TIGEL BURGER €10.00 , MEDITERRANEA €10.00

Suggeriti dagli utenti: Polenta Con Cinghiale , Passatelli Pesto E Squacquerone E Tapas Di Toast , Polpette Della Nonna , Macarrão Com Molho de Carne , Pane Al Ragù

Dicono di noi: Un posto super chic che difficilmente trovi a Bologna, con personale gentilissimo e attento ad ogni esigenza. Ho festeggiato qui il mio compleanno qualche settimana fa e sono rimasta molto soddisfatta, sia per i piatti che erano tutti buonissimi (anche secondo i miei ospiti) sia per la bellezza della location, sia per l’efficienza del personale. Assolutamente consigliato! Bravi! Complimenti!

Menù del ristorante: Tortellini alla panna €8.50 , Parmigiana di melanzane €9.00 , Bocconcini del giorno €9.00 , Polpettine con piselli €9.00 , Mascarpone €4.00

Dicono di noi: Luogo unico e magico a Bologna! Varietà di botteghini per l'acquisto di qualsiasi prodotto. Bellissimi banchi frutta e ortaggi!

Dicono di noi: Pranzo con amiche,abbiamo speso veramente tanto considerando il locale , dove si trova , le porzioni e che abbiamo preso tutti un solo primo piatto. Il pesce è buono,le proprietarie simpatiche ma a quei prezzi puoi trovare di meglio facilmente.

Dicono di noi: Il locale è bello e pulito con una vasta e non comune scelta per quanto riguarda il bere. Il personale è assolutamente fantastico, disponibile simpatico e cordiale.

Suggeriti dagli utenti: Focaccia Con Verdure , Torta Cocco Cioccolato E Zenzero , Pasta Al Forno , Torta Salata

Dicono di noi: Cena con amiche, abbiamo preso tutte un hamburger diverso, veggie, pesce e carne, tutti gustosi e ottimi, con pane fatto da loro strepitoso. Dolce: gelato di pistacchio salato e brownie al cioccolato buonissimo! Cameriera gentilissima! Secondo me merita un sacco!!

Menù del ristorante: Patanegra Iberico 5j con pane tomate €20.00 , Pasta fresca del giorno in tre varianti ( carne, pesce , verdure) €12.00 , Gelato alla crema con amarene €5.00 , Cheese cake con mango o lampone €6.00 , Catalana di polpo,seppie e gamberi €15.00

Suggeriti dagli utenti: Cheesecake Al Mango , Vellutata Di Zucca Con , Polpo Al Mezcal , Un Aperitiu Que Es Diu Spitz , Gnocchetti Di Patate Viola Con Ragù Di Gamberi

Dicono di noi: Passeggiando per il centro di Bologna ci siamo fermati al Foodies, il personale si è dimostrato gentile, ci siamo accomodati all'esterno ed abbiamo preso un antipasto di salumi, buono, e vitello al forno, ben cucinato. Nel complesso direi che è stata una esperienza comunque positiva.

Suggeriti dagli utenti: Americano , Burger Con Bufala , Torta Del Maestro Pasticciere Di Rimini Roberto Rinaldini Per Il Battesimo Di Adelaide , Birra IPA , Пиво

Dicono di noi: cameriere pompato proteine work out durante l’ordinazione mi risponde in tono seccato “dimmelo prima che vuoi una mezza pinta”. l’hamburger col pane dell’eurospin lo so fare anche io. attesa molto lunga.

Suggeriti dagli utenti: Fusilli Al Ragù E Ricotta Salata , Gnocchi Alla Romana , Sformatino Su Misticanza Pomodorini E Mozzarelline , Lasagna Bolognese , Insalata

Dicono di noi: Buona cucina, ma prezzi eccessivi, non so se ci tornerò..... Forse si? O forse no, non lo so, ma il servizio è buono

Menù del ristorante: Raviolini quasi cinesi allo zenzero €14.00 , Mac fadiga €10.00 , Gnocchi di curcuma e basilico con canocchie €14.00 , Il sigaro, crema leggera al rhum con caramello di coiba €8.00 , Spaghi "aio, oio, peperoncino" e ricci di mare €18.00

Dicono di noi: Sempre una esperienza positiva. Grande qualità delle materi prime, fresche e di eccellente qualità, la fantasia e creatività dello chef rende una cena al Noir una esperienza sensoriale sempre estremamente gradevole! Lo consiglio.

Menù del ristorante: Tenerina al cioccolato €5.00 , Lasagna bolognese €9.00 , Cheese cake €5.00 , Tagliere rustico affettati misti e formaggi €8.00 , Vongole e cannellini €6.00

Suggeriti dagli utenti: Wit Beer

Dicono di noi: Provato diverse volte e non mi posso lamentare, mi ha sempre fatto una buona impressione, non male la lista di drink, birre e vini. La zona è centrale (piazza Verdi), il personale è cordiale e disponibile e il prezzo è adeguato. Consigliato.

Suggeriti dagli utenti: Negroni \u0026 Spritz , Cocktail Alcolici , Antipasto , Insalata Russa , Pasta Al Pesto

Dicono di noi: aperitivi con scelta infinita e camerieri che ti servono a tua scelta. tanto spazio all'aperto per stare in compagnia

Suggeriti dagli utenti: Fish & Chips , Cheese Burger , Fish Sandwich , Chili Cheese Fries , Pulled Pork

Dicono di noi: Cibo di buona qualità, rapporto qualità-prezzo ottimo, vasta scelta nel menu, comodo anche per il parcheggio esterno. Tempi di attesa nella norma. Tuttavia, lo scarso rispetto e la poca cortesia di una ragazza che ci ha accolti all’ingresso, ci fanno abbassare a due stelle un locale che potrebbe meritarsene di più.

Dicono di noi: Sono tornato dopo alcuni mesi con amici e come la prima volta siamo rimasti molto soddisfatti per un pranzo all'insegna del relax in un ambiente elegante, della buona cucina, del servizio educato e non invadente e del rapporto qualità/prezzo

Suggeriti dagli utenti: Polpettinedi Calamari , Cous Cous Con Gamberi E Calamari , Antipasto Di Crudi , Cous Cous Con Verdure E Pesce , Burger Di Tonno Crudo

Dicono di noi: Abbiamo ordinato crudi al tagliere a dir poco fantastici e freschi, ottima qualità. Abbiamo continuato con pepata di cozze e vongole e polpo alla gallega. La pepata ci ha stupito a dir poco e il polpo forse troppo dolce a causa del curry ma comunque meritano entrambi, per non parlare delle ostriche che sono fantastiche.