Fish: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Menù del ristorante: Tagliatella al ragù bolognese €8.00 , Moscardini in umido con i crostini di pane €12.00 , Crema e di mandorle e noci €4.00 , Ravioli ripieni di cernia con frutti di mare €12.00 , Fritturina del giorno €12.00

Suggeriti dagli utenti: Ravioli Ripieni Di Cernia Con Frutti Di Mare , Cannolo Siciliano Con Ricotta , Tartare Di Tonno Con Pezzetti Di Frutta , Tagliata Di Manzo Rucola E Grana , Tagliolini Al Nero Di Seppia Con Seppioline Arrosto

Dicono di noi: Eravamo in 4. La cosa subito sgradevole è stato il posto a sedere dove praticamente passeggia la gente. In tempo di covid non è il massimo. Abbiamo preso due menù del giorno, a 10 euro, di terra. E due tagliatelle semplici al ragù. Il servizio è stato veloce. Non erano male, anche se non ho gradito la presentazione del menù di terra in un unico piatto. Potevano quanto meno usarne due più piccoli e farli uscire come un semplice primo e secondo. Ottimo per un pranzo rapido e per chi vuole spendere poco. Probabilmente torneremo.

Suggeriti dagli utenti: Raw Octopus in Olive Oil with Strawberry , Insalata Di Salmone , Seafood Platter , Gamberi Rossi , Tartare Di Tonno

Dicono di noi: Piccolissimo locale in pieno centro storico giusto 4 tavoli fuori, peccato dover mangiare con gente che passa e passeggia .. tartare di gamberi super, come anche il polipo arrostito in crema , ottimi i vini proposti . Lo consigliamo!

Menù del ristorante: Carpaccio misto di mare €14.00 , Tortellone al formaggio di Fossa e bresaola €13.00 , Frittura mista di pesce €15.00 , Cozze e vongole alla marinara €12.00 , Pastiera napoletana €5.00

Suggeriti dagli utenti: Pizza

Dicono di noi: Una Divina Commedia scritta da Oggetto. Soave, armonica e intellettuale. Non ha bisogno di critiche. La suggerisco a chi teme l'influenza, ammazza tutti pure gli scaramantici. Da richiedere

Menù del ristorante: Filetto di Ombrina bocca d'oro €23.00 , Tagliolino con Vongole €16.00 , Dentice gibboso €23.00 , Carciofo cotto a bassa temperatura €14.00 , Rana pescatrice €14.00

Suggeriti dagli utenti: Melons , Tartare Di Manzo , Tagliatelle Al Ragu , Tagliata Di Angus , Wine

Dicono di noi: Atmosfera elegante e raffinata con ottime pietanze e ottimi vini di accompagnamento, Consiglio vivamente per degustazioni e momenti d'intimità

Dicono di noi: Qualità alla griglia! Se volete mangiare del pesce fresco alla griglia è il posto giusto! Totani, sogliole etc... sono preparati con passione. A mio parere uno dei pochi ristoranti a Bologna in cui si può mangiare pesce fresco cucinato con semplicità. È non è un ristorante! Gestori simpatici e gentili. Vini non banali. Da provare!

Suggeriti dagli utenti: Tattar Salmon , Burratina E Alici Del Cantarbico , Oltrepo' Pavese , Plateau Di Crudi Di Pesce , Manzo Cotto A Bassa Temperatura

Dicono di noi: Posto veramente ottimo. La scelta del menù non è ampia ma è tutto buonissimo e con un’ottima possibilità di scelta di vini. Luca, il proprietario, ci sa veramente fare.

Menù del ristorante: TENERINA AL CIOCCOLATO €5.00 , FISHBURGER €10.00 , pescato marinato alici, sgombro e baccala' mantecato €14.00 , TORTELLINO ALLA PANNA €12.00 , Tortellino fritto, crema di parmigiano €10.00

Suggeriti dagli utenti: Polenta Con Cinghiale , Polpo Fritto Su Crema Di Patate , Tonno Al Wasabi E Croccante Di Calamari , Ragù Antipasto , Tagliatelle Al Ragu

Dicono di noi: Un posto super chic che difficilmente trovi a Bologna, con personale gentilissimo e attento ad ogni esigenza. Ho festeggiato qui il mio compleanno qualche settimana fa e sono rimasta molto soddisfatta, sia per i piatti che erano tutti buonissimi (anche secondo i miei ospiti) sia per la bellezza della location, sia per l’efficienza del personale. Assolutamente consigliato! Bravi! Complimenti!

Suggeriti dagli utenti: Hosomaki Al Salmone , Takoyaki , Katsu Curry Don , Ramen Di Carne , Udon Con Polpette Di Maiale

Dicono di noi: Ho ordinato il bento di pesce: eccezionale è cucina giapponese autentica e ben curata, meglio di tanta cucina nipponica che trovi in Giappone. Sono giapponese e capisco bene quando sento i sapori di casa. Brava la cuoca Mayumi, non risparmia materiale e cucina col cuore. Niko

Menù del ristorante: Cannelloni ricotta e spinaci €7.50 , Tortellini alla panna €8.50 , Parmigiana di melanzane €9.00 , Lasagne alla bolognese €7.50 , Panna cotta €4.00

Dicono di noi: Luogo unico e magico a Bologna! Varietà di botteghini per l'acquisto di qualsiasi prodotto. Bellissimi banchi frutta e ortaggi!

Dicono di noi: Pranzo con amiche,abbiamo speso veramente tanto considerando il locale , dove si trova , le porzioni e che abbiamo preso tutti un solo primo piatto. Il pesce è buono,le proprietarie simpatiche ma a quei prezzi puoi trovare di meglio facilmente.

Dicono di noi: Il locale è bello e pulito con una vasta e non comune scelta per quanto riguarda il bere. Il personale è assolutamente fantastico, disponibile simpatico e cordiale.

Suggeriti dagli utenti: Pasta Al Forno , Focaccia Con Verdure , Torta Cocco Cioccolato E Zenzero , Torta Salata

Dicono di noi: Cena con amiche, abbiamo preso tutte un hamburger diverso, veggie, pesce e carne, tutti gustosi e ottimi, con pane fatto da loro strepitoso. Dolce: gelato di pistacchio salato e brownie al cioccolato buonissimo! Cameriera gentilissima! Secondo me merita un sacco!!

Menù del ristorante: Caprese di fiordilatte ,crudo e datterini €10.00 , Patanegra Iberico 5j con pane tomate €20.00 , Cheese cake con mango o lampone €6.00 , Pasta fresca del giorno in tre varianti ( carne, pesce , verdure) €12.00 , Catalana di polpo,seppie e gamberi €15.00

Suggeriti dagli utenti: Insalata Di Polpo , Crostini Misti , Gnocchetti Di Patate Viola Con Ragù Di Gamberi , Crostata , Vellutata Di Zucca Con

Dicono di noi: Passeggiando per il centro di Bologna ci siamo fermati al Foodies, il personale si è dimostrato gentile, ci siamo accomodati all'esterno ed abbiamo preso un antipasto di salumi, buono, e vitello al forno, ben cucinato. Nel complesso direi che è stata una esperienza comunque positiva.

Suggeriti dagli utenti: Guinness Draught , Birra Chiara , Torta Del Maestro Pasticciere Di Rimini Roberto Rinaldini Per Il Battesimo Di Adelaide , Americano , Hamburger E Patatine

Dicono di noi: cameriere pompato proteine work out durante l’ordinazione mi risponde in tono seccato “dimmelo prima che vuoi una mezza pinta”. l’hamburger col pane dell’eurospin lo so fare anche io. attesa molto lunga.

Suggeriti dagli utenti: Sformatino Su Misticanza Pomodorini E Mozzarelline , Torta Crema Limoni , Gnocchi Alla Romana , Insalata , Cioccolata Con Panna

Dicono di noi: Buona cucina, ma prezzi eccessivi, non so se ci tornerò..... Forse si? O forse no, non lo so, ma il servizio è buono

Menù del ristorante: Raviolini quasi cinesi allo zenzero €14.00 , Spaghi "aio, oio, peperoncino" e ricci di mare €18.00 , Gnocchi di curcuma e basilico con canocchie €14.00 , Terrine di foie gras con amarene fabri €15.00 , Fontaine bleu ai pistacchi, amarena fabbri e cannella alle nocciole €8.00

Dicono di noi: Sempre una esperienza positiva. Grande qualità delle materi prime, fresche e di eccellente qualità, la fantasia e creatività dello chef rende una cena al Noir una esperienza sensoriale sempre estremamente gradevole! Lo consiglio.

Menù del ristorante: Salmone alla piastra con basmati e verdure €9.00 , Cheese cake €5.00 , Enrtecote €12.00 , Café gourmand €5.00 , Lasagna bolognese €9.00

Suggeriti dagli utenti: Wit Beer

Dicono di noi: Provato diverse volte e non mi posso lamentare, mi ha sempre fatto una buona impressione, non male la lista di drink, birre e vini. La zona è centrale (piazza Verdi), il personale è cordiale e disponibile e il prezzo è adeguato. Consigliato.

Suggeriti dagli utenti: Antipasto , Tagliere Salumi , Insalata Russa , Bellini , Mortadella

Dicono di noi: aperitivi con scelta infinita e camerieri che ti servono a tua scelta. tanto spazio all'aperto per stare in compagnia

Suggeriti dagli utenti: Chili Cheese Fries , Fish Sandwich , Fish & Chips , Cheese Burger , Pulled Pork

Dicono di noi: Cibo di buona qualità, rapporto qualità-prezzo ottimo, vasta scelta nel menu, comodo anche per il parcheggio esterno. Tempi di attesa nella norma. Tuttavia, lo scarso rispetto e la poca cortesia di una ragazza che ci ha accolti all’ingresso, ci fanno abbassare a due stelle un locale che potrebbe meritarsene di più.

Dicono di noi: Sono tornato dopo alcuni mesi con amici e come la prima volta siamo rimasti molto soddisfatti per un pranzo all'insegna del relax in un ambiente elegante, della buona cucina, del servizio educato e non invadente e del rapporto qualità/prezzo

Suggeriti dagli utenti: Lambrusco , Panino Di Mortadella , Proseco , Sangiovese , Prosciutto Di Parma

Suggeriti dagli utenti: Polpettinedi Calamari , Fish Chips , Antipasto Di Crudi , Cous Cous Con Gamberi E Calamari , Cous Cous Con Verdure E Pesce

Dicono di noi: Abbiamo ordinato crudi al tagliere a dir poco fantastici e freschi, ottima qualità. Abbiamo continuato con pepata di cozze e vongole e polpo alla gallega. La pepata ci ha stupito a dir poco e il polpo forse troppo dolce a causa del curry ma comunque meritano entrambi, per non parlare delle ostriche che sono fantastiche.