Friends: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Dicono di noi: Prodotto fantastico. Da provare. Qualità e cortesia. Non mancherò di tornare per gustare un ottimo caffè espresso.

Suggeriti dagli utenti: Crema Di Fave , Panzanella , Vino Rosé Grecia , Pane Con Crema Di Gianduia , Lituus Vino Bianco

Dicono di noi: Vado spesso da Bibe per comprare una bottiglia di vino o per gustarmi un buon tagliere di salumi e formaggi accompagnato da un ottimo calice di vino. Sono tutti estremamente cordiali ed in più la ragazza è enologo e ciò si riflette verso la scelta accurata nei vini, in quanto la selezione vanta etichette mai scontate e sempre qualitativamente soddisfacenti. Inoltre, anche nel comparto alimentare, pongono una estrema attenzione su ogni dettaglio, selezionando le materie prime da piccoli produttori di eccellenza (olio, salumi, formaggi, sott'oli, ecc.) Grande professionalità e accoglienza di casa Consigliato vivamente

Menù del ristorante: Soufflé di verdure con speck croccante e crema di Parmigiano Reggiano e pomodorini al basilico €10.00 , Agnello con carciofi €15.00 , Soufflé di verdure con speck croccante e crema di Parmigiano Reggiano e pomodorini al basilico €12.00 , Tagliatelle con crema di zucchine e guanciale croccante €9.00 , Tagliatelle al ragù €11.00

Suggeriti dagli utenti: Soufflé Di Verdure , Squid Ink Handmade Spaghetti , Seafood Risotto , Octopus , Le Pizza

Dicono di noi: Davvero un ottimo ristorante, con servizio impeccabile e piatti gustosissimi. Buonissimo il pesce e la pizza. Che dire poi dell accoglienza di Roberto, che non dimentichi più. Direi uno dei migliori ristoranti della città

Menù del ristorante: Cipolline agrodolce €7.50 , Cheeasecake alla fragola con menta e pepe rosa €7.00 , Lasagnette bianche agli asparagi e culatello €12.00 , Scarole, pinoli e olive nere €7.50 , Mousse di ricotta €7.50

Suggeriti dagli utenti: Filetto in crosta , Prosciutto Di Maialino Da Latte , Manzo Al Brasato Con Polenta Abbrustolita , Tagliolini Fatti In Casa , Prosciutto Di Maialino Laccato Al Forno

Dicono di noi: Siamo stati a cena in questo locale per la prima volta: dopo aver a lungo atteso il menu, arriva direttamente il proprietario a presentarci i piatti (senza traccia di prezzi) e omette alcuni primi che invece sono stati serviti in altri tavoli (per la presunzione che non ce li potessimo permettere in quanto ragazzi). Alla fine della serata dopo avergli fatto notare le diverse scortesie nei nostri confronti, ha lasciato intendere che non gli andassimo a genio come clientela in quanto giovani, quasi come non fossimo all’altezza del locale (neanche fosse stellato). Sconsiglio assolutamente per maleducazione e indisponenza. Peccato per il cameriere che invece era l’unico gentile.

Menù del ristorante: Fiorentina di scottona €6.00 , Pasta di grano duro del pastificio Latini con sgombro, bottarga fatta in casa, olive taggiasche, pomodorini confit €16.00 , Filetto di branzino al forno, patate schiacciate al prezzemolo e agretti al vapore €22.00 , Tortellini in brodo di manzo e cappone €17.00 , Acciughe marinate in casa con panzanella e peperone arrosto €14.00

Dicono di noi: Pranzo di coppia, prenotato via telefono mezz’ora prima abbiamo trovato posto e scelto il tavolo che preferivamo. Menù consultato da QR code (scelta igienica e apprezzata), abbiamo iniziato con antipasto a base di asparagi alla brace semplici e con uovo e tartufo bianco, davvero deliziosi. A seguire grigliata di carne buona, polpo alla brace con verdure strepitoso… grande cura nei dettagli anche del contorno, polpo tenerissimo e super fresco. Ottima posizione. Torneremo sicuramente! 4 stelle anziché 5 solo perché non ci è parsa chiarissima la distinzione tra zona bistrot e ristorante.

Suggeriti dagli utenti: Taglierino Salumi , Tagliere Misto Salumi Formaggi , Pinzimonio In Amicizia

Dicono di noi: Si respira la bolognesita' , location pazzesca, affettati crescenta e birra di ottimo livello Da visitare con gli amici per guardare una partita ma anche per assaggiare salumi di ottimo livello

Suggeriti dagli utenti: Poke

Dicono di noi: L’ho scoperto qualche mese fa e adesso ci vado tutti i weekend!! Consiglio Uramaki Special con tartare di gamberi!

Dicono di noi: Ristorante di nota catena , carne di bassa qualità è cotta male molto bruciata ,servizio scarso i camerieri non sono professionali e sono poco disponibili .Una nota dolente è anche le pulizie mi hanno fatto accomodare in un tavolo vicino alla vetrata che era sporchissima la pulizia è troppo superficiale anche il tavolo era sporco è in un ristorante non va bene ,mi dispiace ma non tornerò

Menù del ristorante: Cestino €0.15 , Focaccina €1.50 , Mascapella €4.50 , Cestino €0.15 , Focaccina €1.50

Suggeriti dagli utenti: Primi Di Pasta , Cappuccino , Torte

Dicono di noi: Abbiamo acquistato il dolce tipico di Bologna da portare a casa (la Pinza Bolognese). Lo abbiamo apprezzato molto e consiglio a tutti di assaggiarlo. Personale gentile e disponibile. Super consigliato!

Menù del ristorante: Fiorentina alle braci di carbone ( prezzo all'etto) €6.00 , Semifreddo allo zabaione €6.00 , Flan di patate e zucca €9.00 , Misto di salumi emiliani con parmiggiano reggiano €13.00 , Tortino di cioccolato con gelato alla vaniglia e frutti di bosco €7.00

Dicono di noi: Ottima soluzione per un pranzo domenicale da pseudo-turista. Servizio impeccabile, cibo buono e ben curato. Unico neo, ma è proprio una mia opinione personale, il costo un tantino eccessivo sul coperto.

Suggeriti dagli utenti: Frittura Di Pesce , Arabiata

Dicono di noi: Locale mediocre, ho preso uno spritz pessimo e soprattutto ho visto il cameriere darmi patatine e noccioline avanzate da altri tavoli, soprattutto in tempi di covid è inaccettabile. NON ANDATE, in zona ci sono bar molto più carini e soprattutto igienici

Menù del ristorante: Parmigiana di alici e melanzane €8.50 , Spaghetto allo scoglio €13.00 , Babà ripieno €5.00 , Delizia al limone €5.00 , Filetto increma di aceto balsamico con pancetta croccante €22.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliata Di Carne , Tagliatelle Alla Bolognese , Tortellini Con La Panna , Cotoletta Alla Bolognese , Tortelloni Burro E Salvia

Dicono di noi: Ottimo pranzo a base di pesce fresco,con una sorpresina come secondo proposta dallo chef/proprietario del ristorante molto gradita...peperonata con pezzetti di salsiccia veramente da leccarsi i baffi.

Suggeriti dagli utenti: Brioches , Pasta , Arrosto Di Vitello Con Patate

Dicono di noi: Ambiente freddo e poco curato, Pasticceria di poca qualità Mignon freddi e asciutti Qualità prezzo scarsa

Dicono di noi: I was very lucky to go to this restaurant for lunch, just for a sandwich; it was not a simple sandwich, as Rosetta offers panini that have very high quality ingredients. "Rosetta" means little rose; it is a kind of bread, its shape reminds a little rose. I went back for a dinner with friends and I also tried other dishes: very good, great ingredients.

Dicono di noi: Prima volta ieri sera con un’amica in questo locale molto carino situato in centro a Bologna. Drink molto buoni, abbiamo ordinato due tartare ottime. Il personale è giovane e molto gentile. Prezzi in linea con la posizione e con la qualità delle materie prime. Sicuramente torneremo