Magno: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Il ristorante è davvero ricercato, sia come location che come menu. L'ambiente è molto retrò, dato che è un vero ex cafè chantant del secolo scorso, con ancora le balconate dalle quali i clienti assistevano allo spettacolo mangiando al loro tavolo. Bellissimo ambiente davvero. Per quanto riguarda il menu posso solo parlarne bene: lasciando da parte considerazioni sulle quantità e sul prezzo (molto ovvie e comprensibili) i sapori e le presentazioni sono stupendi e anche il giovane chef stellato è stato molto bravo a venire a presentarsi e a parlare con noi. Voglio fargli un augurio: resta umile così, senza montarti la testa come gli chef vanesi che la TV ci propina. Bravo.

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Menù del ristorante: Piadina con Salsiccia e Cipolla €5.50 , Piadina con Prosciutto Crudo e Formaggio €5.50 , Piadina con Mortadella, Stracchino e Crema di Tartufo €6.00 , Crescione Steccata, Cipolla e Scamorza €6.00 , Piadina con Salsiccia, Peperoni e Cipolla €6.50

Suggeriti dagli utenti: Piadina Hamburger , Birra Artigianale , Piadina Nutella , Ragù Bologna , Piadina Cotoletta Alla Bolognese

Dicono di noi: Miglior piadina trovata finora a Bologna (ci vivo da 15 anni :)) Menù sempre nuovo, crescioni pure buonissimi

Suggeriti dagli utenti: Mozzarella E Pomodorini , Piada Fondente E Pistacchio , Piada Crudo Parmigiano E Carciofi , IPA , Piadina Tonno Insalata E Maionese

Dicono di noi: Decisamente ottima esperienza, piadina con impasto integrale (fatevi raccontare il processo di preparazione da Andy), molto leggero, vasta scelta di ingredienti e super super farcitura. Insomma qualità e quantità! Andy simpatico e disponibile. Consigliatissimo!

Suggeriti dagli utenti: Risotto Zucca E Salsiccia , Antipasto Alla Bolognese , Bollito Misto , Filetto Al Pepe Verde , Tiramisu

Dicono di noi: Il locale che amo più di ogni altro a Bologna, dove l’essenza della cucina bolognese si ad una atmosfera immutabile, capace di farti sentire a casa. Sublimi i tortellini, delizioso il gelato alla crema

Suggeriti dagli utenti: Ravioli , Lasagne

Dicono di noi: Dopo un bel pranzo in zona, mi sono preso un po' di tortellini (quasi per caso) in questo negoziato di pasta fresca. Che scoperta! Tortellini B U O N I S S I M I.

Menù del ristorante: Tagliata di manzo con sale grosso e rosmarino €16.00 , Gelato di crema mantecato alla sabage €7.00 , Fior di zucca dorati €8.00 , Insalata di polpo con julienne di zucchine €10.00 , Tortellini alla patroniana €12.00

Suggeriti dagli utenti: Tortelloni Di Ricotta Con Pomodoro E Basilico , Говядина С Картофельным Пюре , Tagliatelle Al Ragù , Tortellini In Brodo , Ossobuco

Dicono di noi: Abbiamo pranzato nel giardino interno di questo ristorante. Cucina tipica romagnola. Tutto davvero ottimo. Noi abbiamo preso un tagliere di mortadella, le crescentine, una porzione di verdure grigliate, un pasta ripiena, una tagliata con patate al forno, due caffè e acqua naturale poco meno di 50 euro totali. Ci hanno anche offerto un piccolo antipasto, dei biscottini con cui accompagnare il caffè e l’amaro... più di così!

Menù del ristorante: Uno, due, tre...risotto! €11.00 , LaTradizione Panino del corno alle Scale: pane al nero di seppia, salmerino marinato presidio Slow Food, scalogno caramellato, erbette saltate e gel di aceto di mele al ginepro €9.00 , Chitarra ai ricci di mare €12.00 , L’anatra ed il bosco €17.00 , Tartare di daino €11.00

Suggeriti dagli utenti: Tortellini In Brodo Di Cappone , Cotoletta Alla Bolognese , Lasagna Verde Con Spuma , Selezione Di Salumi Emiliani , Polpettine Mortadella E Patate Con Maionese Allo Zenzero

Dicono di noi: Abbiamo pranzato qui per la prima volta, nello spazio esterno. adornato di bellissime piante fiorite. Abbiamo gustato un ottimo primo di strozzapreti al formaggio di fossa, salmone con pistacchio, friggione e due dolci delicati e deliziosi. La cameriera è stata molto cortese e professionale. Svelta e disponibile Ci torneremo volentieri. un bell'ambiente!!

Dicono di noi: Tortellini buonissimo saporiti ma non invadenti con una pasta sottile e porosa ,magnifici ,da ricomprare mille volte,prezzi contenuti ,vero made in Italy

Suggeriti dagli utenti: Lasagna , Tagliata A Cascata , Tortellini In Brodo , Spiedo Di Branzino , Cotoletta Alla Bolognese

Dicono di noi: Siamo venuti spesso in questo fantastico locale in era pre-covid, abbiamo continuato a ordinare da casa per tutti i mesi di chiusura e non ci hanno mai delusi. Questa sera siamo tornati “in presenza” dopo tanti mesi e hanno confermato di essere persone fantastiche, servizio di un altro livello e ottima qualità del cibo e del vino a un prezzo (a mio parere) onestissimo. Cortesia, attenzione e gentilezza di tutti! Continuate così siete il top!

Suggeriti dagli utenti: Pasta Al Ragù Di Salsiccia , Hamburger , Tortelloni , Pasta Fría En Ensalada , Penne

Dicono di noi: Sebbene la chiusura dei bar secondo il corrente dpcm preveda la chiusura dei locali alle 23 questo è stato usato come giustificazione per il pessimo servizio avvenuto alle 22.10 di sabato sera. Dispiace scrivere una cattiva recensione su un locale gestito da giovani e frequentato da giovani. Vino cattivo, non ci è stata portata una nocciolina o mezza patatina neanche dopo averle chieste, bicchieri sporchi: servizio pessimo e frettoloso sebbene il locale non fosse pieno e i camerieri sembrassero piuttosto svogliati. Non tornerò considerando la quantità di locali simili dove si riceve un trattamento migliore.

Menù del ristorante: Tagliata sale nero e rosmarino €16.00 , Cotoletta alla bolognese €12.00 , Tenerina al cioccolato €5.00 , Tagliere Nettuno €9.00 , La Bologna €12.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Al Ragù , Birra Artesana , Amaro , Espuma Motzarella , Prosciutto E Limone

Dicono di noi: Io e i miei amici prenotiamo in questo ristorante spinti dal 20% di sconto su The Fork. Il locale è molto carino e pulito. Il personale cordiale, ma non troppo amichevole. Prendiamo come antipasti un tagliere di salumi ( servito senza tigelle e/o crescentine) e una burratina con le alici. A mio avviso i prezzi sono un po’ altini rispetto ad altre osterie e rispetto, soprattutto, alla quantità del cibo. Primi niente male. Pasta fresca e condimento molto buoni. Cotoletta alla bolognese saporita, ma ne ho assaggiate di migliori. Più che una classica osteria bolognese, mi è sembrato più un ristorante con piatti bolognesi. In totale siamo stati soddisfatti, ma si potrebbe migliorare.

Suggeriti dagli utenti: Crescentina , Gramigna salsiccia

Dicono di noi: Locale caratteristico, personale disponibile... Tagliatelle ai funghi porcini ottime, gramigna con salsiccia buonissima, stinco favoloso...tutto fatto in casa. Prezzi contenuti.

Menù del ristorante: Panna cotta alla bitida di cocco lime e menta €6.00 , Panna cotta alla bitida di cocco lime e menta €6.00 , Dolce della casa €5.00 , Mazzancolle croccanti con marmellata di pomodoro e crema di piselli €14.00 , Crema catalana €6.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle , Polpo Arrosto Su Crema Di Piselli , Degustazione Della Bottega , Rigatoni , Risotto Di Mare

Dicono di noi: Dopo tanto tempo sono riuscita a provare questo ristorante e devo dire che le mie alte aspettative sono state assolutamente confermate. La location è davvero meravigliosa, piena di verde, fiori, cura. Avendo pranzato nel giardino siamo stati fortunati di aver trovato un tavolo all'ombra, infatti l'unica "pecca" è proprio che ci sono alcuni tavoli completamente al sole e in quelli noi avremmo avuto difficoltà a goderci il pranzo, meglio richiederlo in fase di prenotazione, nel caso. I camerieri sono simpatici e gentilissimi, e il servizio si è svolto senza nessun problema. Molto attenti anche nei confronti del nostro cane, si sono preoccupati subito di portarci l'acqua anche per li. I piatti mangiati sono stati davvero buoni (Burrata con gambero rosa, spuma di patate ai fiori di zucca e crudo di asparagi e lime; Ravioli verdi di asparagi e ricotta su passata di melanzane alla maggiorana; Spaghetti di semola al torchio cacio e pepe, ristretto di crostacei e crudo di gambero rosa; Degustazione di formaggi dell'Appennino Emiliano con miele e confetture). Il conto non è basso, ma sicuramente ne vale la pena. Porzioni sono adeguate. Tornerò volentieri!

Menù del ristorante: Semifreddo al pistacchio con cioccolato fuso e petali dii mandorle €5.00 , Torta teneri al cioccolato colata di mascarpone €5.00 , Balanzone ripieno con mousse di mortadella e ricotta, avvolto da una vellutata di Parmigiano e granella di pistacchio €13.00 , Semifreddo al pistacchio con cioccolato fuso e petali dii mandorle €5.00 , Balanzone ripieno con mousse di mortadella e ricotta, avvolto da una vellutata di Parmigiano e granella di pistacchio €13.00

Suggeriti dagli utenti: Piatto Salumi E Formaggi Tipici , Tagliatelle Al Ragù Bolognese , Tagliatelle , Fritto misto , Balanzone Ricotta Mortadella E Granella Di Pistacchio

Dicono di noi: Piatti eccellenti, atmosfera gradevole e personale gentile. Consigliato sia per cene di lavoro che per serate tra amici

Dicono di noi: Piacevole esperienza in questo simpatico bar situato in pieno centro storico,che possiede qualche tavolino in saletta appartata. Possibilità di gustare qualche snack,ottimi i tramezzini,anche se serviti un po' freddini e un tantino troppo cari.

Dicono di noi: Abbiamo avuto il piacere di conoscere la Locanda di Corte Roveri per caso, e continuiamo a frequentarla per l'ottima cucina e la bellissima location. I gestori sono gentilissimi e i piatti sono veramente curati: una cucina tradizionale e rivisitata, di grande qualità. Consigliatissimo anche per cerimonie (abbiamo festeggiato la cresima di mia figlia l'autunno scorso) che per pranzi o cene di famiglia, aperitivi.

Menù del ristorante: Crespelle ai funghi porcini €7.50 , Parmigiana di melanzane €8.50 , Taglierino di salumi €5.00 , Burratina pugliese e spinaci saltati €8.00 , Verdure grigliate e filetti di tonno o sarde in olio €7.50

Dicono di noi: In un angoletto di bologna un localino nel centro stupendo!! Vino eccellente birra buonissima e cibo assolutamente di una qualità assurda tutto fresco. La simpatia di Marco il titolare esperto e veterano del mestiere con anni di professionalità il localino intimo ma anche pieno di vita LA QUALITÀ e i prezzi rendono questo posto spettacolare per una serata o un doposerata divertente dove dire finalmente il posto giusto! Aperto anche a pranzo.

Menù del ristorante: Tagliatelle al ragù €7.50 , Torta della nonna €4.00 , Gramigna alla salsiccia €9.00 , Tenerina al cioccolato €4.00 , Tortellini Fatti A Mano In Brodo Di Cappone €0.00

Suggeriti dagli utenti: Patatine , Tagliere Mini , Tortelli Di Burrata Su Vellutata Di Spinaci , Tagliatelle Al Ragù E , Gin Tonic

Dicono di noi: Personale molto gentile, ordiniamo dei balanzoni davvero ottimi e dei tortelli ripieni di burrata un po' insipidi ma nel complesso buoni. Anche le crescentine ripiene molto buone ma non adatte agli amanti della tradizione bolognese.

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Al Ragù , Hamburger Di Pollo In Salsa BBQ Con Misticanza E Verdure Di Stagione Saltate , Panino Con Hamburger , Tagliere Vegetariano , Mojito

Dicono di noi: Ho notato che il menu è stato ampliato rispetto a quando ho visitato io questo locale. Quel giorno, dopo essermi seduta e aver già ordinato bevande e patatine, ricevo il menu e noto la mancanza di piatti senza glutine (ad esempio secondi o insalate). Essendo celiaca, chiedo gentilmente ad uno dei proprietari se abbia qualche alternativa da propormi. Mi risponde di no. Avendo già iniziato la consumazione e quindi non potendo cambiare locale in quel momento, gli chiedo se sia possibile avere l'hamburger accompagnato da qualche verdura invece che dal pane (richiesta accettata senza problemi in diversi altri posti). Mi risponde che ha solo dell'insalata che gli serve per farcire gli hamburger che eventualmente gli potrebbero ordinare in seguito (mi chiedo se comprino le foglie contate). Gli dico che faccio a meno delle verdure, non vedendo altra soluzione. Non sono più tornata perché ho trovato il servizio poco propenso a venire incontro ad una mia esigenza, come non mi è mai successo in nessun altro locale. Do due punti perché i drink sono buoni e la location è bella.

Menù del ristorante: Soufflè al pistacchio €3.50 , Sambusa €3.00 , Injera rotolo €3.00 , Meadi vegetariano €14.00 , Tiramisù €3.50

Suggeriti dagli utenti: Rotolo Con Crema Di Lenticchie , Caffè Gevena , Meadi Misto , Caffè Con Zenzero , Birra Eritrea San Giorgio

Dicono di noi: Personale molto accogliente e gentile. Porzioni abbondanti e cibo buonissimo. Un pezzo della meravigliosa Africa nel cuore di Bologna. Bravissimi!!!

Dicono di noi: Il panino più schifoso che io abbia mai mangiato, oltre ad aver dimenticato le aggiunte che avevo fatto al mio California burger il panino era inzuppato di olio e ketchup, la carne era completamente scotta e il sapore abominevole. Ho chiamato per spiegare la situazione e ho ricevuto risposte scorbutiche e poco interessante. Complimenti per l’arroganza.

Suggeriti dagli utenti: Polenta Al Ragu , Polenta Fritta Con Stracchino , Polenta Funghi E Ragù Di Salsiccia , Polenta Al Pesto , Polenta Ragù E Funghi

Dicono di noi: l'abbiamo provato il venerdì, giorno in cui la gastronomia propone polentà e baccalà, piatto ottimo, quantità abbondante, buon prezzo, c'è anche la consegna a domicilio, di venerdì torneremo, negli altri giorni faremo la prova delle altre proposte, che includono le mitiche crescentine, che per me si accompagnano al prosciutto crudo

Suggeriti dagli utenti: Passatelli , Strozzapreti , Vino Sangiovese , Zuppa Inglese , Cotoletta Alla Bolognese

Dicono di noi: Buon ristorante vicino via d'Azeglio e porta San Mamolo cucina bolognese tradizionale servizio attento e non invasivo ottimi gli strozzapreti.. Ma in generale tutto CONSIGKIATO

Suggeriti dagli utenti: Melanzane Affumicate , Tè Alla Scorza D'arancia , Pollo all'arancia , Giugeh Kebab , Antipasto Misto

Dicono di noi: Locale pulito, originale, colorato e accoglienza molto cortese. Abbiamo provato 2 antipasti il Panir Gherdu un piatto con formaggio feta, basilico, pomodori noci e olive nere e il Laziz uno sformato di zucchine, feta noci e menta molto gustoso. Come piatto abbiamo scelto il Kubideh, montone con riso basmati allo zafferano e pomodori alla brace, e il Bagali Polou uno stinco d’agnello con riso basmati e fave aromatizzato e salsa alla cannella. Tutto saporito e bilanciato e certo non troppo speziato. A finire un ottimo chai persiano ai fiori d’arancio. Esperienza positiva. Lo raccomando per provare qualcosa di diverso ed interessante.

Suggeriti dagli utenti: Crescentine fritte , Beef Tartare , Rabbit Carpaccio , Cheese Gelato , Crescentine Tagliere Di Salumi E Bolognesità

Dicono di noi: Ristorante tradizionale bolognese, buona la lasagna, buoni gli agnolotti e anche i secondi denotano un pizzico di ricerca in più rispetto alle altre trattorie. Ottimo per un pranzo domenicale. Mi aspettavo qualcosa in più, comunque esperienza positiva.

Menù del ristorante: Creme caramel €5.00 , Lasagne €8.00 , Insalata della casa con parmigiano e mortadella €6.00 , Affettati misti €6.00 , Tortellino €9.00

Suggeriti dagli utenti: Polpette Di Ripieno Di Tortellini Insalsa Ai Piselli , Mortadella , Lasagne Alla Bolognese Secche , Cotoletta Alla Bolognese E Bollito Misto , Creme Caramel

Dicono di noi: Osteria bolognese con personale molto gentile e pietanze di qualità. Abbiamo provato le tagliatelle al ragù , ravioli con burro e salvia e la cotoletta bolognese accompagnata dalle patate al forno. Tutto davvero molto buono. Consiglio una tappa in questo locale!

Dicono di noi: Fantastico locale a gestione familiare. Personale gentilissimo e simpaticissimo. Il cibo è veramente ottimo essendo preparato tutto in casa. Consigliato veramente a tutti. Le piadine sono veramente pazzesche con tutte le possibilità di combinazioni disponibili.

Suggeriti dagli utenti: Cesar Salad , Tigelle Artigianali , Piadina , Platou Cu Salam Și Brinzeturi , Tigelle Con Tagliere Di Finocchiona E Formaggi

Dicono di noi: Locale in una adiacente a Piazza Maggiore, moderno e pulito. Vasta scelta di vini a prezzi modici e vasta scelta nel menu, tra taglieri e tigelle farcite. Mi vorrei soffermare sulla bontà degli affettati nel tagliere. Non sono un’amante del prosciutto crudo ma questo era veramente buono, sapido al punto giusto e leggermente dolce. Oltre al crudo il tagliere comprendeva, squaquerone, salame, prosciutto cotto di Praga e mortadella. Tutto eccellente. Servizio ottimo, il cameriere era molto gentile, professionale e attento. Tornerei anche domani se potessi, CONSIGLIATISSIMO.. IMMANCABILE TAPPA

Dicono di noi: In sintesi. Concerto di Gnut & Sollo, biglietto 5 euro, inizia alle 22. Fino a qui tutto bene: il posto è molto carino e l’ambiente è piacevole. Ma subito le cose cominciano ad andare male. Prendo un drink, Japanese Ice Tea, (da sei euro) ma mi accorgo che il bicchiere non è il classico da drink, ma è più piccolo. È la prima volta che vedo quel tipo di bicchiere, e per sei euro forse sarebbe meglio attenersi agli standard invece che marciarci. Ma chissene frega, non sono venuto per bere. Comincia il concerto. Non ci sono posti a sedere e ci sediamo per terra, ma a Bologna è una cosa normale, anzi caratteristica. Il problema comincia quando ti accorgi che la sala si sta riempiendo a dismisura e noti che la gente comincia a a sudare e l’aria a mancare. Vi è una piccola famigliola, anche loro seduti per terra, che dopo un po’ escono via perché il figlio comincia a stare male. Sono certo al 100% che a livello di norme di sicurezza il locale abbia superato il limite capienza, ma per guadagnare qualcosa di più questo ed altro, giusto? Il concerto continua, solo che vi è un piccolo particolare: nell’altra sala il bar continua a lavorare, giustamente, ma forse si sono dimenticati che di fianco hanno un concerto (e non di un gruppetto di cover, ma di musicisti affermati) e continua a fare un baccano, tanto che è difficile ascoltare il concerto stesso. Il pubblico cerca ripetutamente di zittire la folla al bar, ma invano. Ad un certo punto addirittura Sollo, il cantante, cerca di chiedere per favore di fare meno rumore, ma nessuno se lo calcola di striscio. Il concerto va avanti, ma rovinato dal delirio della folla affianco. Conclusione. Questo è il classico posto che pur di guadagnarci marcia su tutto, sconsigliato a livello assoluto, ci sono altri diecimila posti a Bologna dove ascoltarsi un buon concerto e bere un ottimo drink. Una preghiera, i bolognesi non sono gente stupida, quindi trattateli da tali, sennò chiuderete presto