Maki: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Suggeriti dagli utenti: Chirashi , Tonno Con Tartufo Nero , Tartare Di Tonno Con Letto Di Avocado , Di Gamberi , Sushi Mix

Dicono di noi: Penso di aver mangiato un hamburger speciale con ingredienti genuini e freschi. La mia breve permanenza a Bologna non mi permette di assaggiare le specialità di pesce. Ma il panino Io non mangio pesce è stato sufficiente per incuriosirmi.. prometto che appena passo da Bologna tornerò ad assaggiare altre specialità

Suggeriti dagli utenti: Udon Noodle , Dorayaki , Anguilla Alla Piastra , Polpette Di Gambero , Katsucurry

Dicono di noi: Da bolognese ho frequentato molti presunti ristoranti giapponesi della città ma, da quando Yuzuya ha aperto (2016), non ho più potuto farne a meno. Qui si può gustare la vera cucina giapponese familiare, con piatti saporiti e di eccellente fattura. Non troverete il formaggio spalmabile nel maki (sigh!), ma solo ottime materie prime nel rispetto della tradizione. Notevoli le varie proposte di bento (piatto unico con riso, portata principale di pesce o carne, e mini contorni), così come di maki e sashimi. Menzione speciale per Tonkatsu e Sake mayo. Il prezzo qualità è sicuramente adeguato. Il locale è intimo e accogliente anche se attualmente si può prenotare solo da asporto. Personale professionale e che sa come mettere a proprio agio la clientela. Assolutamente consigliato ai veri amanti de Sol Levante.

Dicono di noi: Un posticino davvero accogliente ,ottimo cibo staff professionale consigliatissimo. Il titolare...... una chicca sentire un cinese con l accento bolognese

Menù del ristorante: Ravioli al vapore €2.50 , Nutella fritta €3.00 , Insalata con sashimi €6.00 , Gamberi sale e pepe €5.50 , Udon gamberi e verdure €7.00

Suggeriti dagli utenti: Avocado Roll , Pollo Fritto , Tempura Di Gamberi , Involtino Primavera , Nigiri Salmone

Dicono di noi: Tutto perfetto dal Personale alla qualità del cibo. Ogni volta una conferma. Ambiente spazioso e ben organizzato per l'attuale situazione. Che dire se fissi più magra e con disponibilità maggiori ci andrei una volta a settimana magari 2.

Suggeriti dagli utenti: tenpura 天婦羅 , Sashimi Di Ricciola , Pad Thai , Insalata Gamberi , Uramaki Salmone Avocado E Philadelphia

Dicono di noi: Locale molto carino situato in via andrea costa ad una decina di minuti dal centro, sushi buonissimo, piatti caldi ancora di più. Il personale è molto cortese e pronto a reindirizzare verso la scelta migliore in base ai gusti personali. comunque locale consigliatissimo, credo che torneremo volentieri per un’ altra cena tra amici perchè il posto merita veramente tanto

Menù del ristorante: Birra Cinese €3.50 , Macao €3.50 , Hosomaki Branzino €3.00 , Carpineto Rosso Montepulciano €15.00 , Nigiri Tako €3.00

Suggeriti dagli utenti: Gamberetti Si 5 Colori , Misto , Maki , Barca Sushi , Riso Con Gamberi

Dicono di noi: Buon all you can eat. Situato in via Toscana. Ambiente pulito, personale cordiale e gentile. Sono anche molto efficienti e il cibo è buono. Consigliato

Suggeriti dagli utenti: Raviolo Al Nero Di Seppia , Ramen Di Mare , Hai Tuna Poke , Sushi de Atún , Di Patate E Funghi

Dicono di noi: Non so come faccia a non essere primo in classifica trai sushi. I proprietari sono di una gentilezza incredibile. Il prodotto è buonissimo ed il prezzo è giusto! Complimenti

Menù del ristorante: 2011 Special Uramaki €8.00 , Antinori cervaro della sala €40.00 , Tekka don cirashi €12.00 , Unagi don cirashi €13.00 , Gewurztraminer €19.00

Suggeriti dagli utenti: Gelato Al Pistacchio E Sesamo , Anti Pasto Misto , Philadelphia Uramaki , Verdure Scottate , Tempura Di Gamberi

Dicono di noi: Le pietanze qualitativamente non sono tanto superiori a quelle di un all you can eat: roll preparati con poca cura, pesce mediocre, wasabi standard, zenzero blando. Servizio ok e ambiente discretamente carino. Almeno la spesa è stata accettabile: in tre dividendo una birra e un'acqua abbiamo speso 35€ a testa, mangiando abbondantemente (carino lo sconto di €5.40 per arrottondare il conto). Se cercate sushi di ottimo livello non è questo il locale che fa per voi.

Menù del ristorante: Kirin Ichiban €4.50 , Menu Itacho (30 Pezzi) €26.50 , Sashimi Nido (12 Pezzi) €12.00 , Philadelphia Maki 2 €10.00 , Sake Caraffa €4.00

Suggeriti dagli utenti: Birra Sapporo , Riso Al Curry , Uramaki Con Salmone , Hosomaki Misti , Sake Maki

Dicono di noi: Scelte vegetariane limitate ma particolari e molto buone. Pesce molto buono e fresco, tra i migliori di Bologna! AYCE a un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Suggeriti dagli utenti: Barchetta , Sashimi Misto , Gelato Con , Sushi Misto , Tiger Roll

Dicono di noi: Complimenti per il buon cibo che ci avete servito e per la gentilezza e la professionalità del personale. Sicuramente saremo dei vostri, alla prossima occasione

Menù del ristorante: Sake €4.00 , Pinot Grigio €16.00 , Sake no Salada €4.00 , Uramaki Maguro €8.00 , Ravioli di Gambero al Vapore €4.00

Suggeriti dagli utenti: Sushi Misto Grande , Lychees , Spaghetti Di Riso Con Gamberi E Verdure , Ebiten , Tartufo Nocciola

Dicono di noi: Il Mika si riconferma il mio ristorante di sushi all you can eat preferito, i camerieri sono di una simpatia ed efficienza unica. il menu è curato e di qualità, durante la pandemia mi sognavo gli uramaki ebiten.. veramente superlativi!!! ci tornerò sempre e continuerò a consigliarlo a tutti!!! bravi bravi bravi!!!

Menù del ristorante: COTOLETTA ALLA BOLOGNESE €14.00 , Battuta di Filetto Biologico della Macelleria Sernesi di Porretta Terme €14.00 , Stinco di Cinghiale dell'appennino nostrano cotto al forno con birra del Reno €15.00 , Scaloppine di vitello al limone €12.00 , Tortellini in brodo €13.50

Dicono di noi: Pranzo divino Oltre alla gentilezza la preparazione e la passione per il proprio lavoro qui trovate la vera cucina bolognese abbiamo trovato una qualità dei prodotti eccelsa un servizio impeccabile Posso dire di aver goduto (come ho riferito al ristoratore?) Grazie è stato un piacere ritorneremo senz'altro

Suggeriti dagli utenti: Spiedini Di Gamberi , Tartare Di Salmone , Uramaki Ebiten , Tempura Di Gamberi E Verdure , Involtini Primavera

Dicono di noi: Cibo nulla di eccezionale, il servizio pessimo. Ci hanno chiesto di pagare prima che arrivassero i piatti, poi siamo dovuti andare a pagare una seconda volta per i dolci! I camerieri comunque non sono stati per niente cortesi! Tra l’altro prezzo eccessivo!

Suggeriti dagli utenti: Mix Love , Dolce Giapponese , Shake Flower , Birra Sapporo , Sushi Sashimi

Dicono di noi: Menu alla carta, ma comportamento da all you can eat. Sono seduto con la mia compagna da 40 minuti non ho ancora mangiato nulla, nonostante ordini distinti. Non ci tornerei

Suggeriti dagli utenti: Temaki , Sushi Misto , Tiger Roll , Ravioli Di Carne , Pollo Alle Mandorle

Dicono di noi: Sono diventata cliente fissa durante la pandemia per la formula super conveniente che offrivano con delivery e ora non posso più fare a meno di questo sushi squisito! Vado spesso al loro locale. Prezzo all you can eat probabilmente un po’ più alto della media ma con ottima qualità e staff super cordiale e rapido. Consigliatissimo

Menù del ristorante: Ice maki €5.00 , Miso special €5.00 , Mango salad €6.00 , Ceviche rolls €12.00 , Safado temaki €6.00

Suggeriti dagli utenti: Zuppa Di Miso , Poke Salmon , Poke Bowl Classica , Ramen Manzo , Mix Rolls Veramente Superiori Ai Classici Ristoranti Cinesi

Dicono di noi: Pesce buonissimo e fresco, tutto molto buono anche in delivery. Abbinamenti eleganti e buoni. Una garanzia per il sushi.

Suggeriti dagli utenti: Sushi , Bologna

Dicono di noi: Bel luogo vicino di Santo Stefano. Servicio sorridente. Pesce fresco. Prezzi altissimi (2 nigiri per 11 E mentre sono a 3E dappertutto). Tutto molto costoso e buono. I prezzi non sono visibili da fuori. Ad evitare.

Suggeriti dagli utenti: Gamberoni Alla Piastra , Uramaki Salmone E Tempura Di Gamberoni , Spaghetti Di Soia , Riso Con Verdure , Tempura Di Calamari

Dicono di noi: Sono andata su consiglio di un’amica. Non fatevi ingannare dall’apparenza: la location mette tristezza, é spoglia, luci fredde e in più io e il mio ragazzo eravamo da soli in tutta la sala. Nonostante ciò la qualità è davvero ottima! Il menu AYCE della cena (23,90€) è completo di tutto sia della cucina cinese che giapponese. Inoltre (cosa per me fondamentale) carpaccio, tartare e sashimi sono illimitati nel menu a cena e la qualità del salmone è davvero sopra la media. Gli uramaki sono piccolini con un velo di riso e tanto condimento. Un punto anche a favore del personale e dell’impiattamento! Veramente soddisfatta, lo consiglio!

Suggeriti dagli utenti: Involtini Primavera , Vino , Sushi , Ravioli Di Gamberi Al Vapore , Ramen

Dicono di noi: Il locale è molto grande, dispone anche di salette separate in cui mangiare in tranquillità. Al centro della sala principale è presente un grande giardino zen, molto gradevole! Il cibo è ottimo, c'è un'ampia scelta per vegetariani/vegani. Non ho apprezzato solo la tempura di verdure, forse un po' troppo unta per i miei gusti. Nel complesso è un buon ristorante, con personale gentile; c'è la possibilità di prenotare dal sito internet, comodissimo!

Menù del ristorante: Wakame su €5.00 , Cocco ripieno €4.00 , Ravioli di carne alla griglia €3.50 , Frutta mista fritta €3.00 , Avocado roll salmone e Philadelphia avvolto da avocado €12.00

Suggeriti dagli utenti: Gamberetti Si 5 Colori , Uramaki Rainbow , Misto , Riso Con Gamberi , Barca Sushi

Dicono di noi: In questo anno di pandemia abbiamo sempre ordinato da asporto e sono sempre stati perfetti! Puntuali, puliti, tutto buonissimo e fresco.. con pure lo scontrino fiscale che solitamente è una rarità! È diventato il mio preferito, immancabile una volta a settimana!

Suggeriti dagli utenti: Poke

Dicono di noi: L’ho scoperto qualche mese fa e adesso ci vado tutti i weekend!! Consiglio Uramaki Special con tartare di gamberi!

Menù del ristorante: Ramen con Frutti di Mare in Brodo €6.00 , Barca Festa €35.00 , Pollo Stile Impero Piccante €5.00 , Selva Nera €3.50 , Toro Tataki €12.00

Suggeriti dagli utenti: Zuppa Agropiccante , Gunkan di salmone , Nigiri Di Salmone , Huramaki Philadelphia E Cetriolo , Edamame

Dicono di noi: Posto carino anche se norme covid nn sono rispettate poi se vai solo mangiare capita che dicano tutto riservato anche se è pieno di tavoli liberi anche x due persone . il personale è sempre scortese e frettoloso spesso sbagliano le comande

Menù del ristorante: Mozzarella farcita con cime di rapa e acciughe servita in carrozza con crema di ceci €11.00 , Gallinella di mare gratinata al parmigiano 36 mesi con fagioli cannellini e pesto al prezzemolo €19.00 , Baccalà mantecato con polenta grigliata e insalata di germogli freschi €13.00 , Crème brùlè cotta a vapore con velo di zucchero bruno gratinato €7.00 , Babà al rhum con crema al mascarpone e caffè €7.00

Dicono di noi: Ristorante sushi a detta dei miei amici con cui sono andato é risultato essere eccellente sul sushi , io non mangio pesce e ho ordinato le uniche due pietanze da menù che non contenevano pesce , ma me le hanno portate insieme il risultato che una si é freddata mentre mangiavo l altra , la qualità buona, ma andate solo per il sushi.

Menù del ristorante: Gewurztraminer Alsace €25.00 , Kirashi con riso, pesce misto avocado e sesamo €13.00 , Polencic Pinot Grigio €18.00 , Tempura Misto Verdura e Gamberi €10.00 , Nigiri Gamberi €3.00

Suggeriti dagli utenti: Tonno , Caffè , Birra Giapponese Asahi , Uramaki Special , Ramen

Dicono di noi: Abbiamo ordinato tramite app, un servizio molto chiaro e comodo. Consegna puntualissima e sushi confezionato in scatole di carta per alimenti (niente e plastica!). Sushi buono, delicato, equilibrato e il salmone era un burro! Bravi tutti! Speriamo di poter venire presto al locale!

Menù del ristorante: Spaghetti di Soia con Carne Piccante €5.50 , Pollo in Agrodolce €5.00 , Yasai Yakisoba €7.50 , Izumi Tartare €8.00 , Yasai Yakimeshi €4.50

Dicono di noi: Dall'ultima recensione ci sono tornato almeno 3 volte. Gli uramaki sono sempre ottimi: pochissimo riso, tantissimo contenuto. Anche tutto il resto si riconferma buono come sempre. I nigiri invece presentano più riso e meno pesce di quel che dovrebbero... è praticamente l'unico neo, secondo me da correggere. Tra l'altro, dopo tanto tempo, è tornato disponibile il gelato fritto come dolce incluso, assieme agli altri. Altra nota: è ormai chiaro che a pranzo il servizio è cordiale e veloce, mentre a cena, a posto affollato (es: fine settimana), c'è questa odiosa cameriera cinese che molla le cose, porta 2 secondi di pazienza prima di andarsene, non dice i nomi dei piatti che porta, e ti guarda male. Risolvendo queste due cose (cameriera odiosa, e nigiri che va fatto come si deve) potrei alzare il voto, che rimane a 4 su 5.

Suggeriti dagli utenti: Sashimi Shake And Gunkan Philadelphia , Vitello Alla Piastra , Sushi Misto , Spiedini Di Gamberi , Gyosa

Dicono di noi: SERVIZIO MALISSIMO!!!!!!!!! Abbiamo aspettato un eternità per il cibo poi la cameriera ci ha fatto pure un gestaccio come se non fossimo clienti, sembra che ci ha mandati a quel paese. Ho parlato con il proprietario non so era la capa. Ho detto i loro sbagli, e lei mi ha detto solo “va bene va bene” Neanche SCUSA mi ha chiesto. NIENTE!!!!!!! Hanno pure fatto pagare una bambina di 2 anni per un pane cinese che ha mangiato.. MAI PIU....!!!!!!!

Menù del ristorante: Tempura Udon €9.00 , Nigiri Sushi Gohan €3.80 , Udon Gamberi €6.50 , Tekka Ju €11.00 , Noodle con Gamberi e Salmone €8.00

Suggeriti dagli utenti: Riso Misto Mare E Alghe , Mochi , Nigiri Misti , Involtini Primavera , Special Lovers

Dicono di noi: Ottima scelta di piatti caldi e freddi, cucina a vista, personale molto disponibile, prezzo modico per la qualità ed il servizio offerti

Menù del ristorante: Sushi Nigiri Misto €16.00 , Spaghetti con Misto di Mare €4.50 , Verdura Mista Saltata €3.50 , Frutta Cinese €3.50 , Insalata Mista con Gamberi €4.00

Suggeriti dagli utenti: Crema E Pistacchio Ottimo , Pasta Fresca Ai Frutti Di Mare Tutto Ottimo , Barca Piccola Ottimo In Zona Con Ghiaccio Secco , Dolce , Spiedini Di Gamberi Alla Piastra

Dicono di noi: Anche durante la pandemia, questo ristorante è una garanzia! Tavoli ben distanziati, liquido igienizzante all'ingresso e tutto il personale indossa la mascherina. Abbiamo optato per il menù all you can eat. Abbiamo mangiato sia specialità cinesi, che giapponesi. Come sempre tutte le portate erano buonissime, cucinate con ingredienti freschi. Le zuppe bollenti erano deliziose, perfette per scaldarsi in queste gelide giornate invernali. Il servizio è stato veloce e molto cortese. Abbiamo speso in tutto circa 38 euro, 19 a testa. Consigliato!

Dicono di noi: Piccola enoteca ma ben fornita per singole regioni. Da qualche anno c’è anche il dehor esterno. Prezzi un po’ altini. Un calice di vino a non meno di 5 eur più o meno. Cibo degli aperitivi anche caro e poco. Ci vuole opulenza a Bologna!! Il vino e il cibo sono gioia di vivere. Anche tutta la retorica sul biologico non mi convince del tutto ma questo a prescindere parere personale. Comunque nel complesso è un posto ben fornito e la ragazza che c’è sempre è davvero molto competente, simpatica e disponibile.