Maki: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Suggeriti dagli utenti: Di Gamberi , Tartarre Di Tonno Con Avocado , Sushi Mix , Tartare Di Tonno Con Letto Di Avocado , Tonno Con Tartufo Nero

Dicono di noi: Penso di aver mangiato un hamburger speciale con ingredienti genuini e freschi. La mia breve permanenza a Bologna non mi permette di assaggiare le specialità di pesce. Ma il panino Io non mangio pesce è stato sufficiente per incuriosirmi.. prometto che appena passo da Bologna tornerò ad assaggiare altre specialità

Suggeriti dagli utenti: Tris Di Palline Di Gelato , Katsucurry , Anguilla Alla Piastra , Uramaki , Polpette Di Gambero

Dicono di noi: Da bolognese ho frequentato molti presunti ristoranti giapponesi della città ma, da quando Yuzuya ha aperto (2016), non ho più potuto farne a meno. Qui si può gustare la vera cucina giapponese familiare, con piatti saporiti e di eccellente fattura. Non troverete il formaggio spalmabile nel maki (sigh!), ma solo ottime materie prime nel rispetto della tradizione. Notevoli le varie proposte di bento (piatto unico con riso, portata principale di pesce o carne, e mini contorni), così come di maki e sashimi. Menzione speciale per Tonkatsu e Sake mayo. Il prezzo qualità è sicuramente adeguato. Il locale è intimo e accogliente anche se attualmente si può prenotare solo da asporto. Personale professionale e che sa come mettere a proprio agio la clientela. Assolutamente consigliato ai veri amanti de Sol Levante.

Dicono di noi: Un posticino davvero accogliente ,ottimo cibo staff professionale consigliatissimo. Il titolare...... una chicca sentire un cinese con l accento bolognese

Menù del ristorante: Ravioli al vapore €2.50 , Involtini vietnamiti €2.50 , Gelato al te verde €3.00 , Insalata con sashimi €6.00 , Nutella fritta €3.00

Suggeriti dagli utenti: Pollo Fritto , Bologna , Ramen Beef , Spaghetti Di Riso , Ciotola Di Riso Con Salmone

Dicono di noi: Tutto perfetto dal Personale alla qualità del cibo. Ogni volta una conferma. Ambiente spazioso e ben organizzato per l'attuale situazione. Che dire se fissi più magra e con disponibilità maggiori ci andrei una volta a settimana magari 2.

Suggeriti dagli utenti: tenpura 天婦羅 , Sashimi Di Salmone , Sashimi Di Ricciola , Uramaki Salmone Avocado E Philadelphia , Zuppa Di Miso

Dicono di noi: Locale molto carino situato in via andrea costa ad una decina di minuti dal centro, sushi buonissimo, piatti caldi ancora di più. Il personale è molto cortese e pronto a reindirizzare verso la scelta migliore in base ai gusti personali. comunque locale consigliatissimo, credo che torneremo volentieri per un’ altra cena tra amici perchè il posto merita veramente tanto

Menù del ristorante: Uramaki Salmone €8.00 , Nigiri Suzuki €3.00 , Zuppa Agrodolce o Piccante €3.00 , Uramaki Philadelphia Roll €8.00 , Hosomaki Granchio €2.50

Suggeriti dagli utenti: 3 Porzioni Di Nigiri , Barca Sushi , Misto , Gamberetti Si 5 Colori , Gamberi Fritti

Dicono di noi: Buon all you can eat. Situato in via Toscana. Ambiente pulito, personale cordiale e gentile. Sono anche molto efficienti e il cibo è buono. Consigliato

Suggeriti dagli utenti: Raviolo Al Nero Di Seppia , Hai Tuna Poke , Ramen Di Mare , Sushi Misto , Ravioli

Dicono di noi: Non so come faccia a non essere primo in classifica trai sushi. I proprietari sono di una gentilezza incredibile. Il prodotto è buonissimo ed il prezzo è giusto! Complimenti

Menù del ristorante: Coca cola light €3.00 , La Segreta Pianeta €16.00 , Sauvignon lahn San Michele Appiano €18.00 , Kirin 50 cl €4.80 , Pinot grigio San Valentin €29.00

Suggeriti dagli utenti: Philadelphia Uramaki , Ravioli Al Vapore , Tempura Di Gamberi , Shomai , Verdure Scottate

Dicono di noi: Le pietanze qualitativamente non sono tanto superiori a quelle di un all you can eat: roll preparati con poca cura, pesce mediocre, wasabi standard, zenzero blando. Servizio ok e ambiente discretamente carino. Almeno la spesa è stata accettabile: in tre dividendo una birra e un'acqua abbiamo speso 35€ a testa, mangiando abbondantemente (carino lo sconto di €5.40 per arrottondare il conto). Se cercate sushi di ottimo livello non è questo il locale che fa per voi.

Menù del ristorante: Sushi Newstyle €9.00 , Girashi Newstyle €15.00 , Goma Wakame €6.00 , MixTartara €15.00 , Salmone Sarada €9.00

Suggeriti dagli utenti: Uramaki Con Salmone , Zuppa Di Miso , Hosomaki Avocado , Birra Sapporo , Riso Al Curry

Dicono di noi: Scelte vegetariane limitate ma particolari e molto buone. Pesce molto buono e fresco, tra i migliori di Bologna! AYCE a un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Suggeriti dagli utenti: Gyoza , EBI Tempura , Barchetta , Sashimi Misto , Yaki Udon

Dicono di noi: Complimenti per il buon cibo che ci avete servito e per la gentilezza e la professionalità del personale. Sicuramente saremo dei vostri, alla prossima occasione

Menù del ristorante: Temaki Maguro €4.00 , Hosomaki Ikura €4.50 , Hosomaki California €3.00 , Hosomaki Sake €3.50 , Bibita in Lattina €2.50

Suggeriti dagli utenti: Sashimi Misto , Lychees , Ravioli Di Verdure , Gamberi Sale E Pepe , Sushi Misto Grande

Dicono di noi: Il Mika si riconferma il mio ristorante di sushi all you can eat preferito, i camerieri sono di una simpatia ed efficienza unica. il menu è curato e di qualità, durante la pandemia mi sognavo gli uramaki ebiten.. veramente superlativi!!! ci tornerò sempre e continuerò a consigliarlo a tutti!!! bravi bravi bravi!!!

Menù del ristorante: Tortellini in brodo €13.50 , BOLLITO MISTO AL CARRELLO €20.00 , Tagliata di Vitellone biologico dell'Appennino al Rosmarino e sale grosso €18.00 , Zuppa di verdure €8.50 , La nostra Guido Reni (a base di Mora Romagnola ripiena di tartufo, porcini, prosciutto e parmigiano) €28.00

Dicono di noi: Pranzo divino Oltre alla gentilezza la preparazione e la passione per il proprio lavoro qui trovate la vera cucina bolognese abbiamo trovato una qualità dei prodotti eccelsa un servizio impeccabile Posso dire di aver goduto (come ho riferito al ristoratore?) Grazie è stato un piacere ritorneremo senz'altro

Suggeriti dagli utenti: Tempura Di Gamberi E Verdure , Tartare Di Salmone , Nigiri Di Salmone , Spaghetti Di Riso Con Gamberi , Involtini Primavera

Dicono di noi: Cibo nulla di eccezionale, il servizio pessimo. Ci hanno chiesto di pagare prima che arrivassero i piatti, poi siamo dovuti andare a pagare una seconda volta per i dolci! I camerieri comunque non sono stati per niente cortesi! Tra l’altro prezzo eccessivo!

Suggeriti dagli utenti: Shake Flower , Tartare Salmone , Sashimi Salmone , Nigiri Seppia , Lemon Fresh

Dicono di noi: Menu alla carta, ma comportamento da all you can eat. Sono seduto con la mia compagna da 40 minuti non ho ancora mangiato nulla, nonostante ordini distinti. Non ci tornerei

Suggeriti dagli utenti: Nigiri Scottati , Gamberoni Alla Tempura , Sorbetto Al Caffè , Huramaki , Sushi Misto

Dicono di noi: Sono diventata cliente fissa durante la pandemia per la formula super conveniente che offrivano con delivery e ora non posso più fare a meno di questo sushi squisito! Vado spesso al loro locale. Prezzo all you can eat probabilmente un po’ più alto della media ma con ottima qualità e staff super cordiale e rapido. Consigliatissimo

Menù del ristorante: Anago temaki €4.00 , Safado temaki €6.00 , Yakiudon €9.00 , Ceviche rolls €12.00 , Chicken ramen €8.00

Suggeriti dagli utenti: Bao Al Tonno , Tataki Di Tonno , Acqua , Spritz , Poke Salmon

Dicono di noi: Pesce buonissimo e fresco, tutto molto buono anche in delivery. Abbinamenti eleganti e buoni. Una garanzia per il sushi.

Suggeriti dagli utenti: Bologna , Sushi

Dicono di noi: Bel luogo vicino di Santo Stefano. Servicio sorridente. Pesce fresco. Prezzi altissimi (2 nigiri per 11 E mentre sono a 3E dappertutto). Tutto molto costoso e buono. I prezzi non sono visibili da fuori. Ad evitare.

Suggeriti dagli utenti: Udon Misto Mare , Uramaki Tiger Roll , Ebiten Uramaki , Uramaki Salmone E Tempura Di Gamberoni , Sashimi Di Salmone

Dicono di noi: Sono andata su consiglio di un’amica. Non fatevi ingannare dall’apparenza: la location mette tristezza, é spoglia, luci fredde e in più io e il mio ragazzo eravamo da soli in tutta la sala. Nonostante ciò la qualità è davvero ottima! Il menu AYCE della cena (23,90€) è completo di tutto sia della cucina cinese che giapponese. Inoltre (cosa per me fondamentale) carpaccio, tartare e sashimi sono illimitati nel menu a cena e la qualità del salmone è davvero sopra la media. Gli uramaki sono piccolini con un velo di riso e tanto condimento. Un punto anche a favore del personale e dell’impiattamento! Veramente soddisfatta, lo consiglio!

Suggeriti dagli utenti: Uramaki Ebiten , Insalata Di Wakame , Ravioli Di Carne Grigliati , Gelato Fritto , Ravioli Al Vapore

Dicono di noi: Il locale è molto grande, dispone anche di salette separate in cui mangiare in tranquillità. Al centro della sala principale è presente un grande giardino zen, molto gradevole! Il cibo è ottimo, c'è un'ampia scelta per vegetariani/vegani. Non ho apprezzato solo la tempura di verdure, forse un po' troppo unta per i miei gusti. Nel complesso è un buon ristorante, con personale gentile; c'è la possibilità di prenotare dal sito internet, comodissimo!

Menù del ristorante: Cocco ripieno €4.00 , Ravioli di carne alla griglia €3.50 , Wakame su €5.00 , Creme brûlee €4.50 , Avocado roll salmone e Philadelphia avvolto da avocado €12.00

Suggeriti dagli utenti: Barca Sushi , Spiedini Di Gamberoni Alla Griglia , Misto , 3 Porzioni Di Nigiri , Gamberi Fritti

Dicono di noi: In questo anno di pandemia abbiamo sempre ordinato da asporto e sono sempre stati perfetti! Puntuali, puliti, tutto buonissimo e fresco.. con pure lo scontrino fiscale che solitamente è una rarità! È diventato il mio preferito, immancabile una volta a settimana!

Suggeriti dagli utenti: Poke

Dicono di noi: L’ho scoperto qualche mese fa e adesso ci vado tutti i weekend!! Consiglio Uramaki Special con tartare di gamberi!

Menù del ristorante: Gamberoni alla Griglia €8.00 , Futomaki Maki Tempura €10.00 , Riso Saltato con Salmone alla Piastra €5.00 , Birra 33cl €3.50 , Riso Saltato con Gamberi €4.00

Suggeriti dagli utenti: Ebiten , Gunkan di salmone , Gamberi Fritti In Agrodolce E Pollo Manzo Con Bambú E Funghi , Aperol Shpritz , Hosomaki Maguro

Dicono di noi: Posto carino anche se norme covid nn sono rispettate poi se vai solo mangiare capita che dicano tutto riservato anche se è pieno di tavoli liberi anche x due persone . il personale è sempre scortese e frettoloso spesso sbagliano le comande

Menù del ristorante: Gallinella di mare gratinata al parmigiano 36 mesi con fagioli cannellini e pesto al prezzemolo €19.00 , Filetto di manzo con pavè di patate al parmigiano e jus di carne al vino rosso €23.00 , Spaghetto alla chitarra mantecato con pesto di spinaci, code di scampi e biscque €17.00 , Cotoletta della tradizione bolognese €15.00 , Tortellini classici in brodo di gallina €12.00

Dicono di noi: Ristorante sushi a detta dei miei amici con cui sono andato é risultato essere eccellente sul sushi , io non mangio pesce e ho ordinato le uniche due pietanze da menù che non contenevano pesce , ma me le hanno portate insieme il risultato che una si é freddata mentre mangiavo l altra , la qualità buona, ma andate solo per il sushi.

Menù del ristorante: Uramaki Tonno €10.00 , Ramen €8.00 , St. Michael Pinot Bianco €25.00 , Birra 33cl €4.50 , Sashimi Salmone €3.50

Suggeriti dagli utenti: Riso , Ramen , Tempura , Uramaki Special , Caffè

Dicono di noi: Abbiamo ordinato tramite app, un servizio molto chiaro e comodo. Consegna puntualissima e sushi confezionato in scatole di carta per alimenti (niente e plastica!). Sushi buono, delicato, equilibrato e il salmone era un burro! Bravi tutti! Speriamo di poter venire presto al locale!

Menù del ristorante: Chirashi Unadon €15.00 , Chirashi Sake To Tekka Don €13.00 , Vitello con Cipolla alla Piastra €6.50 , Ebi Tempura €9.00 , Kuruma Ebi Teriyaki €15.00

Dicono di noi: Dall'ultima recensione ci sono tornato almeno 3 volte. Gli uramaki sono sempre ottimi: pochissimo riso, tantissimo contenuto. Anche tutto il resto si riconferma buono come sempre. I nigiri invece presentano più riso e meno pesce di quel che dovrebbero... è praticamente l'unico neo, secondo me da correggere. Tra l'altro, dopo tanto tempo, è tornato disponibile il gelato fritto come dolce incluso, assieme agli altri. Altra nota: è ormai chiaro che a pranzo il servizio è cordiale e veloce, mentre a cena, a posto affollato (es: fine settimana), c'è questa odiosa cameriera cinese che molla le cose, porta 2 secondi di pazienza prima di andarsene, non dice i nomi dei piatti che porta, e ti guarda male. Risolvendo queste due cose (cameriera odiosa, e nigiri che va fatto come si deve) potrei alzare il voto, che rimane a 4 su 5.

Suggeriti dagli utenti: F1 Tempura EBI , Gamberetti Piastrati , Gunkan Misti , Tiger Roll , Gamberi Sale E Pepe

Dicono di noi: SERVIZIO MALISSIMO!!!!!!!!! Abbiamo aspettato un eternità per il cibo poi la cameriera ci ha fatto pure un gestaccio come se non fossimo clienti, sembra che ci ha mandati a quel paese. Ho parlato con il proprietario non so era la capa. Ho detto i loro sbagli, e lei mi ha detto solo “va bene va bene” Neanche SCUSA mi ha chiesto. NIENTE!!!!!!! Hanno pure fatto pagare una bambina di 2 anni per un pane cinese che ha mangiato.. MAI PIU....!!!!!!!

Menù del ristorante: Tempura di Verdure €6.00 , Temaki California €3.50 , Nuvole di Drago €2.00 , Barca Special Lovers €40.00 , Sashimi Tonno €18.00

Suggeriti dagli utenti: Nigiri Salmone , Nigiri Misti , Uramaki Ebiten , Spiedini Di Gamberi , Zenzero E Sashimi

Dicono di noi: Ottima scelta di piatti caldi e freddi, cucina a vista, personale molto disponibile, prezzo modico per la qualità ed il servizio offerti

Menù del ristorante: Anatra con Bambù e Funghi €5.50 , Insalata Mista con Misto di Mare €4.50 , Gamberi con Xiang Mao Lemongrass €7.00 , Nigiri Branzino €3.00 , Zuppa di Dongyingong €5.00

Suggeriti dagli utenti: Gamberi Alle Verdure Piccanti , Barca Piccola Ottimo In Zona Con Ghiaccio Secco , Crema E Pistacchio Ottimo , Pasta Fresca Ai Frutti Di Mare Tutto Ottimo , Temaki Al Salmone

Dicono di noi: Anche durante la pandemia, questo ristorante è una garanzia! Tavoli ben distanziati, liquido igienizzante all'ingresso e tutto il personale indossa la mascherina. Abbiamo optato per il menù all you can eat. Abbiamo mangiato sia specialità cinesi, che giapponesi. Come sempre tutte le portate erano buonissime, cucinate con ingredienti freschi. Le zuppe bollenti erano deliziose, perfette per scaldarsi in queste gelide giornate invernali. Il servizio è stato veloce e molto cortese. Abbiamo speso in tutto circa 38 euro, 19 a testa. Consigliato!

Dicono di noi: Piccola enoteca ma ben fornita per singole regioni. Da qualche anno c’è anche il dehor esterno. Prezzi un po’ altini. Un calice di vino a non meno di 5 eur più o meno. Cibo degli aperitivi anche caro e poco. Ci vuole opulenza a Bologna!! Il vino e il cibo sono gioia di vivere. Anche tutta la retorica sul biologico non mi convince del tutto ma questo a prescindere parere personale. Comunque nel complesso è un posto ben fornito e la ragazza che c’è sempre è davvero molto competente, simpatica e disponibile.