Maniac: il migliore a BOLOGNA

Dicono di noi: Molteplici sono stati i ristoranti valutati ma, alla fine, per festeggiare il giorno della nostra Promessa di matrimonio, senza esitazione alcuna, la scelta è ricaduta sull'incantevole location bolognese conosciuta in Italia e nel Mondo. Gli ambienti sono delle opere d'arte, puliti ed incredibilmente perfetti. Tutto lascia l'ospite a bocca aperta, dagli arredi ai quadri, dalle specchiere fino alle meravigliose terrazze. Il servizio è qualcosa di unico, dove la grande professionalità si lega ad una attenzione maniacale dei dettagli, mai invadente e sempre con il sorriso ( nonostante le mascherine ). Abbiamo optato per il menu "Tradizione" dove i sapori bolognesi vengono esaltati dalle sapienti mani degli chef. Siamo partiti con una portata di salumi misti regionali, dove ognuno rappresentava il meglio di ogni provincia emiliana. Il tutto è stato presentato con una giardiniera e delle tigelle, ancora calde, appena sfornate. Come secondo antipasto lo chef ci ha sorpresi con un qualcosa che raramente si trova sulle tavole bolognesi: spiedino petroniano. SUBLIME. Mi scusi lo chef se sbaglierò la descrizione. "panatura croccante che avvolge un ripieno composto dagli stessi ingredienti dei tortellini, tenuto da uno stecchetto di legno ed immerso in una fonduta di parmigiano reggiano 36 mesi". Memorabili i commenti dei miei ospiti. Come primi immancabile un Grande tortellino in doppio brodo di cappone. Consistenza, sapore e ripieno oltre ogni previsione, finalmente in un vero brodo di cappone fatto egregiamente. A seguire tagliatelle alla bolognese, con un ragù da togliere il fiato ( il gentilissimo cameriere ci ha confermato poi che la carne era tagliata a punta di coltello, da qui la particolarità del tutto). Secondo: come fare a meno della cotoletta alla bolognese? E soprattutto, come farne a meno se raramente ci si ritrova davanti la vera ricetta, con della carne di livello e con la farcitura al punto giusto? Lodevole l'accostamento con il purè di patate, leggerissimo. Caffè, biscottini Torta ( ordinata dalla pasticceria di fianco...una nuova scoperta che ci ha lasciati entusiasti). Da bere: con i piatti un gran Sangiovese Cesari, mentre con la torta l'italianità dell'eccellente Bellavista Franciacorta. Cosa ci è piaciuto? Tutto. Davvero qualcosa che difficilmente i palati esigenti e chi ama l'eleganza degli ambienti e la cura del servizio potranno trovare in altri luoghi. Lo consiglierei? Assolutamente. Noi siamo stati per la nostra Promessa, ma consiglio questo ristorante anche a coppie per delle cene romantiche in terrazzo, o a chi vuole stupire la propria fidanzata o moglie concedendosi una romanticissima cena con successivo pernottamento in una delle magnifiche suite che questo storico hotel dispone. Gianrocco & Clara

Suggeriti dagli utenti: Piadina , Vino Sangiovese Superiore Di Romagna , Lasagne Vegetali , Zuppa Inglese , Costolette d'agnello

Dicono di noi: Primissima volta in questo ristorante consigliato da amici. Fin da subito il locale si presenta molto bene, ben curato, pulito e tutto il personale con i dispositivi di protezione indossati nel modo corretto. Il giardino, dove ci hanno fatto accomodare, è molto tranquillo e riparato dal vento. Qualità del cibo davvero ottima , si vede che c'è una bella ricerca dietro al menu proposto , porzioni da trattoria e tempistiche brevi tra una portata e l'altra. Una menzione al servizio che si è rivelato essere all'altezza, molto attento, puntuale e gentile. Prezzi nella norma , adeguati a ciò che abbiamo mangiato. Unico piccolissimo neo il ragù alla bolognese , un po asciutto e sciapo, poco legato rispetto ad altri ragù che ho assaggiato. Buonissima la focaccia calda portata come "aperitivo" in attesa degli antipasti!!! Complimenti , sicuramente consigliato!!!

Menù del ristorante: Semifreddo alla nocciola €10.00 , Polpo verace con crema di patate, olio al rosmarino, guanciale croccante €15.50 , Mousse di cioccolato bianco €10.00 , Semifreddo alla nocciola, il suo croccante, salsa di cioccolato €8.00 , Passatelli neri €18.00

Suggeriti dagli utenti: Polpo In Crema Di Patata Olio Al Romarino E Guanciale Croccante , Ostrica Con Mojito Gelato , Crudité Di Scampi Gambero Rosso Mazzancolle , Crudo Di Capasanta , Pasta all'uovo

Dicono di noi: Esperienza positiva per quanto riguarda la freschezza e la qualità e molto negativa per quanto riguarda il conto eccessivamente alto. Pubblico infatti scontrino e foto. Ci siamo lasciati guidare dallo chef in un percorso di pesce crudo, fuori menù per due .Ottime le materie prime in quantità comunque estremamente ridotta. Non si possono pagare 265€ di cui 170€ di crudo. Amiamo il pesce crudo e lo gustiamo spesso in giro per l’Italia, ma l’estrema esosità ci ha dato fastidio. Aggiungiamo pure 8€ di coperto! Conto pagato senza battere ciglio , ma non torneremo più .

Menù del ristorante: Salmorejo (gazpacho – zuppa fredda -con pomodori, aglio, pane, olio con prosciutto serrano e uovo sodo) €0.00 , Degustaciòn cortes (degustazione tagli angus argentino 1000 gr ca – controfiletto, entraña, entrecote, filetto) €0.00 , Churrasco de lomo (filetto di bovino angus argentino) €0.00 , La picada - tagliere di “manchego” (formaggio pecora, chorizo piccante, parmigiano stagionato, chorizo spagnolo, jamòn “iberico“ serrano) €0.00 , Copa di fruta de estaciòn (coppa di frutta di stagione) €0.00

Suggeriti dagli utenti: Carne

Dicono di noi: Prima volta in questo ristorante argentino. Posto molto carino e personale gentile. Abbiamo preso delle empanadas, abbastanza buone, a seguire un gazpacho, un piatto con un mix di sapori interessanti ma che provato una volta non riprenderei più’, e un bife de chorizo con patate, carne indubbiamente buona e tenera, il piatto migliore. Tirando le somme... tornerei ma solo per la carne, che poi credo sia la protagonista in un ristorante argentino! Insomma ci si va per questo. Ma due appunti devo farli... la serata era abbastanza freddina e a un certo punto nel locale c’era davvero molto freddo. Il secondo appunto ( molto più grave a mio avviso) è stato vedere tanti, ma tanti clienti che camminavano per il locale senza mascherina! Per me è una cosa che va tenuta molto in considerazione in questo particolare momento quindi più di 3 stelle non posso dare. State un po’ più attenti alla cosa!

Suggeriti dagli utenti: Biscotti , Torta Gelato E Semifreddo , Stracciatella E Par Tot , Gelato In Graticola , Brioscia Col Tuppo

Dicono di noi: Sicuramente una delle gelateria migliori di Bologna. In pieno centro storico in prossimità di una grande piazza con immensa chiesa omonima alle spalle. Inoltre, tanti locali ideali per un aperitivo e per fare amicizia. I gusti sono pochi ma selezionati e già alla vista esprimono qualità. Peccato il nn avere posti all’interno e il fatto che è difficilmente raggiungibile in auto. Comunque consigliata e da provare! Il gusto all’arachide risulta un po’ stucchevole. Prezzo nella media per un gelato di qualità (23 euro/kg).

Suggeriti dagli utenti: Negroni Del Centenario , Una Bella Birra Gelata

Dicono di noi: piccolo locale, ma molto carino , cibo di ottima qualità abbiamo bevuto un aperitivo accompagnato da un ottimo tagliere salumi e formaggi Matteo il proprietario molto gentile e simpatico

Suggeriti dagli utenti: Coccole

Dicono di noi: Si respira aria di bontà dalla mattina nella prima colazione, con loro si va sicuro, il jazz ti da il buongiorno ed il caffe cosi buono che è un esperienza da vivere e ripetere tutte le mattine della vostra vita

Suggeriti dagli utenti: Tenerina Di Cioccolato Con Mascarpone Crema , Tigelle E Gnocco Fritto , Gramigna Alla Salsiccia , Caffè , Pasta In

Dicono di noi: Piatti della tradizione molto buoni, personale gentile e attento, rapporto qualità/prezzo ottimo. Molto consigliato!

Menù del ristorante: Zuppa e piatto misto €12.00 , Seppie, carote scottate al sesamo con emulsione di cetriolo €12.00 , Zuppa vegetariana €3.00 , Crostata alla marmellata €4.00 , Panelle con caponata a modo nostro €8.00

Suggeriti dagli utenti: Polenta Con Cinghiale , Di Pesce , Tagliatelle Al Ragù Vegetale , Arancino Vegetariano , Tagliolini Pesto E Mandorle

Dicono di noi: Cucina genuina e buona. Piatti ben preparati con ingredienti freschi di stagione. Posto consigliato se si vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto.

Suggeriti dagli utenti: Aperol Spritz , White Local Wine , Gelato Cream and Chocolate , Birra IPA , Bufala Pizza

Dicono di noi: Banco del vino è sempre una garanzia, pizza gourmet molto leggera, digeribile e con prodotti di alta qualità. Anche la cantina è ottima, lo spritz è il migliore di Bologna! I proprietari sono molto gentili e anche le ragazze che servono ai tavoli sono simpatiche e veloci. Posto super consigliato!

Suggeriti dagli utenti: Mojito , Passito

Dicono di noi: un tavolino dentro o fuori, un quarto d'ora a guardare tutti i ritratti dei clienti abituali che si sono succeduti..... e si entra come si deve in un bar dietro (che poi è l'ingresso principale) al mercato delle Erbe..... la sera si anima, qualdo sulla macchina del caffe' si chiude la tenda BONA LE', e la mattina è il posto dove fermarsi per un boccone per vedere il viavai del Mercato. A me....piace !

Suggeriti dagli utenti: Insalata , Cotoletta Alla Milanese , Croissant Chocolate Croissant , Espresso Macchiato

Dicono di noi: Locale carino e accogliente. Personale gioioso e disponibile. Ottimo caffè e cornetti fantastici. Consigliatissimo.

Suggeriti dagli utenti: Cornetto Con Crema Pistacchio , Agnello , Fritto Misto Della Casa , Pollo Chicken , Anelli Al Ragù

Dicono di noi: Ci vado spesso a prendere il loro pollo con patatine e crocchette. Uno spettacolo. Il migliore di Bologna.

Suggeriti dagli utenti: Menù Pranzo , Pollo Piccante , Zuppa Di Pomodoro , Noodles , Кимчитиге

Dicono di noi: Sono andato per la prima volta qualche giorno fa. Griglia ottima, Kimchi molto buono ed alcune sorprese che non avrei mai creduto! Cameriera gentilissima ma un solo difetto: la flemma! Circa 30 Min per ricevere i menù e 15 per l'acqua (eravamo solo tre tavoli). Decisamente buono dato che il gusto supera di gran lunga il problema della "eccessiva calma".

Suggeriti dagli utenti: Rustico , Caffè Freddo Cremoso

Dicono di noi: .... ma anche una bella cenetta ci sta. La cooperativa già sa attrarre gli ospiti più esigenti con un nome che ammicca alla ricerca della leggerezza e alla scelta di materie prime salutiste: Mognosfera, l'hanno chiamata. La cura maniacale della qualità si apprezza immediatamente dalle fragranze che provengono dalle cucine. Io ci vado il più spesso possibile e mi mangio il pesce. Freschissimo. Tutti i giorni. Lunedi compreso. Quando poi mi propongono il Pangasio (simile al pesce gatto ma proveniente dal Vietnam o dalla Thailandia) è una vera festa per il palato. E per altre zone del corpo. Come dimenticare poi la comodità nella scelta del menù? Senza muovermi di un passo scelgo la prima verdura che mi capita a metri zero. Il sapore è per tutte identico. Il servizio è sublime. Se penso alla qualità non si spende niente! Non vedo l'ora di tornare dalle ferie per un pranzetto alla Magnosfera.